開始我對核桃油也並不瞭解，因為以前有位朋友送過兩瓶靠譜優品核桃油，所以就查過一些資料應該怎樣食用，算是好好做過功課吧。在此之後也買過其他品牌 的核桃油，與其他品牌對比，無論是營養含量還是價格，都是價效比最高的，所以一直回購這一個牌子。
首先呢，核桃油的營養價值非常豐富，如蛋白質、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸、腸溶性維生素A、D、E、多酚化合物及鈣、鐵、鋅、硒、角鯊烯等微量元素。尤其是靠譜優品核桃油中不飽和脂肪酸含量90%以上，這90%中含有人體所必需的脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，並且含量高達70%。亞麻酸和亞油酸在人體中不可以合成，也就是說必須從膳食中進行補充，所以我認為適量的吃一些核桃油，可以補充我們我們身體中的微量元素，對我們的身體是非常有益的。
下面講一下核桃油的食用方法：
最簡單粗暴的方法：直接生吃，每天早晨空腹喝5ml左右，差不多我們普通飲料瓶蓋的2瓶蓋，對腸胃不好的人有改善作用。
對於嬰兒：可以將核桃油直接新增到嬰兒的輔食中，如米粉、菜泥、蛋羹等，但是食用量要根據寶寶的年齡和個體差異來定奪。因為核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞麻酸能提高嬰兒的大腦發育和腦神經功能；脂肪酸組態近似母乳會在在嬰兒體內合成DHA，很容易被消化吸收，所以核桃油對於嬰兒來說，是個不錯的產品。我朋友在她孩子的輔食中也在用核桃油，小孩現在的頭髮特別黑。
核桃油也可以熱炒烹飪，但是注意不要用大火，一定要注意油溫，最好控制在八成熱，太熱會使脂肪酸失去價值，如果感覺自己控制不好火候的話，還是不建議用這個方法的。
涼拌也是個不錯的選擇，如拌冷盤的時候可以加一點，把我們常用的芝麻油換成核桃油就可以啦。蔬菜或者水果沙拉也可以，這也是我最喜歡的方法，因為核桃油的香味比較獨特，最主要的是我真的控制不好八成熱。同理在拌麵、湯、做餡的時候都可以加的。
也可以做糕點，如核桃油版的桃酥、小孩的磨牙棒都可以。主要是把原先配方用的豬油或黃油換成核桃油就可以了。
根據上面我寫的也可以看出，核桃油的吃法多種多樣，不必太過於拘泥，只要根據它的營養成分，別太高溫烹飪，再根據自己喜歡的方式去食用，都可以。但一定要注意用量的問題，尤其是嬰兒，雖然核桃油的營養價值很高，但一定不可以過量。
開始我對核桃油也並不瞭解，因為以前有位朋友送過兩瓶靠譜優品核桃油，所以就查過一些資料應該怎樣食用，算是好好做過功課吧。在此之後也買過其他品牌 的核桃油，與其他品牌對比，無論是營養含量還是價格，都是價效比最高的，所以一直回購這一個牌子。
首先呢，核桃油的營養價值非常豐富，如蛋白質、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸、腸溶性維生素A、D、E、多酚化合物及鈣、鐵、鋅、硒、角鯊烯等微量元素。尤其是靠譜優品核桃油中不飽和脂肪酸含量90%以上，這90%中含有人體所必需的脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，並且含量高達70%。亞麻酸和亞油酸在人體中不可以合成，也就是說必須從膳食中進行補充，所以我認為適量的吃一些核桃油，可以補充我們我們身體中的微量元素，對我們的身體是非常有益的。
下面講一下核桃油的食用方法：
最簡單粗暴的方法：直接生吃，每天早晨空腹喝5ml左右，差不多我們普通飲料瓶蓋的2瓶蓋，對腸胃不好的人有改善作用。
對於嬰兒：可以將核桃油直接新增到嬰兒的輔食中，如米粉、菜泥、蛋羹等，但是食用量要根據寶寶的年齡和個體差異來定奪。因為核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞麻酸能提高嬰兒的大腦發育和腦神經功能；脂肪酸組態近似母乳會在在嬰兒體內合成DHA，很容易被消化吸收，所以核桃油對於嬰兒來說，是個不錯的產品。我朋友在她孩子的輔食中也在用核桃油，小孩現在的頭髮特別黑。
核桃油也可以熱炒烹飪，但是注意不要用大火，一定要注意油溫，最好控制在八成熱，太熱會使脂肪酸失去價值，如果感覺自己控制不好火候的話，還是不建議用這個方法的。
涼拌也是個不錯的選擇，如拌冷盤的時候可以加一點，把我們常用的芝麻油換成核桃油就可以啦。蔬菜或者水果沙拉也可以，這也是我最喜歡的方法，因為核桃油的香味比較獨特，最主要的是我真的控制不好八成熱。同理在拌麵、湯、做餡的時候都可以加的。
也可以做糕點，如核桃油版的桃酥、小孩的磨牙棒都可以。主要是把原先配方用的豬油或黃油換成核桃油就可以了。
根據上面我寫的也可以看出，核桃油的吃法多種多樣，不必太過於拘泥，只要根據它的營養成分，別太高溫烹飪，再根據自己喜歡的方式去食用，都可以。但一定要注意用量的問題，尤其是嬰兒，雖然核桃油的營養價值很高，但一定不可以過量。