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  • 1 # 蝴蝶叔

    我們都知道在生活中最不可缺少的就是蔬菜,因為蔬菜裡面含有的營養價值是特別好的,而且不同的蔬菜裡面含有的營養元素是不一樣的,所以當我們想要提高自己的身體素質一定要多吃蔬菜,很多人認為吃蔬菜的時候要選擇最有營養的一種,那麼蔬菜之王是什麼蔬菜呢?

    被稱為“蔬菜之王”的是蘆筍,含多種維生素、礦物質和微量元素,是一種公認的保健蔬菜,在國際上享有“蔬菜之王”的美譽。

    蘆筍的功效與作用:

    1.抗癌之王

    蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、面板癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

    2.清熱利尿

    對於易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。

    3.促進胎兒大腦發育

    對於懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

    4.食材良藥

    經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養營養保健蔬菜。

    蘆筍的營養價值:

    蘆筍的嫩莖是其食用部分,蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等,營養物質不但全面、搭配得當,而且含量比較高,是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。

    1.低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。

    2.蛋白質的氨基酸組成含量高而且比例適當。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%,人體所需的8種氨基酸含量都很高,其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06,營養學家認為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中,天門冬氨酸含量高達1.826%,佔氨基酸總含量的13.23%,對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。

    3.蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分,全而且比例適當,這些元素對癌症及心臟病的防治有重要作用, 營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。

    4.含有較多的天門冬醯胺,天門冬醯胺酶是治療白血病的藥物。

     

  • 2 # 冼容均

    講這個話題的太無聊了,為什麼因為蔬菜沒有什麼秤王的,怎麼說呢,因為各有各的價直,話題又講回來講到秤王的菜就是合你個人口味的就是,王,為什麼因各人的口味有不同,

  • 3 # 過眼煙雲175228182

    到底哪一種蔬菜是蔬菜之王?

    就北方人來看,我覺得應該是白菜,其實無論你是北方人還是南方人,在日常食用的蔬菜中都不難看到白菜的身影!

    由於我們北方冬天天氣太冷,不適合蔬菜生長,只有大白菜耐儲藏,也就是大白菜能夠陪伴我們度過漫漫冬天。而且大白菜是一個百搭款蔬菜,啥也不加就能做成辣白菜,酸白菜,直接加點油清炒也很好吃,至於搭配著吃,它幾乎能和所有的北方食品搭在一起吃,我們最長吃的就是白菜豬肉燉粉條了!

    還有就是白菜特別易種植,也幾乎是北方所有蔬菜中最易管理的蔬菜了,特別是初冬這一季收穫的白菜,只要讓它的幼苗期順利度過後,它的整個生長期幾乎不生什麼病蟲害!

    最重要的是白菜沒有什麼味道,幾乎符合每個人的口味,你願意把它做成什麼味道,它就能成什麼味道,它可以滿足你對食品口味的任何需求,你可以燉一大鍋用於解餓,也可以做一個高品質的開水白菜用於解饞!

    而且白菜的營養還特別豐富,還能敗火,常吃又不會讓人拉肚子,而且還能補充多種維生素和人體必須的微量元素。

    這種萬能蔬菜應該稱之為蔬菜之王了吧!

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