秋季的乾燥已經顯露苗頭。每到此時，很多幹燥的人也不少喝水，但是他們喝完了還覺得乾燥。專家提醒，秋季飲食的重點在於滋陰潤燥。以下7種健康食物可以預防秋燥。 梨：梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。 大棗：大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味、抗過敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。 菊花：菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。 百合：百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。 紅薯：紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效。 核桃：核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。 板栗：栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。 秋燥時節要忌辛辣油炸 在四季中，秋季最大的特點就是“燥”字。今年的初秋雖然“熱力”依舊，盛夏餘威尚存，但人體仍然會有秋燥問題。在飲食上，夏天很受歡迎的油炸、火烤、辛辣肉食，如羊肉串、麻辣火鍋等就應該少吃了。因為在燥字當頭的秋天，卻會促使肺胃生熱、唇舌乾燥、口乾口渴，從而引起口腔潰瘍、鼻幹目澀、乾咳少痰、大便秘結甚至面板瘙癢等秋燥病。 專家指出，預防“秋燥症”的最好辦法是飲食調理。多吃一些能滋陰潤燥的蔬菜水果，如蘿蔔、銀耳、蓮藕、百合、梨、蘋果、柿子、香蕉等，不吃或少吃辛辣、煎炸、燒烤類食品，如生薑、辣椒、花椒、桂皮、蔥及酒等。早睡早起可以收斂神氣，使肺氣不受秋燥的損害。“秋燥症”患者應積極參加體育鍛煉，提高心肺功能和耐寒能力。 下面介紹幾種適合秋季食用的菜譜： 蓮藕排骨湯 原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽稍許。 製作方法：豬排切段寸長，在沸水中過2分鐘左右，棄水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。 功用：補脾益肺。適合於任何體質服用。 雪梨銀耳羹 原料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。 製作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放人梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。 功能：益氣、滋陰、止咳，預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。 蜂蜜蒸百合 原料：百合120克，蜂蜜30克 製作：將上品拌和均勻，蒸令熟軟。時含數片，咽津，嚼食。 功用：補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。 甘蔗山藥粥 原料：新鮮甘蔗榨取汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。 功用：本粥功能清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等。 生地粥 將鮮生地黃30克細切，用適量清水在火上熬沸約半小時後，濾汁，再復熬一次；合併藥液濃縮至約100毫升，備用；75克粳米淘洗後煮成白粥，摻入生地汁攬勻，食時可加白糖少許。 本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、咳血、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。（《飲膳正要》） 山藥薏米粥 生薏苡仁60克，生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。 功能補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉洩，食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。
秋季的乾燥已經顯露苗頭。每到此時，很多幹燥的人也不少喝水，但是他們喝完了還覺得乾燥。專家提醒，秋季飲食的重點在於滋陰潤燥。以下7種健康食物可以預防秋燥。 梨：梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，可以緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。 大棗：大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味、抗過敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。 菊花：菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。 百合：百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。 紅薯：紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效。 核桃：核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。 板栗：栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。 秋燥時節要忌辛辣油炸 在四季中，秋季最大的特點就是“燥”字。今年的初秋雖然“熱力”依舊，盛夏餘威尚存，但人體仍然會有秋燥問題。在飲食上，夏天很受歡迎的油炸、火烤、辛辣肉食，如羊肉串、麻辣火鍋等就應該少吃了。因為在燥字當頭的秋天，卻會促使肺胃生熱、唇舌乾燥、口乾口渴，從而引起口腔潰瘍、鼻幹目澀、乾咳少痰、大便秘結甚至面板瘙癢等秋燥病。 專家指出，預防“秋燥症”的最好辦法是飲食調理。多吃一些能滋陰潤燥的蔬菜水果，如蘿蔔、銀耳、蓮藕、百合、梨、蘋果、柿子、香蕉等，不吃或少吃辛辣、煎炸、燒烤類食品，如生薑、辣椒、花椒、桂皮、蔥及酒等。早睡早起可以收斂神氣，使肺氣不受秋燥的損害。“秋燥症”患者應積極參加體育鍛煉，提高心肺功能和耐寒能力。 下面介紹幾種適合秋季食用的菜譜： 蓮藕排骨湯 原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽稍許。 製作方法：豬排切段寸長，在沸水中過2分鐘左右，棄水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。 功用：補脾益肺。適合於任何體質服用。 雪梨銀耳羹 原料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。 製作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放人梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。 功能：益氣、滋陰、止咳，預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。 蜂蜜蒸百合 原料：百合120克，蜂蜜30克 製作：將上品拌和均勻，蒸令熟軟。時含數片，咽津，嚼食。 功用：補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。 甘蔗山藥粥 原料：新鮮甘蔗榨取汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。 功用：本粥功能清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等。 生地粥 將鮮生地黃30克細切，用適量清水在火上熬沸約半小時後，濾汁，再復熬一次；合併藥液濃縮至約100毫升，備用；75克粳米淘洗後煮成白粥，摻入生地汁攬勻，食時可加白糖少許。 本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、咳血、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。（《飲膳正要》） 山藥薏米粥 生薏苡仁60克，生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。 功能補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉洩，食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。