10個月齡的寶寶可以吃碎菜了，不必再做菜泥，菜先切碎再煮會流失很多水溶性維生素。完全可以把整條菜葉子煮熟，再切碎，也可以用剪刀剪。可以與豬肝或瘦肉一起煮熟，肉類弄碎了與蔬菜混合，使蔬菜味道好點。

這個時候可以培養寶寶菜飯分開吃的習慣了，不必混在一起了，也嘗試著把蔬菜與肉一起混合做成餡。

建議給寶寶多嘗試一些蔬菜，天生並不會對某種食物有喜惡感，只要多給幾次寶寶吃，寶寶就不會再拒絕。

寶寶吃蔬菜要注意以下幾點，無汙染，清洗徹底蔬菜，顏色較深的，新鮮時令蔬菜，各種蔬菜都要吃。但有不少含鹽比較高的蔬菜，都應該慎吃，例如蔬菜中茴香、芹菜、塌棵菜和茼蒿中鈉的含量較高。每100克茴香中含鈉186.3毫克，相當於含鹽量0.47克/100克。茼蒿中鈉的含量161.3毫克/100克，芹菜莖206毫克/100克， 塌棵菜115.5毫克/100克。還有如各種蘿蔔、芥菜頭、大白菜、胡蘿蔔纓、芹菜葉、生菜、蕹菜、西洋菜、藕、野菜中白花菜、掃帚苗等，烹製這些蔬菜時就要少放鹽。 另外，肉類、魚類、蝦貝等天然水產品也含有不少鈉。1歲前的寶寶都要慎吃。

這時的寶寶對營養的要求要高一些，開始出牙，消化功能也有不少的增進，蔬菜中不僅有多種維生素，同時還含有食物纖維，對寶寶消化功能的增長是不可缺少的因素。這時應該適當增加蔬菜的種類與數量，蔬菜的新增最好是做成軟爛的形式。

下面為大家介紹幾款既能給寶寶補充蔬菜同時又色香味俱全的食譜吧！

1. 芋薯泥

準備土豆、紅薯、山藥或芋頭等塊莖類蔬菜，洗淨、蒸熟、剝掉外皮，壓成泥狀，可增加適量白糖改善口感；做成鹹味的粥亦可，加適量雞湯、魚湯、肉湯等煮成糊狀即可。

2. 瓜糊

南瓜、倭瓜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜或絲瓜等均可。先去皮，去瓤，切碎，加適量雞肉湯，根據寶寶喜好加肉泥、肝泥或魚泥，煮開搗爛調成微鹹味。

3. 菜末蛋黃粥

取鮮嫩菜葉（油菜、菠菜、白菜等均可），洗淨切碎，西紅柿半個，去皮去籽切碎，，加雞湯或肉湯一勺，煮爛，蛋黃半個打勻，兌入菜湯中，加少量溼澱粉，調成微鹹味煮開即可。

全蛋黃、米粉、爛麵條、饅頭片、餛飩、稠粥、蔬菜、水果、穀物、肉類、魚類、肝類等等這些食物種類都可以適當地添加了。那其中可吃的蔬菜種類也是挺多的，一般市面上的蔬菜，西蘭花、胡蘿蔔、山藥、南瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、土豆、各類青菜葉蔬菜等等這些，寶寶基本都可以嘗試新增啦。

只是在用這些食材給寶寶做輔食之前要先確認下寶寶是否對其過敏或者有不良反應，比如有些寶寶會對山藥過敏，有些寶寶肚子怕涼吃寒性食物容易腹瀉等等這些反應，家長們要注意。然後做成適合此階段寶寶發育的輔食狀態就行了。

寶寶吃蔬菜可以單獨吃，也可以和其餘食材混合吃。傲嬌喵個人是比較喜歡混合一起做輔食給寶寶吃的，這樣葷素搭配，攝入的營養更均衡。

在此傲嬌喵也推薦一兩道輔食給大家參考下：

山藥肉丸子

參考月齡：10個月以上

食材準備：胡蘿蔔 豬裡脊肉 鐵棍山藥 西蘭花

製作方式：

1 山藥去皮切小塊，上鍋蒸熟後用勺子壓成山藥泥。

2 西蘭花洗淨後剪小朵，水開後入鍋焯水一兩分鐘，撈出後切成碎末。

3 胡蘿蔔切小片，取其中的兩三片切成碎丁。

4 豬裡脊肉用輔食機打成泥或者用刀剁成泥。然後取一個大點的容器，依次加入肉泥、山藥泥、西蘭花和胡蘿蔔碎末攪拌。

5 攪拌到最後的狀態是發粘的，用筷子拔起來有點吃力就可以了。如果不夠粘，可以再弄點山藥泥進去攪拌。

6 雙手手心沾點水，然後取適量攪拌好的食材搓成圓形丸子狀。最後將丸子放在盤子的胡蘿蔔片上。

7 丸子全部搓好後，上鍋開大火蒸，水開後轉中小火，蒸至丸子熟透即可。

山藥肉丸子口感很綿軟，寶寶很容易咀嚼的，而且丸子不加雞蛋，即使是對雞蛋過敏的寶寶也可以吃。

蔬菜雞蛋餅

參考月齡：10個月以上

食材準備：胡蘿蔔 芹菜葉 香菇 雞蛋 核桃油

製作方式：

1 蛋黃蛋清分離，取蛋黃至碗內，攪拌均勻。（若寶寶對蛋清不過敏，可取全蛋）

2 胡蘿蔔去皮，芹菜葉洗淨，然後將兩者切成細絲或者碎丁。

3 香菇泡發、去菇柄，洗淨切成碎末。

4 將切好的蔬菜全部放入雞蛋液中混合攪拌均勻。

5 鍋里加核桃油，小火加熱，然後畫圈方式倒入蛋黃液，攤成蛋餅。等底部凝固蛋餅能滑動後翻面，稍稍在煎下就好啦。

雞蛋餅的料可以依據家裡現成的材料來製作，比如玉米粒、青菜葉蔬菜等等都可以，若是怕雞蛋餅煎的時間短食材不容易熟，可以將食材在與蛋液混合之前先焯水。

最後說一點：10個月寶寶在細嚼能力方面越來越好了，所以在輔食粗糙度上可以比之前更粗糙點，多提供給寶寶些稍大顆粒咀嚼。寶寶手部的精細動作也越來越強，手抓輔食新鮮勁兒過後，不妨給寶寶一把小勺子供寶寶鍛鍊自主進食。把輔食做成丸子類或者餅類這些能手抓又能用勺子舀著吃的樣子，會讓寶寶更有食慾哦。

十個月大的孩子其實是可以吃一些蔬菜和水果的，因為蔬菜和水果中含有多種維生素，適合孩子生長需要，比如 西紅柿 黃瓜 橙子 獼猴桃 蘋果 香蕉 這些類都可以吃，孩子太小不能咀嚼的時候，可以把這些水果或者蔬菜打成汁給孩子喝，營養是一樣的，多吃一些天然的蔬菜和水果有利於孩子生長。

土豆:推薦理由：因其營養豐富而有“地下人參”的美譽。營養成分：土豆的營養成分非常豐富，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。南瓜:推薦理由： 同樣含有豐富的胡蘿蔔素。營養成分：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的多種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。扁豆：推薦理由： 被稱為“蔬菜中的肉類”。營養成分： 扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。西紅柿：推薦理由：番茄紅素的天然倉庫。營養成分： 西紅柿含有多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。胡蘿蔔：推薦理由： 含有豐富的胡蘿蔔素。營養成分：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對面板和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長髮育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。

十個月寶寶按正常6月齡開始新增輔食算，已經吃了幾個月輔食了，其可選擇的食物種類應該已經相當豐富了，並且其咀嚼能力也提高了很多。也就是說他不光可以吃蔬菜，各種食物比如肉蛋水產都需要搭配要點起來才能讓輔食更有營養，促進寶寶健康的生長。

下面給大家一些10月齡的食譜搭配，可以參考

早餐：香蕉奶糊 西葫蘆雞蛋餅

午餐：山藥土豆軟飯 炒油麥菜 小白菜肉丸湯

晚餐：西紅柿牛肉麵 蘋果

早餐：芹菜牛肉餅 牛油果香蕉奶糊

午餐：黑米蕎麥軟飯 西紅柿雞蛋湯 蘋果

晚餐：雞肉玉米小餛燉

早餐：雜蔬麵疙瘩 秋葵蒸蛋

午餐：大米小米軟飯 玉米土豆排骨湯 梨

晚餐：香菇胡蘿蔔白汁意麵 南瓜奶糊 藍莓

早餐：紫薯大米粥 胡蘿蔔香菇洋蔥牛肉包子

午餐：小米軟飯 冬瓜肉丸湯 草莓

晚餐：雜蔬鮮蝦面線 橙子

早餐：鮮貝蒸蛋 發糕 香蕉

午餐：大米藜麥粥 韭菜雞蛋餡餅 火龍果

晚餐：小白菜豬肉餃子 花生醬拌菠菜

具體做法：基本除了包子發糕什麼的需要提前做，其他的都是家常菜做法，只不過寶寶版的不妨試試調料。