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  • 1 # 使用者2891303559965

    小黃米燕麥粥,常吃不會發胖,反而可以預防、控制肥胖症的發生,達到減肥的效果。 小米,又叫粟米,小黃米、黃小米,北方穀米,味甘鹹,可以滋陰養血、健胃除溼、益腎補虛、安神、除熱、解毒。小米含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等元素。清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉,還可以釀成小米酒,這對人體是很有好處的。小米可單獨煮熬,也可以新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等熬成各種營養品,小米粥有安神的效果。小米加紅糖熬成的粥適合產後的婦女調理身體。小米所含營養成分高達18種之多,含有17種氨基酸,其中人體必需氨基酸8種,氨基酸能促進人體褪黑素的分泌,因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容。 小米適合同大豆或肉類食物混合吃,因為小米中的氨基酸中缺乏賴氨酸,大豆的氨基酸中富含賴氨酸,從而補充小米的賴氨酸不足;小米粥不可太稀薄,忌長時間浸泡或用熱水淘米;由於小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,因此產後不能完全以小米為主食,應注意合理搭配,以免缺乏其他營養; 燕麥,低糖、高營養的食品性味甘平、可以益脾養心斂汗,燕麥富含B族維生素、尼克酸葉酸、泛酸、皂甙、蛋白質、氨基酸等。具胡益肝和胃、養顏護膚,還能抗細菌、抗氧化,增加人體的免疫力,抵抗流感。燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分。可以抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保溼、減少皺紋色斑、抗過敏等。而燕麥米煮熟的粥也含有豐富的鎂、 維生素B1、磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維等、它可以降低膽固醇,也可以輔助治療便秘。燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利於排便,可清理腸道垃圾。熱量低,升糖指數低,降脂降糖,燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加,預防和控制肥胖症、糖尿病等疾病。富含澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養成分,具有益肝和胃、養顏護膚等功效。燕麥還能夠抗細菌、抗氧化的功效,增加人體的免疫力,抵抗流感。燕麥的營養豐富,卻不容易被消化,嚴重時,有可能造成胃痙攣、腹部脹氣。含有燕麥的飲食結構有助於長期控制攝入能量,緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。燕麥纖維還可減輕飢餓感,有助於減輕體重。燕麥米煮粥,燕麥粉也可做食物,也可以搭配牛奶什錦做做成混合食品、鬆餅、甜酒和飲料,也常被加入湯、肉麥粥,還可用於製作蛋糕、果凍、啤酒和飲料。 小米燕麥粥,小米中的氨基酸中缺乏賴氨酸,燕麥中蛋白質的氨基酸組成相對來說是最全面,人體必需的8種氨基酸含量最豐富,尤其含豐富的賴氨酸。總之,常吃小米燕麥粥不僅不會發胖,還可以當作很好的減肥聖品之一。

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