牛奶。
1．牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
2．牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
3. 牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
4．牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
5．牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
6．牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。
7．牛奶中的維生素B能提高視力。
8．常喝牛奶能預防動脈硬化。
9．牛奶含鈣量高，吸收好。
10．睡前喝牛奶能幫助睡眠。
11. 牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
12．牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
13．牛奶中富含維生素A，可以防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤。
14．牛奶中含有大量的B2，可以促進面板的新陳代謝。
15．牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
16．牛奶能為面板提供封閉性油脂，形成薄膜以防面板水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證面板的光滑潤澤。
17．牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。
18．牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
19. 牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。
1． 不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。
2． 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4．6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
3． 有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。
4． 不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。
5． 不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。
6． 牛奶和（黑）巧克力不宜同吃。是有兩個方面原因的：一是，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。 二是，牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發揮出來。
牛奶。
1．牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
2．牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
3. 牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
4．牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
5．牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
6．牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。
7．牛奶中的維生素B能提高視力。
8．常喝牛奶能預防動脈硬化。
9．牛奶含鈣量高，吸收好。
10．睡前喝牛奶能幫助睡眠。
11. 牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
12．牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
13．牛奶中富含維生素A，可以防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤。
14．牛奶中含有大量的B2，可以促進面板的新陳代謝。
15．牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
16．牛奶能為面板提供封閉性油脂，形成薄膜以防面板水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證面板的光滑潤澤。
17．牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。
18．牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
19. 牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。
1． 不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。
2． 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4．6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
3． 有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。
4． 不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。
5． 不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。
6． 牛奶和（黑）巧克力不宜同吃。是有兩個方面原因的：一是，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。 二是，牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發揮出來。