要說寶玉這個習慣，是出於對丫鬟們的愛心。

寶玉在金釧死了之後，心裡非常愧疚。“我不殺伯仁，伯仁卻因我而死”，寶玉的這種自我譴責心理，導致他對金釧的妹妹玉釧有贖罪的想法。

寶玉在鳳姐生日的當天一早，那麼重要的日子，脫身出去到城外祭奠金釧，因為這天也是金釧的生日，表示他沒有忘記因他而死的金釧。回來時看到玉釧，還特意透露給玉釧他的行徑：“你猜我往哪裡去了？”以期求得玉釧的真正原諒。

其實在當時的社會，主子的過錯在奴才面前真算不上什麼，那個耳聾的嬤嬤說得好：“跳井讓他跳去，二爺怕什麼？有什麼不了的事？老早的完了。太太又賞了衣服，又賞了銀子，怎麼不了事的！”但是寶玉不同，寶玉是個良心未泯、有一顆天下眾生平等的佛心，所以他總想為金釧、或她妹妹做點什麼，以求得心裡安寧。

就在玉釧給他送荷葉湯的時候，寶玉故意說：“不好吃，不吃了。”玉釧兒道：“阿彌陀佛!這還不好吃，什麼好吃。”寶玉道：“一點味兒也沒有，你不信，嘗一嘗就知道了。”玉釧兒真就賭氣嚐了一嘗。寶玉笑道：“這可好吃了。”玉釧兒聽說，方解過意來，原是寶玉哄他吃一口。

所以，我們能看出來，叫丫鬟們品嚐自己的食物，也是寶玉對人好的一種方式。

同樣的手法也用在自己身邊的丫鬟身上。芳官捱了乾孃的打，哭得梨花帶雨，寶玉讓芳官也喝湯。

芳官吹了幾口，寶玉笑道：“好了，仔細傷了氣。你嘗一口，可好了？”芳官只當是頑話，只是笑看著襲人等。襲人道：“你就嘗一口何妨。”晴雯笑道：“你瞧我嘗。”說著就喝了一口。芳官見如此，自己也便嚐了一口，說：“好了。”遞與寶玉。

從這段描寫裡，可以看出寶玉喝湯前經常讓丫鬟們試溫度，丫鬟們已經習慣了。寶玉雖生活在富貴之家，但也不是個矯揉造作之人，哪裡就到了要讓人吹湯試湯的地步！不過是愛心使然叫她們喝自己的湯，是他對這些鍾靈毓秀卻命運不濟女孩們的一種關懷和愛護罷了。

這是富家子弟的嬌生慣養，或許也是封建禮教下所謂的飲食文化吧，這樣才能顯示出二爺的尊貴和地位，古代的皇帝不都是讓太監先嚐試麼，也有可能賈寶玉真的原型就是皇子，這樣做盡顯帝王至尊……

賈府衰落不在一朝一夕，而是在幾十年的漫長過程中就已經病入膏肓，抄家的那一刻，才知道一切悔之晚矣，賈府如此富有而輝煌，賈寶玉這樣的少爺，受到這樣的待遇理所當然，沒啥大驚小呼的，情理之中，古代大戶人家的公子都是掌上明珠，不要說吃飯，就是更加微弱的細節都有人照顧，換褲子這樣的事都有人做，不然襲人如何知道那件事……

話說回來，賈寶玉身邊那麼多丫環，不做這些事都幹嘛，總得有點事做吧，這樣一來是體現工作的認真態度，好在月底拿到點月例，二來可以近水樓臺先得月，討賈寶玉歡心，說不定一高興還吃起了胭脂，豈不是……就這個差事，也不是所有的丫鬟可以做到的，都是渴望不可及的事。

再者賈寶玉還是個小孩子，湯太燙了燙了嘴巴怎麼辦，丫鬟們都不傻，老太太王夫人怪罪下來，自己是吃不了兜著走，所以這事由不得賈寶玉，就算賈寶玉不讓她們這麼做，這幫人也必須這麼做，賈寶玉身不由己。

作者賦予了賈寶玉一個玩世不恭的“混世魔王”，當然這句話是作者借王夫人之口說出來的，但是總體還是在說賈寶玉的無能，賈寶玉被寵的啥都不知道，光知道吃胭脂，整日在女孩子面前賣弄風騷，偶爾做點詩詞，也是水性楊花，賈政也一度棍棒伺候，還是不起作用，逛大觀園時，雖然寫了幾首像樣的句子來，還是不通，越來越不通，被賈政叉出去了。

就吃飯這點小事也都不能自理，說明賈寶玉沒有生活能力，難怪往後晴雯病時不知所措，只有眼睜睜看的本事，連賈璉也不如，賈璉還會為尤二姐想盡一切辦法……賈府被抄家後，賈寶玉思前想後，日後何去何從，自己一無所有，對流浪和謀生更是一無所知，怎麼辦，出家吧，最起碼這樣可以吃飽肚子……

一個家族的興旺發達需要一個能擔當大任的主心骨，賈府出家的出家，去天香樓的回不來……有能力的早亡……賈政不才，假正經，賈寶玉無能，花花公子一個，如此後繼之人，豈有不敗的道理。

紅樓夢，夢紅樓，紅樓一夢舊人哭！

寶玉每次喝湯吃飯都要丫鬟們先嚐一口，其實這是寶玉的細心與愛心在裡面，吃頭口飯，那可是榮譽啊。就是丫頭不喝，寶玉那俯身做小，甘願示弱的好男人哪個丫鬟不喜歡，人帥又體貼入微的，更沒有主子丫鬟區別。寶玉讓她們嚐了，也有雨露均霑，好事共享的意思。寶玉無論多麼高興都想和丫鬟們共享，寶玉待丫鬟都是和自己一樣平等的，這也是為啥這麼多女孩子願意和寶玉玩，脂粉隊裡混，吃胭脂，幫丫鬟梳頭髮，做遊戲，寶玉就是這樣享受著他的人生，雖說貴位寶二爺，卻在女孩子面前不會裝，沒有架子，更沒有紈絝子弟的流氓習氣。對待女孩子是天生的喜歡，也願意結交新女朋友，更疼惜女孩子，平兒家裡受了委屈，被襲人接到怡紅院，就讓平兒感受到了寶玉確實是個暖男。寶玉卻也為賈鏈不知道愛惜屋裡的女人而深深同情平兒。寶玉再外人看來好像花心大蘿蔔，見了女人就喜歡，就想做朋友。再寶玉看來，天下美女他都想結識，服侍。因為在他看來，女人不僅美麗更是可以做朋友的。所以寶玉和丫鬟喝一碗湯，很平常了！

從表面看，寶玉喝湯前有女孩子吹湯嘗湯是怕他們吃東西不小心燙了口，但實際上是古代那些有錢公子哥兒們的一種嬌生慣養，四體不勤，喪失基本生活能力的表現。同時也是他們彰顯身份地位財富時所擺的一種譜兒，範兒，而這種服侍包括生活中的方方面面。

賈寶玉從小金尊玉貴，生活中的許多可以自己動手的事情都要假手於別人。如賈寶玉在寧國府睡午覺時已經十多歲了，但他還需要有人為他換衣服，不然，他做春夢汙了衣服，襲人也不會在幫他換中衣時發現他夢遺，並進而詢問詳情，共試雲雨。另外，賈寶玉睡覺前在冬天會有丫為其暖好被窩，在夏天會有人為其把席子扇涼，睡著了會有人為其打扇驅蚊蠅等都是常事

其實，有這種習慣的不只是賈寶玉，其他主子也是如此，只不過書中沒有具體描寫罷了。如賈母吃飯，從來不會去親自夾菜。因為只要她的目光看向哪個碟子，就有丫頭替她夾到盤子裡。當然，有這種習慣這種譜的也不只有賈府，其他府弟也大多如此。

這是封建社會王公貴族的公子哥兒的標配。古語云，“千金之子，坐不垂堂”，說的是同樣的道理。

賈寶玉是榮國府中的貴公子，從小就生長在花團錦簇、珠圍玉繞、錦衣玉食的十分優裕的環境中，深受賈母的嬌寵溺愛。雖然生活在這樣的貴族大家庭裡，“三千寵愛在一身”，但他憎惡厭倦貴族家庭內部的爾虞我詐、勾心鬥角和腐朽糜爛，精神上一直感到空虛和苦悶。因此，他“見了女兒便清爽，見了男子便覺得濁臭逼人”，對周圍善良純潔的女孩子們的悲慘命運抱有深切的同情。在那“兒孫一代不如一代”的賈府裡，上上下下對他抱著無限的希望，切盼他讀書高中，顯親揚名。可他卻大膽懷疑封建統治者的思想，反對走功名富貴、光宗耀祖的人生道路，認為“為官作宦”是“鬚眉濁物”、“國賊祿蠹”之流用以沽名釣譽的手段。其許多言行超出了封建主義道德所規定的範疇，被家長們視為“不肖的孽障”、“混世魔王”。書中說賈寶玉：“有《西江月》二詞，批的極確。詞曰：無故尋愁覓恨，有時似傻如狂。縱然生得好皮囊，腹內原來草莽。潦倒不通庶務，愚頑怕讀文章。行為偏僻性乖張，那管世人誹謗。又曰：富貴不知樂業，貧窮難耐淒涼。可憐辜負好時光，於國於家無望。天下無能第一，古今不肖無雙。寄言紈絝與膏粱：莫效此兒形狀!”

他的這種叛逆性格自然會與父親賈政的封建管制發生衝突和矛盾，為此曾慘遭毒打。他與表妹林黛玉的互相瞭解和思想一致，使他們產生了純摯的愛情，林黛玉成為他精神上唯一的支持者。他們的愛情成為悲劇之後，他走上了出家為僧的道路，徹底成為大觀園裡的叛逆者。

這個問題我看了下回答，很多人覺得，這是寶玉尊重女性或者男女平等的表現，或者覺得他這是“雨露均霑”，給丫頭臉面。我真是不敢苟同啊。

在我看來這個事情很簡單，無非是寶玉嫌棄那些上歲數的婆子，只愛讓年輕女孩服侍。吹湯不過是個表現明顯的專案。

寶玉是少爺，他的一應飲食起居都是有人服侍的，說的不那麼高雅一點，他就算上完廁所不想自己清潔，都可以讓丫鬟伺候。

吹湯這個事，在紅樓裡被點了出來，是因為有上年歲的婆子給寶玉吹湯，被年輕的大丫鬟們呵斥嘲笑了。其實這裡只是想表達，在寶玉的世界觀裡，只愛重年輕女孩，他認為結了婚並且上了年紀的婆子，就沒有了女孩子的單純和美好了，變得像死魚眼珠子了。

要說他讓丫頭吹湯是為了讓她們能先喝一口，像得了恩寵般，我覺得也太瞧不起賈府的奢華了。賈府這些少爺小姐身邊的丫頭，飲食上就算不喝這頭一口，也是什麼都吃過見過的。

若說是表示寶玉心裡覺得男女平等或者跟這些丫鬟女孩子平等，我覺得也不是事實。寶玉的確尊重女子也看重女子的美好，但他同時也是名副其實如假包換的大家公子哥兒，在他心裡，主子和奴才的分別終究是涇渭分明的，他非常清楚自己要風得風要雨得雨完全是因為自己的主子身份，絕不可能真覺得自己跟丫鬟平等。

公子哥兒，使奴喚婢、衣來伸手、飯來張口。但是，又不僅僅是如此。

賈珍、賈璉，也同樣使奴喚婢，但也沒像寶玉這樣吧？中秋夜裡，賈珍大家聽到宗祠中傳出長嘆之聲，他可並沒有派小廝去檢視吧？“賈珍酒已嚇醒了一半，只比別人撐持得住些”，到底還是他來承擔責任的。

寶玉呢，你見他承擔過什麼責任？與金釧兒調情，被王夫人發覺，金釧兒被迫出去、跳井自殺，寶玉呢，“早一溜煙去了”。晴雯被逐慘死，他只探望一回、倒一杯茶，就可以“縱生煩惱，也無濟於事”，交代自己的良心了。

那樣愛黛玉，卻從來沒想過切實的結婚、自立等措施，只會自說自話地“憑他怎麼後手不接，也短不了咱們兩個人的”，全然沒考慮有家族敗亡的可能，更不用說憑自己的力量養家餬口、撫育妻兒了。

寶玉不壞，他只是一個沒長大的孩子。雖然生理上已近成熟，但是心理上，他從來沒有接近成年人的水平。照顧一個小孩子，替他吹吹湯，以免他情急之下被燙了舌頭，這就是可以理解的了吧？

寶二爺貫會作乖，吹湯試湯，用話激玉釧喝口湯而己。(並囑她見了老太太太太可放和氣些……。)

真道無情卻有情，有意無意之間深情自見。

《紅樓夢》中，寶玉喝湯時，總讓丫鬟們吹湯嘗湯，是先讓丫鬟們把湯吹冷，免得喝時燙著，再讓丫鬟們嚐嚐好不好吃。這是寶玉把丫鬟們當成朋友，知己，親人一般對待，平等待人，主僕之間沒有高低貴賤，沒有居高臨下，主貴雙賤，丫鬟低人一等的思想。所以他要丫鬟們吹湯嘗，與丫鬟們一起分享湯。這是他對丫鬟們的關心和愛戴。在那種社會，像寶這種不受封建禮教約束，放下貴人的架子，與丫鬟們打成一遍的人是少有的。

在這個問題裡，嘗湯和吹湯是兩個概念，不能混為一談。

一、吹湯，

吹湯是怡紅院大丫頭們伺候寶玉吃飯的一項常規工作，目的是把湯用嘴吹的冷熱合適，以免燙著或冷著寶二爺的嘴和腸胃。書中晴雯說芳官，你別隻顧著淘氣，也學著點伺候，就教給她吹湯，要吹溫，且不能沾上唾沫星子，一試，果然甚妥。

這時芳官的乾孃進來說，她不妥當，別砸了碗，讓我來吧，當下睛雯說，誰放她進來的，她砸了碗，也輪不到你。

可見吹湯只是年輕貌美的丫鬟們能幹的和必乾的活。儘管說出了愛美女，但這位爺生活的奢靡已達極至。

而嘗羹就是另一會事了。儘管寶玉給過晴雯豆腐皮包子，給過襲人糖蒸酥酪，和芳官一塊吃過飯，但斷沒有別人先吃一口再給寶玉的，吃飯都是身份高的人先吃，這一點上賈寶玉也未能免俗。

唯一的嘗羹的人，是白玉釧，嘗的是小蓮蓬、小荷葉的羹。

寶玉非讓白玉釧嘗一口的原因，是因為他在王夫人屋裡和玉釧的姐姐金釧調笑，那知王夫人沒睡著，發怒打了全釧兒一嘴巴，並攆了出去。導致金釧跳井死去。而賈寶玉在王夫人開始發怒時就一溜煙跑了，沒幫金釧說一句話。所以玉釧怨恨他，總不理他。

這次是因為寶玉捱打，王夫人命玉釧給他送羹，寶玉既有對金釧的負罪心情，又祈求玉釧的原諒，所以求玉釧嘗一口賈府很少做的的小蓮蓬、小荷葉的羹。

一個是為了少爺的舒適和排場的吹湯，另一個是負罪和請求原諒的嘗羹。二者不能相提並論。