冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，和大家分享一下吧！自己DIY冰淇淋的話一般做出來的都算是硬冰激凌，軟冰激凌需要冰激凌機器一直攪拌才不會凝固。 如果不想花大工夫自己DIY，就可以買來現成的冰淇淋直接配，一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。做冰淇淋蛋糕，蛋糕胚子當然不可少。可以自己做簡單的戚風蛋糕胚子。先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍製成形後加另一種口味的冰淇淋，然後加一層蛋糕就可以了。可在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。

黃油 |

總統發酵黃油

豪克斯無鹽黃油

| 奶油乳酪 |

kiri奶油乳酪

安佳奶油乳酪

| 淡奶油 |

藍風車淡奶油

總統淡奶油

| 抹茶粉 |

丸久小山園 宇治若竹抹茶粉

丸久小山園 宇治青嵐抹茶粉

青嵐比若竹貴，40g罐裝大概￥80吧，成品的顏色是翠綠翠綠的，也很美。

| 烘焙巧克力 |

法芙娜圭那亞70%烘焙用巧克力

一！定！不！要！買！分！裝！某寶3kg的價格大概在650-700之間，平均下來大概￥220/kg，確實偏貴，如果真心喜歡巧克力的話，可以拉上身邊的小夥伴一起湊單，這樣每個人平均下來也不會壓力很大。

可可百利58%烘焙用巧克力

| 可可粉 |

法芙娜100%可可粉

自己吃的東西，一定要買最好的。用法芙娜的可可粉做出來的成品，無論香氣還是味道都是最好。當然，價格也擺在那，某寶售價￥100-150/250g。

好時可可粉

這應該是大家最常用的可可粉了吧，價格便宜價效比好，味道也不錯，算是無功無過中規中矩的選擇。

| 麵粉 |

美枚低筋小麥粉

最好的麵粉還是要買進口的，但是不太方便，所以80%的時間都用的美枚。

金像高筋小麥粉

跟美枚一樣是香港的牌子，品質還是很穩定的。

| 糖粉 |

Cane Suger糖粉

CH的糖粉非常非常細膩，甜味很純正，也是做翻糖膏不二的選擇。

舒可曼特細糖粉