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  • 1 # Yi食尚

    鴨蛋能炒西紅柿。

    鴨蛋是與我非常熟悉的一種食物,大多數人都鴨蛋的營養價值,卻不瞭解它的食用禁忌,那麼,鴨蛋不能和什麼一起吃?鴨蛋與什麼食物相剋?哪些人不宜吃鴨蛋?一起來了解下吧。

    鴨蛋不能和什麼一起吃?

    1.桑椹:鴨蛋和桑椹一起吃,容易引起胃痛。

    2.李子:兩種食材大量同食,可能會引起腹瀉、腹痛等。

    3.鱉肉:鴨蛋和鱉肉都是寒性食物,因此,不宜同食,特別是對於體質虛寒的人來說,要特別注意。

    4.甲魚:二者都是寒涼之物,一起吃會對身體和腸胃造成刺激,大量同食可能會引起腹痛等不良反應。

    5.阿司匹林:吃完阿司匹林後,不能立即吃鴨蛋,尤其是鹹鴨蛋,其中的亞硝基化合物會與阿司匹林的氨基比林發生反應,生成亞硝胺這種致癌物質。

    哪些人不宜吃鴨蛋?

    鴨蛋的食用禁忌 哪些人不宜吃鴨蛋

    鴨蛋是一種大家十分熟悉的食物,一般人都是可以食用的,特別適合上火,肺熱咳嗽,咽喉腫痛的人吃,可以改善不適症狀,但也會有部分人是需要慎重食用的。

    1.脾陽不足者:人在身體不適時,最好不要吃鴨蛋,尤其是由於脾陽不足,而引起腹瀉、或者脹氣的患者,最好暫時停止食用。

    2.疾病患者:患有腎炎的朋友們,最好不要吃鴨蛋,尤其是皮蛋,另外,高血壓、高血脂、以及一些心腦血管疾病患者也最好少吃些。

    3.中老年人少食:由於鴨蛋的脂肪、膽固醇含量較高,中老年人久食,或多食容易引起或加重心血管系統的硬化和衰老。

    4.不要吃未熟的鴨蛋:鴨蛋內含有的一些病菌,需要透過高溫才可以被殺死,鴨蛋在沸水最好煮至15分鐘再吃,未完全煮熟的鴨蛋,很容易誘發疾病。

    鴨蛋怎麼吃最有營養?

    銀耳煮鴨蛋

    銀耳10克,鴨蛋1只,冰糖適量。用水煮銀耳,加入冰糖,打入鴨蛋,煮熟食用。

    作用:潤肺止咳。很適合肺陰虛口咽乾燥,乾咳少痰者食用。

    西紅柿鴨蛋湯

    西紅柿2個,鴨蛋1-2個,香蔥適量。處理好食材,煮開一鍋沸水,放入西紅柿和鴨蛋液,煮熟調味,撒上香蔥。

    作用:補充多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、蘋果酸、檸檬酸等等,營養豐富,促進消化功能、維護面板和神經健康。

    木耳菠菜鴨蛋湯

    木耳6個,菠菜200克,鴨蛋2個。洗乾淨木耳和菠菜,菠菜用沸水焯一下,撈出,將食材直接煮沸,或者先用油炒一下,再加水煮沸,調味即可。

    作用:含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質,保障營養、增進健康。

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