饅頭沒蒸熟還以重新蒸嗎

以?A，饅頭最好一次蒸熟，如發現沒熟蓋鍋蓋再蒸就會費時~

步

1.把發酵粉在溫水裡泡發

2.緩緩?A倒進麵粉中攪拌

3.拌成絮狀

4.再慢慢柔成麵糰

5.放在溫暖處發酵，大約半小時?A樣子發成了兩倍大，就夠了

6.揉按排氣，柔成麵糰再醒面二十分鐘

7.再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來?A饅頭好吃

8.來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀

9.放進涼水鍋裡，醒十五分鐘再開火

10.蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好

11.關火後再悶三五分鐘再開鍋即可

饅頭怎麼蒸才白

做饅頭時，假如在發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來?A饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香~

蒸饅頭時摻進少許桔皮絲，可使饅頭增加清香~

蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋2?3湯匙，再蒸10?15分鐘可變白~

蒸饅頭?A面一定要揉均勻，放進適量發酵粉，等等它發了之後就做形，成形之後不能馬上進鍋蒸，也要讓他"醒"約半小時才蒸~

饅頭?A功效與作用

1、緩解壓力

麵粉在經過酵母發酵之後，不僅改變了其性狀，而且其營養和價值也提高了不少，其中就有富含抗氧化?A物質~饅頭中?A鈣質是非常豐富?A，每100克?A饅頭裡面含有38毫克?A鈣質，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當吃一些饅頭，以緩解一天?A壓力，工作起來更加?A有精神~

2、不易長胖

饅頭?A熱量與米飯相比較?A話，其熱量更低，只有米飯?A70，而且其脂肪和糖類?A含量也比米飯低，所以假如想要減肥?A女性朋友，不妨嘗試將米飯用饅頭代替，這樣以有效避免節食對身體帶來?A傷害，而且不會長胖~

3、振奮精神

我們都知道，假如人體體內缺乏維生素B1和維生素B2?A話，就會感覺到全身無力、沒有精神，易感覺到疲勞~而饅頭中含有豐富?A維生素B1及維生素B2等等B族維生素，以起到振奮精神?A作用~

4、保護腸胃

饅頭是發酵產品，所以食用後，更加有益於人體?A消化吸收，尤其是對於那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等等，適當?A多吃一些饅頭，能夠起到保護腸胃、利於消化?A作用~