西蘭花 1朵大蒜 1瓣清水 適量食用油 適量食用鹽 適量

1、首先就是把買回家的西蘭花分成一小朵，這樣便於浸泡和清洗。

2、洗乾淨的西蘭花放筲箕裡慮幹水分。

3、煮鍋少適量的水，水開以後把西蘭花放進去煮一會兒。看看時間，最多煮兩分鐘哦。煮久了就散了。撈起來備用。

4、大蒜切碎。

5、熱鍋下油。倒入西蘭花清炒，接著放大蒜。炒一會兒加食用鹽就可以關火了。

6、轉盤出鍋。不軟不硬的，寶寶特別愛吃哦。

擴充套件資料：

西蘭花粥

用西蘭花做輔食給寶寶吃，需要媽媽認真做，因為寶寶還小，吃不下這麼大的一顆西蘭花。製作時，需要把西蘭花洗乾淨，然後切碎。可以把西蘭花切爛，然後再把米洗乾淨。先把米和水一起燉爛，米爛了，再倒入西蘭花。西蘭花是不需要燉太爛的，這樣會讓營養流失。

西蘭花湯

西蘭花湯也是寶寶最喜歡食用的，這個做起來更加簡單。首先需要準備好材料，準備好瘦肉。瘦肉可以切絲，洗乾淨西蘭花。西蘭花不用切碎，然後瘦肉和西蘭花放在一起燉湯，最後可以放一點鹽。如果寶寶在一歲之內，就不需要放味道了。

西蘭花汁

西蘭花汁營養豐富，可以提高寶寶免疫力，也可以增強寶寶的體質。西蘭花汁需要一個工具去製作，就是榨汁機。一般家裡有榨汁機，可以放西蘭花進去，直接榨汁，這個操作很方便。

第一步：先準備一些幹木耳，放在清水中泡發，準備一塊五花肉，切成均勻的薄片，大蔥切成蔥花，大蒜切成沫，西藍花切成小塊清洗乾淨，紅菜椒切成片備用。

第二步：鍋中水燒開，加入一勺食鹽入底味，把西蘭花倒入鍋中燙30秒，西蘭花返青以後倒出來，過一下涼水。

第三步：鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油，再加入涼油，把肉片放入鍋中，煸炒出肉中的肥油，肉片炒白炒香以後放入泡發的木耳和蔥薑蒜，翻炒出蔥香味。

第四步：倒入一勺清水，水燒開以後倒入西蘭花，再加入耗油3克，生抽5克，雞粉2克，白糖少許提鮮，翻炒均勻後放入紅菜椒，開大火，快速顛鍋翻炒均勻。

第五步：最後勾入一點水澱粉，接著翻炒，淋入少許明油提高色澤，翻均勻以後即可裝盤上桌。

小提示

泡木耳的時候最好用涼水泡發，這樣吃起來才會更加的脆嫩；焯水的時候加鹽，是為了讓食材保持翠綠的色澤；最後勾入一點水澱粉，目的是為了讓食物更加入味。