1、《江南弄》

唐代：李賀

原文：

江中綠霧起涼波，天上疊巘紅嵯峨。

水風浦雲生老竹，渚暝蒲帆如一幅。

鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。

吳歈越吟未終曲，江上團團貼寒玉。

譯文：綠霧從江中清涼的波濤中升起，天上紅霞重疊，像高峻的山峰。河邊的雲，水面的風，都像從老竹林裡生出，洲渚暮色茫茫，眾多蒲帆連成一片，不甚分明。鱸魚千頭醇酒百斛盡情享用，酒醉臥地，斜視著南山的綠影。信口唱支吳歌越曲，還未唱完——江月如圓玉，已在東方冉冉上升。

2、《江上漁者》宋代：范仲淹

原文：

江上往來人，但愛鱸魚美。

君看一葉舟，出沒風波里。

譯文：江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。看看那些可憐的打魚人吧，正駕著小船在大風大浪裡上下顛簸，飄搖不定。

3、《初出真州泛大江作》

宋代：歐陽修

原文：

孤舟日日去無窮，行色蒼茫杳靄中。

山浦轉帆迷向背，夜江看鬥辨西東。

滮田漸下雲間鴈，霜日初丹水上楓。

蓴菜鱸魚方有味，遠來猶喜及秋風。

譯文：一葉孤舟每天在大江中不停地駛著，蒼茫的雲氣將其籠罩。我行到靠水的山腳，將船帆調轉，在夜空中看北斗星來判斷東西。雲間的大雁漸漸飛下水田，楓葉將霜中的太陽映得火紅。家鄉的蓴菜和鱸魚味道正鮮美，遠方歸來的我更喜歡秋天的涼風。

4、《漁歌子》

唐朝：張志和

原文：

西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。

青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。

譯文：西塞山前白鷺在自由地翱翔，江水中，肥美的鱖魚歡快地遊著，漂浮在水中的桃花是那樣的鮮豔而飽滿。漁翁頭戴青色的箬笠，身披綠色的蓑衣，冒著斜風細雨。

5、《初到黃州》

北宋：蘇軾

原文：

自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。

長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

逐客不妨員外接，詩人例作水曹郎。

只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。

譯文：

自己都感到好笑，一生為嘴到處奔忙，老來所幹的事，反而要得荒嘴。長江環抱城郭，深知江魚味美，茂竹漫山遍野，只覺陣陣筍香。貶逐的人，當然不妨員外安置，詩人慣例，都要做做水曹郎。慚愧的是我勸政事已毫無補益，還要耗費官府岸祿，領取壓酒囊。

形容魚好吃的詩句有：

《江上漁者》宋代：范仲淹

江上往來人，但愛鱸魚美。

君看一葉舟，出沒風波里。

《漁歌子》唐朝：張志和

西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。

青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。

江中綠霧起涼波，天上疊巘紅嵯峨。

水風浦雲生老竹，渚暝蒲帆如一幅。

鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。

吳歈越吟未終曲，江上團團貼寒玉。