芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。　　好處：　　

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。　　

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。　　

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。　　

4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。　　

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。　　

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。　　壞處：　　1、極少數人吃了芒果會全身起紅斑，出現嘔吐、腹瀉等現象。這樣的患者有可能是過敏體質，就不宜再吃芒果了。而大多數患者的芒果過敏是可以避免的。　　2、吃芒果時，多數人習慣於剝開皮，直接咬著吃，這樣很容易將果汁沾到口邊或臉部的面板上。而有些人臉上沾了果汁也不以為然，果汁長時間殘留在面板上就會對面板產生刺激性作用，引起了過敏反應。所以，吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果後，應漱口、洗臉，以避免果汁殘留。

芒果的營養均衡，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、葉酸、多種有機酸、多酚類化合物、胡蘿蔔素、芒果酮酸、芒果甙、槲皮素、硫胺素、核黃素、尼克酸、灰分以及鈣、磷、鐵、抗壞血酸、異芒果醇酸、阿波酮酸、多醇類化合物等，這些都是人體所必需的營養物質和成分。芒果中β-胡蘿蔔素含量高達38％，而這種胡蘿蔔素可以在人體內轉化成維生素A，並且是最安全的維生素A來源

1.胡蘿蔔素：食物的顏色代表著他們的成分含量，芒果果色金黃，就是含有大量胡蘿蔔素的體現，這種物質在人體中能轉化成維生素A，具有保護視力，強化肝臟等多種功效。

2.維生素C：芒果中維生素C的含量也很高，甚至比一般的橘子、草莓的維生素C含量還高，這種維生素是強效的抗氧化劑，攝入能起到緩解衰老，美容養顏的作用

但是芒果屬於熱性的水果，比較容易上火，芒果和辛辣刺激性的食物一起吃，有可能會影響胃腸道的功能，少數人吃芒果有可能會出現過敏反應。