衡量我們身體狀況的最基本的四個指標：血壓、血脂、血糖、血尿酸。

據不完全統計，中國現有高血壓患者3.4億人、糖尿病患者1.6億人、血脂異常者1.9億、尿酸超標者1.4億！

在能夠控制這些指標的方法中，吃，是最關鍵的一個環節！

那麼，高尿酸、高血壓、高血脂、高血糖的人，到底不能吃啥？ 你真的知道嗎？

高尿酸，是人體內一種叫做嘌呤的物質，因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多，從而引起的一種代謝性疾病。

而如果你的體內，發現血尿酸高時，應當積極飲食控制或者服用藥物降低血尿酸，以免誘發痛風病！

臨床上，當血尿酸超過390微摩爾/升，才可診斷為高尿酸血癥；而大多數的痛風病人的尿酸值是超過420微摩爾/升的。

高尿酸、痛風患者，飲食方面應該注意些什麼？

1、不吃高嘌呤食物

下面是食物中含嘌呤的分類情況，可以簡單作為了解。不用過多解釋，痛風患者應避免吃高嘌呤食物！

2、少吃高果糖食物

當然，除了高嘌呤食物是禁忌，痛風患者的“敵人”還有含“果糖”的食物，尤其是果糖含量較高的水果。

因為血液中的果糖含量上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

3、少吃種子類食物

大家都知道，葷菜中的嘌呤含量通常較高，那麼選擇素食應該就是安全的。

如果你是痛風患者，在選擇蔬菜的時候，也是要謹慎一些的，花菜、菠菜、菌類及植物的種子、乾果等嘌呤含量也不可小覷，仍需控制攝入量。

除此之外，痛風患者建議，每日要保證飲水量大於 2 升，這樣能夠幫助排出更多的尿酸，而且以鹼性的蘇打水為好，如果不喜歡，也可以喝有助於尿酸排出的，玉蘭根茶。

研究表明，玉蘭中的有效成分可顯著降低由高血糖引發的尿酸、血糖升高，並綜合調節脂、糖、尿酸互動紊亂的作用。

中醫認為，治療高尿酸、痛風要在修復肝腎功能的前提下，恢復人體正常的尿酸排洩，從而降低尿酸，溶解體內尿酸鹽結晶，使尿酸達到正常指標，才能徹底根除痛風。

而玉蘭主要藥用的就是它的根莖，其根製成的玉蘭根茶，具有很好的保健功效，是高尿酸、痛風的救星！

所以，對於尿酸高、痛風患者，日常喝水的同時，不要忘記喝2杯玉蘭根茶，這樣更有利於尿酸的排出，從而預防和降低痛風的機率和次數。

高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。

高血壓患者，飲食方面應該注意些什麼？

1、不吃高鹽食物

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉可引起細胞外液增加，血壓上升，增加中風、心梗風險。另外生活中也有很多“隱形鹽”，如果醬油、味精等，都是含鹽大戶，需要引起注意。

世界衛生組織建議：每人每天食鹽攝入量以不超過6g為宜。

2、少吃高熱能食物

高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者要高很多。

3、少吃高膽固醇食物

高血壓患者，在食肉方面，應儘量選瘦肉部分，肥肉、豬蹄、雞鴨皮等，都含有很高的膽固醇，且熱量高，容易造成動脈硬化。

另外，高血壓患者日常可以飲用鱷嘴花茶，可以有效降三高，促進消化。

研究發現，鱷嘴花有效物質黃酮類化合物，可抑制血小板聚集、抗心肌梗死、降血壓、降血糖、降血脂、抗心律失常，可改善心腦血管疾病。

高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。

高血脂沒有明令禁止的進食，但是有些食物還是要謹慎。

高血脂患者，飲食方面應該注意些什麼？

1、少吃高脂食物

這個不用多解釋，血脂高，如果還吃很多高脂食物，你想會怎樣？

五花肉、肥牛、肥羊等，脂肪含量都在食物總量的50%-60%，要少吃。

另外，核桃、瓜子、腰果等堅果，含脂量比肉還要高，雖然有些堅果能輔助控制血脂，但是不要吃太多為好。

2、儘量不喝酒類

血脂高的人，應該儘量避免酒類，不僅是啤酒白酒，果酒也儘量不要喝。

酒精含有高熱能，1g酒精可以產生7千卡的熱量，是導致肥胖的重要因素；另外酒精也會損害肝臟，很容易引發酒精性脂肪肝。

一般來講，空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐後兩小時血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高於這一範圍，稱為高血糖。

高血糖並不等於糖尿病，但是在飲食方面，你要知道這些事情。

高血糖患者，飲食方面應該注意些什麼？

1、不吃糖類或糖制食物

白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等，在高血糖時期，這些就不要碰了。

2、少吃熱帶水果

熱帶水果通常比較甜，如果荔枝、芒果、香蕉、桂圓等，儘量少吃。

另外，高血糖、糖尿病患者，日常可以飲用蒲公英黑苦蕎茶，有助於將三高，尤其在降血糖方面尤為突出。

中醫學認為：苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健功效，能降血壓、血糖、血脂、改善微迴圈等，故又稱“三降食品”。

其含有存在於碳水化合物中的功能性抗性澱粉，可抵抗酶的分解、影響胰島素的分泌，具有明顯的降血糖效果。

而蒲公英中含有廣譜消炎成分，廣泛應用於多系統炎症相關性疾病，並且蒲公英多糖也有一定的降糖效果。

什麼是高尿酸：高尿酸是正常的飲食狀態下（非同日）兩次空腹尿酸男性大於420，女性大於360那就是高尿酸。尿酸也是我們飲食中產生代謝產物，與我們的年齡，習慣，遺傳，生活方式，飲食結構息息相關。（1）尿酸病人的飲食：新鮮綠葉蔬菜，鹼性蔬菜最好。（2）正確的補充脂肪和蛋白質，建議高尿酸病人每天脂肪或者蛋白質的攝入量一天為40-50克以內。（3）多喝水，飲水是有效的降低尿酸的含量，也能有效的從尿液中排出很多的尿液使得我們體內的尿酸明顯減少。（4）特別注意高尿酸病人不要喝酒，喝酒加重病情，千萬不要認為喝酒等於多喝水這個道理。切記。

什麼是高血壓：是指人體內超過收縮壓140和舒張壓90這個範圍就定位高血壓，隨著年齡的增長血壓的標準有點差異。高血壓是最常見的慢性疾病也是心腦血管病最危險的因素。高血壓的應該限制動物內臟，肥肉，魚子，蛋黃，烏賊魚，少鹽，酒，咖啡，濃茶，濃肉湯等，如果長期進食膽固醇的食物會對人的內臟加重負擔，對高血壓病人的健康十分不利。

什麼是高血脂:高血脂分為原發性和繼發性兩種，原發性和先天性與遺傳有關，高血脂是血指高於我們健康人的正常值，帶來的危害是動脈粥樣化，胰腺炎等這些疾病。限制制攝入富含脂肪、膽固醇的食物；選用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加維生素、纖維(水果、疏菜、麵包和穀類食物)。高血脂病人適合食用的食品：大蒜、生薑、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、豆製品多食含鈣食物。

什麼是高血糖:當血糖的值高於我們正常人的值就稱為高血糖，空腹血糖正常值為6.1以下，餐後血糖正常值為7.8以下，超出這個範圍稱為高血糖。高血糖和糖尿病兩者有密切聯絡。那麼高血糖的飲食應該少食多餐，注意低鹽，低脂，低糖飲食，同時還需要注意，含能量比較高的食物，高澱粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。 不可以吃棗。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等糖尿病人不宜食用。在主食定量範圍內儘可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。

健康先知：高尿酸、高血壓、高血脂、高血糖為“四高”慢性代謝性疾病，飲食上避免攝入高糖、高脂、高嘌呤類食物。

高尿酸是指代謝紊亂引起的嘌呤化合物終末代謝產物尿酸排洩異常。

高血壓是指由於血管病變引起的血壓升高。

高血脂是指血漿內的脂質發生了異常變化。

高血糖是指血液中的血糖濃度升高。

高尿酸、高血壓、高血脂、高血糖為“四高”慢性代謝性疾病，飲食上避免攝入高糖、高鹽、高脂、高嘌呤類食物。

高糖食物包括甜飲料、甜點心等；高鹽食物包括食鹽、味精、蠔油、醬油等調味品及麵條、泡麵、醃肉等；高脂食物包括炸雞腿、炸洋蔥圈、炸薯片等；高嘌呤類食物請參照下表：

指導專家：國家三級公共營養師 彭鑫蕊

第一類：高糖食物

說起高糖，我們首先應想到各種碳酸飲料、果汁、茶飲料等等，這些飲料口感酸甜，其實所含糖分都不少。

以碳酸飲料做例子，常見的一小塊方糖（壓縮成型的白糖）大約4g，而一瓶碳酸飲料中的碳水化合物量竟約等於12~15塊方糖（因為大多數飲料中的碳水化合物均為白糖成分，因此可用白糖代替），就算是配料表註明“低糖”的飲料，也有約4塊方糖。

這些糖分非常容易被人體吸收，最後轉化為熱量，不但會導致腸胃功能紊亂，增加肥胖機率，還會誘發慢性疾病，如高血脂、高血糖等。

而像糖果、糕點這些零食就更要避免了。

第二類：高油脂食物

高油脂食物可謂處處可見，如餅乾、麵包、泡麵、油條、燒餅等等，只要禁不起誘惑，就很容易吃得停不下來。

這些食物會讓我們攝入大量油脂，也就是脂肪，給三高人群造成危害。

因此，為了自己的健康著想，無論是正常人或三高人群，都應儘量少吃或不吃油炸食物，用植物油代替動物油，用雞肉、魚肉來代替紅肉。

第三類：高鹽食物

一般來說，成年人每人每天攝入的鹽應在6g以內，而現在大部分人還達不到這個標準。

如果長期攝入過量食鹽，就會引起血管壁收縮，出現水腫、動脈硬化，血壓、血脂水平都會隨之升高，造成高血壓、高血脂。

同時，高鹽飲食也會對胃粘膜造成一定傷害，還可能誘發胃癌。

如今中國患有高尿酸、高血壓、高血脂和高血糖不在少數，患了這些病會給患者帶來很多麻煩，對健康的影響也很大，因此除了要好好治療，飲食等方面也要注意，尤其是什麼能吃，什麼不能吃要注意，很多患者會因為吃了不該吃的東西，導致病情加重，那麼，高尿酸、高血壓、高血脂、高血糖的患者不能吃的食物有哪些呢？下面超哥就給大家介紹一下，希望大家看了能夠注意。

高尿酸患者忌吃或少吃高嘌呤食物；高血壓患者忌吃或少吃高鹽食物；高血脂患者忌吃或少吃高脂食物；高血糖患者忌吃或少吃高糖高熱量的食物。

【“四高”不能吃什麼食物？】

一、 高尿酸不能吃什麼食物？

人體每天都會有尿酸產生，尿酸是人體內嘌呤代謝的最終產物，如果嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排洩出現障礙，就會形成高尿酸血癥。所以高尿酸患者要忌吃或者少吃高嘌呤食物。

除此之外，高能量及高蛋白食物(包括啤酒、海鮮等)的過量攝入也是高尿酸血癥的危險因素，且大量脂肪的攝入是高尿酸血癥等代謝綜合徵（包括高血壓、高血脂、高血糖等）的共同膳食危險因素[2]。

二、 高血壓不能吃什麼食物？

流行病學和人群的基礎研究顯示，高鹽或低鹽飲食與中風和高血壓發病率高低相關。臨床研究一致說明限鈉飲食能夠明顯降低（但不是全部）高血壓患者的血壓[3]。

對與人類有98.4 %的遺傳同一性的猩猩的研究表明[4]，在每日的食物中額外加入 15 g 氯化鈉，其收縮壓和舒張壓分別升高33 m m Hg和10mm Hg；撤除額外的氯化鈉後，血壓可恢復原狀。

所以，患有高血壓的病人應該減少膳食中鈉攝入量，儘量不吃或少吃高鹽食物。如醃菜、醬菜、臘肉製品、泡麵、餅乾、拌醬調味料等。當然，高血壓的成因不單單是因為鈉攝入量過高，所以在飲食中應該注意膳食平衡。

三、 高血脂不能吃什麼食物？

高脂血症是指血脂水平過高，血脂裡主要有膽固醇和甘油三酯。

血漿膽固醇和甘油三脂水平易受食物攝入量的影響，進食大量的飽和脂肪酸可增加膽固醇的合成和使甘油三酯升高。通常，肉食、蛋及乳製品等食物（特別是蛋黃和動物內臟）中的膽固醇和飽和脂肪酸含量較多，應限量進食。

四、 高血糖不能吃什麼食物？

空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐後兩小時血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高於這一範圍，稱為高血糖。

高血糖患者首先要控制甜食攝入，含糖量較高的水果要忌口，一些澱粉含量較高蔬菜也要忌口，如白薯、土豆、藕等。因為澱粉在消化代謝過程中會轉化為葡萄糖。

其次是控制膳食能量攝入，近年科研人員觀察，糖尿病人群施行低熱量飲食後，血糖及胰島素敏感性均有明顯改變。這類人群從平時習慣的高熱量飲食轉為低熱量飲食後，餐後2 小時血糖、糖化血紅蛋白及甘油三酯均較治療前下降，胰島素敏感指數上升[5]。

綜上，高血糖患者忌吃高糖和高熱量的食物。

【總結】

高尿酸、高血壓、高血脂和高血糖都屬於代謝綜合徵，即人體的蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質發生代謝紊亂的病理狀態；並且相互之間存在者相關性。代謝綜合徵患者集中表現於高脂、高碳水化合物、高鹽膳食結構的人群。所以，對於代謝綜合徵的患者來說，除了要減少高脂、高碳水化合物、高鹽食物的攝入，還要根據自身所患病症限制某一方面食物的攝入量。

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參考文獻：

[1]高嘌呤食物[EB/OL].(2016-08-29)[2018-04-23] https://baike.baidu.com/item/%E9%AB%98%E5%98%8C%E5%91%A4%E9%A3%9F%E7%89%A9/4955950.

[2]王寧. 飲食防控拒絕高尿酸血癥纏身[N]. 中國食品報,2011-06-07(005).

[3]金有豫.鈉和鉀與高血壓的相關性——對防治高血壓飲食的啟示[J].食品與藥品,2007(11):5-6.

[4] Denton D, Weisinger R, Mundy NI, et al. The effect of increased salt intake on blood pressure in chimpanzees[J]. Nat Med, 1995,1:1009-16.

[5]沈巖. 血糖高宜低熱量飲食[N]. 醫藥養生保健報,2008-04-14(008).

由於生活水平的提高，我們周圍患病的也是越來越多！近些年出現的疾病，不僅僅有三高，還有第4高，尿酸高等疾病的出現！這類疾病都和飲食有著分不開的關係！對於三高的發生率也是越來越偏向年輕化！說明這類疾病的發生率在逐年增加！那麼在生活中，疾病和飲食密切相關，高尿酸、高血壓、高血脂、高血糖不能吃哪些食物？

高鹽食品

鹽的主要成分是氯化鈉，鈉瀦留可以增加細胞外液，增加心輸出量，增加血壓，增加中風和心肌梗死的風險。因此，應儘量避免含高鹽度的食物。世界衛生組織建議每人每天攝入鹽不應超過6g。所以對於高血壓，泡菜和醬油可以吃，但少吃，控制食鹽攝入量在一天內不超過6克。常見的高鹽食品有泡菜、燻肉、燻肉、香腸、燒烤、油炸食品、快餐、湯、醬油等。

濃茶

高血壓患者忌喝濃茶，尤其忌喝濃烈的紅茶。因為紅茶中茶鹼含量最高可引起腦興奮性、坐立不安、失眠、心悸等不適感，從而增加血壓。飲用綠茶有益於高血壓的治療。

高脂肪高膽固醇食物

肉應由瘦肉、肥肉、豬蹄、雞皮、鴨皮等製成。它含有高膽固醇和高熱量，導致動脈硬化。避免油炸食品，如捻，煎餅或脆。

各種酒類

血脂高的人應當戒酒，如白酒、啤酒、果酒等均不能喝。因為酒精的最大危害是損害肝臟，而且酒中含有的乙醇會影響肝腎代謝。

高糖食物

就算不吃肉，只吃飯，人體還是會把多餘的營養物質轉化為脂肪，那樣血脂還是控制不好。所以那些會讓我們攝入更多熱量的高糖食物，還是要少吃的。比如糕點、糖果、白麵包、牛奶巧克力、各種含糖飲料等等。

少吃種子類食物

大家都知道，葷菜中的嘌呤含量通常較高，那麼選擇素食應該就是安全的。如果你是痛風患者，在選擇蔬菜的時候，也是要謹慎一些的，花菜、菠菜、菌類及植物的種子、乾果等嘌呤含量也不可小覷，仍需控制攝入量。

對於三高的人來說，一定要控制飲食，才能夠讓三高遠離自己！如今生活，非常的不規律，壓力太大，並且飲食不規律，還經常吃對身體不好的食物，都是容易造成對身體的傷害！所以對於三高的人來說，儘量遠離以上的食物！不管是高血壓、高血脂、還是高血糖，一定要謹記以上的食物，以免引起其它的疾病！