吃過了年三十的年夜飯，現在壹周君最期待的就是元宵節了。元宵的餡料有幾種是十分經典的，符合大部分人的口味偏好，此外壹周君還發現一個新天地，這就為大家種草一番。

元宵大戶某念出過一款湯圓實在美味，那就是抹茶巧克力湯圓。光聽這個名字可能有些想皺眉，別擔心，第一次見到這個湯圓的壹周君也是緊皺眉頭，認為抹茶和巧克力在湯圓上一定不會有什麼好的化學反應產生。

壹周君本身是一個不喜歡花裡胡哨的湯圓的人，一直覺得只有兩種經典味道最好吃，那就是黑芝麻和花生。吃抹茶巧克力還是室友去超市買回來的，在他們的極力推薦下，壹周君嚐了一顆。與預想的甜膩不同，這個湯圓的甜度適宜，根本沒有膩人的感覺。

因為壹周君是吃過純巧克力餡的，當時就只有一個感覺，膩到暈厥。所以起初對於這個湯圓並沒有什麼好的期待，但是它卻把甜度調製得很合適。巧克力與抹茶的味道都是淡淡地瀰漫出來，不過相比起抹茶的味道，巧克力的味道更濃郁幾分。驚喜的是巧克力餡中還有幾粒花生粒，所以口感上也豐富了些，除去溫潤綿密多了些嚼勁。

除去壹周君發現的這個新天地，還是想再次執著地推薦一下經典味道黑芝麻和花生。其實不論是湯圓還是別的食品，經典的是最經得起考驗的，也是最適合大眾口味的，它的甜度適宜，味道柔和不會突兀奇怪，所以元宵時節選用這幾種口味的湯圓還是最為保險的。

前幾年水果湯圓突然出現在人們的視野中，壹周君也應景地去嘗試過，但是第一次吃也是最後一次吃了，不論是哪種水果，都是同樣的酸味，吃上一兩顆就膩了。

最喜歡黑芝麻的，今天剛做了，給大家分享一下。

1、首先我們起鍋，放入黑芝麻，開中小火慢慢煸炒，直到炒熟，能明顯聞到香味為止

2、之後將放涼的黑芝麻用蒜臼搗碎，再往芝麻碎里加入50克白糖和30克豬油，攪拌均勻

3、取餡料用手慢慢捏成團，再放冰箱冷藏20分鐘備用

4、接下來在200克的糯米粉里加入適量溫水，慢慢和成麵糰，直至麵糰表面光滑

5、取少許麵糰，揉成球形，再用手按扁，捏成圓餅

6、取適量餡料，放到餅皮上收緊封口，再揉成球形，湯圓就包好了

7、起煮鍋，水沸後下入湯圓，期間注意要不定時翻動湯圓，避免粘鍋，待湯圓能浮起來，就可以出鍋了這樣，黑芝麻湯圓就完成了！

現在的元宵口味很多，買過很多種口味的元宵，有玫瑰的，山楂的，核桃的，我自己也做過很多種口味的湯圓，還是感覺黑芝麻餡的元宵最口味最正宗，最好吃。我今年還做了蒸著吃的湯圓，是紫薯餡的，也特別好吃。

過完元宵節，農曆新年算是畫上了圓滿的句號。元宵節的熱鬧程度不亞於年三十,看花燈，猜燈謎，到處張燈結綵，好不熱鬧。與元宵節標配的傳統習俗莫過於吃湯圓了，寓意著團團圓圓，和和美美。

隨著人們生活水平的提高，湯圓也在日新月異，變得豐富多彩起來。首先從顏色上來說，市面上出現五彩湯圓，顏色很好看，從口味上來說，有各種水果味，從裡面的餡來說更是花樣繁多……

但我認為還是傳統的老湯圓，白皮芝麻餡的更有味道，因為這是人們最有記憶的味道……