健身前需要吃什麼東西，吃什麼比較好？

健身這個概念涵蓋的範圍很廣，健身的目的也各有不同，有的是為了提高健康水平，有的是為了減脂，有的是為了增肌，有的是為了運動康復。不同的健身目的對飲食結構和熱量需求都有著不同的要求。我就把樓主的問題理解為增肌吧。

增肌最基本的要求是攝入的熱量要大於消耗的熱量，讓機體有一定的能量儲備，為訓練提供足夠的能量需求。營養結構上要在攝入充足蛋白質的同時，攝入充足的碳水化合物。

增肌在訓練前要進行適量的食物補充。訓練30分鐘適量補充易吸收的碳水化合物，比如說香蕉，香蕉中的糖分可以很快的轉化為葡萄糖被人體吸收。也有很多有經驗的健美老司機在訓練前適量的吃著糖果（在醫學和生化學中糖的別稱是碳水化合物），喝杯糖水或者蜂蜜水。這樣做的目的是為了在增肌訓練中延緩糖原的消耗，使訓練的環節質量更高。

發表一下個人的觀點。

一般的健身者，最好在運動前兩小時攝入低血糖指數的優質碳水化合物。

好處:

1、促進運動表現，增加運動耐力

2、促進脂肪的分解

3、不影響運動中生長激素的分泌。

訓練前兩小時左右進食低血糖指數的碳水化合物，既可以保證訓練中的能源供給，又可以保證食物被消化，而且不會引起訓練中腸胃不適。

比起高血糖食物，低血糖食物更能提高運動耐力。簡單粗暴的說，高血糖食物代表一種食物吃下去容易被儲存成脂肪，而且吃完容易餓。

高血糖食物(高GI值食物):進入腸道後，身體的消化吸收率高，快，葡萄糖能迅速進入血液中，導致高血壓和高血糖等反應的產生，引發較高的胰島素水平，而胰島素的主要作用是促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，從而使吃下去的食物更容易被儲存為脂肪。

低血糖食物(低GI值食物):進入腸道後，停留時間較長，被身體消化吸收的效率相對緩慢，使得體內血糖指數比較穩定上升，需要的胰島素也相應較少，引發胰島素水平較低，從而有效控制血糖的波動。而且低血糖食物比一般食物飽腹感強。

由於空腹時身體處於低能量的狀態，如果再去健身會消耗能量，尤其是對體內糖分的消耗，故運動中血糖會下降，運動能力也會下降，故對於大多數人群來說，不建議空腹健身。

健身前要吃東西，但健身目的不同，所以飲食也會有所不同！

對於減脂人群，建議吃完飯兩個小時左右後開始運動，不用額外去補充能量；如果是晨練的話建議起床後喝點淡鹽水或是適量的糖分再去運動，以免低血糖。

對於增肌人群，在訓練前適當地補充一點糖分，像香蕉這種含有比較容易吸收的簡單糖類的水果或是運動飲料等，可以在訓練中有足夠糖分去提供能量，以達到最好的訓練效果。

一般吃一些澱粉類失望和蛋白質，比如雞蛋就不錯，不過最好只吃蛋白不要吃蛋黃。還有不要吃一些容易漲肚子的東西，比如豆類，土豆，紅薯之類的。

健身之後可以吃一些鹼性的食物，比如香蕉，牛奶。