手術後或內科住院患者，一般都對飲食有特殊需求，今天就說一下患者飲食有哪些分類。

基本膳食——

與一般人日常所需膳食基本相同，保證患者營養數量和質量達到平衡就可以。

普通膳食主要針對胃腸道功能正常、無發熱和腹瀉、產婦、一般手術術後恢復的患者；

軟食一般針對輕微發熱、消化不良、胃腸道疾病恢復期、口腔疾病、咀嚼不便的老人和兒童；

半流質膳食外觀呈現半流體，如粥，主要針對高熱、急性傳染病、消化道出血、咀嚼困難、術後患者等。

低蛋白飲食主要針對腎病、肝性腦病患者；

低鹽飲食主要針對高血壓、心力衰竭、急性腎衰、妊娠毒血症、水鈉瀦留患者；

低嘌呤飲食主要針對急性痛風、慢性痛風、高尿酸血癥、尿酸性結石等患者。

對於患者而言，術後飲食不僅關係到健康，更關係到美貌。為什麼這麼說？因為飲食的好與壞將直接影響傷口的癒合，所以很多人為了自己術後不留疤痕，都希望在吃東西方面多下功夫，讓自己恢復的更好，疤痕恢復的夠隱蔽。那麼，手術後飲食具體應該注意哪些呢？

首先，清單飲食是主調。剛剛經歷手術的患者，身體處於虛弱狀態，因為經不起辛辣食物對腸胃的刺激，所以飲食宜清淡為主。清淡食物並不是沒有營養，而是為了避免食物造成腸胃刺激後產生的不適感，進而引起患者嘔吐症狀，導致腹部用力對傷口的影響。

那麼，術後哪些食物最有益於補患者的身體呢？

一是富含蛋白類的食物。因為術後傷口癒合過程漫長，需要消耗大量的能量和物質去促進傷口癒合，其中蛋白類物質就是重要的促癒合物質，所以術後喝魚湯、大骨湯等湯汁類的食物，可以幫助患者腸胃消化和吸收，又能促進傷口癒合。

二是富含維生素類的食物。蔬菜和瓜果類的食物可以為患者提供充足的維生素，而且由於這兩類食物中富含有纖維素，所以對腸胃刺激也很小，可以促進患者排便。另外，這兩類食物中含有很多微量元素，也是促進傷口癒合的重要物質。

其次，哪些食物是術後的剋星，千萬不能去沾它們？

一是甜食。由於甜食容易造成腸胃脹氣，所以術後儘量不要給患者食用。患者術後暫時會長期臥床，長期不活動更加會導致腸胃積氣，所以吃甜食無異於雪上加霜。與此同時，甜食富含極高的熱量和能量，會使食物在胃裡面停留的時間過長，所以也會導致患者消化不良。所以，無論是清淡飲食，還是蔬菜瓜果，都要保證含糖量少，易消化為主。

二是發物。在西醫裡面，術後不存在“發物”一說。但是，很多人會將有些食物列為發物，比如術後不能吃海鮮、芋頭、生薑等食物，這與中醫對食物的分辨有關。一般來說，凡是患者對食物有過敏的，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品。

它們大多性寒而腥，對傷口的癒合造成一定程度的影響。所以都不能在術後給患者飲用，這樣會加重患者產生不適感，比如易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹等，同時，也易催發瘡瘍腫毒等面板疾病。另外，發物本身含有一些物質，可能會影響傷口的癒合，所以儘量以不吃為宜。發物因人而異，不同的患者需結合自己的實際情況考慮。

三是導致色素沉著的食物。很多人認為，醬油可以導致切口癒合不良，尤其影響美觀。一般來說，對於身體表面有傷口時，最好不要食用醬油，因為醬油有可能導致傷口留下難看的疤痕。除此之外，對於其他容易導致色素沉著的食物，如芒果、茄子、紫菜、田螺等，也儘量不要在術後食用。

到目前為止，無論是面部還是身體其他部位的疤痕手術，醫生都會特別重視患者的飲食情況，一旦有飲食不當，患者的術後的傷口結痂時就很容易形成“難堪的疤痕”，而且這些疤痕不僅影響美觀，而且還有痛癢、發紅、僵硬等症狀的發生。

因此在傷口恢復期間，人們的飲食要特別特別的注意！那麼，這些人群的飲食應該是怎樣呢？宜忌是什麼？一起來看看有哪幾類！

一、不宜食用的食物

1.不宜使用油膩類食物

少食用油膩類的食物可以減少油脂的分泌，能夠降低毛孔阻塞的機率。

2.禁食柑橘類水果

柑橘類水果較為刺激，這類水果可以明顯刺激疤痕產生瘙癢的症狀，對疤痕的修復不利。

3.高蛋白類食物不宜過多

過食高蛋白的食物可以導致疤痕處凸起，從而造成疤痕的增生，建議不要多吃！

4.不宜食用甜食

甜食容易增加油脂的分泌量，同樣是建議大家儘量避免在傷口恢復期間吃甜食的。

5.禁食辛辣食物

一般來說辛辣的食物刺激性比較大，這樣的話比較容易引起血流加速，對術後的人們來說，絕對是禁忌的！

6.不宜食用發性食物

很多具有發性的食物都是術後患者需要積極避免食用的，比如說鮮筍類、牛肉、羊肉等等，這類的食物同樣的是刺激性較大，容易引起疤痕組織增生，同樣是不利於傷口恢復。

7.不宜食用海鮮產品

海鮮類產品也應該忌食，比如蟹類、鯉魚、蝦類、蚌類等等，它們的刺激性也較大，相對來說，也更容易加重炎症反應，所以需要忌食。

8.煙、酒、咖啡不宜

菸酒本身就對身體沒有好處，煙對人的肺部本身傷害就很大！而酒，刺激性本身就不小，它也能夠加速血行，相對來說，人在傷口恢復期間應該是以清淡飲食為主，不宜過於刺激！咖啡也應該排除在傷口恢復期的飲食外。

9.醬油類深色的食物慎用

一般來說醬油的顏色較深，而傷口在恢復時，針對疤痕體質的人來說，食用顏色過深的東西，的確會有色素沉著在相應的部位，所以不建議食用。

二、可以多吃的食物

1.蔬菜瓜果

多吃綠色的蔬菜瓜果有益於術後的傷口恢復，特別是含有維生素C和維生素E的食物，維生素可以提高人體的抵抗力，術後的病人正是需要補充身體所需的營養物質，而增加維生素C的攝入量，可以促進鐵的吸收，增進機體的抗病能力，這兩種維生素可以促進傷口的癒合。

2.海帶

海帶是必備的一種食材了，海帶其味鹹，具有軟堅散結的作用，它能夠改善疤痕體質以及軟化疤痕結締組織，運輸營養以及滋潤面板。

所在對於術後傷口需要恢復的病人，一定要忌口，儘量避開以上的雷區，而清淡易消化的飲食才是大家正確的選擇，比如說粥、蔬菜瓜果、海帶等等，大家一定要懂得趨利避害！