可以，(吸鐵石)磁鐵是可以吸引鐵並於其外產生磁場的物體。狹義的磁鐵指磁鐵礦石的製品，廣義的磁鐵指的是用途為產生磁場的物體或裝置。磁鐵作為磁偶極子，能夠吸引鐵磁性物質，例如鐵、鎳及鈷等金屬。

一般的鋼在常溫下都是鐵素體，能夠被吸鐵石吸引。不鏽鋼有多種，最常見的是含鉻和鎳的奧氏體不鏽鋼，如0Cr18Ni9，含18%的鉻和9%的鎳，這種不鏽鋼的磁性很弱。而不含鎳或低鎳的含鉻不鏽鋼，一般是馬氏體不鏽鋼，如Cr12，它們是有磁性的，耐腐蝕性也不如奧氏體不鏽鋼。近年由於鎳的價格飛漲，所以有些不良廠家以次充好，用馬氏體不鏽鋼代替奧氏體不鏽鋼，所以，可隨身帶一個釹鐵硼吸鐵石來檢查不鏽鋼，能吸上的肯定不是好的不鏽鋼。

不鏽鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不鏽鋼的地方越來越多，但人們對不鏽鋼的判別認識不深，有些顧客在買不鏽鋼廚具時，拿著吸鐵石在不鏽鋼器皿上試來試去。認為吸鐵石吸上的是不鏽鐵，吸不上的是不鏽鋼。看來人們對不鏽鋼的認識還有誤區。

鐵和鋼是以含碳量的多少來區別的。含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼，含碳量在2%以上的則稱之為鐵。鋼因為既有韌性、彈性還有剛性，被廣泛應用。生活中所接觸到的都是鋼，只不過人們叫法不同。對於不鏽鋼來說，不管吸鐵石吸得上與否，只要符合質量標準，都是不鏽鋼。有的可以被吸鐵石吸引，有的就不行。必然，能吸上的肯定不是好的不鏽鋼。

吸鐵石因為擁有兩個極端的正負極，因此，在吸收另外一種物質的時候，正極智慧與物質的負極所吸引呢，這是頑固不便的定律。因為吸鐵石通常可以吸剛、鉻、鉬等，而不鏽鋼的原材料便是由這些東西所製成的，因此，許多不鏽鋼都可以被吸鐵石無條件吸引，除非材料中偷工減流，因此便喪失了被吸引的特質。如此以來，我們也可以透過吸鐵石去驗證不鏽鋼的好壞問題。

不鏽鋼是不能被磁鐵吸住的。不鏽鋼耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。“不鏽鋼”一詞不僅僅是單純指一種不鏽鋼，而是表示一百多種工業不鏽鋼，所開發的每種不鏽鋼都在其特定的應用領域具有良好的效能。成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。

和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17～22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。新增鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。

擴充套件資料

當今社會不鏽鋼製品在生產時一般都經過拋光這一工序，只有少數製品如熱水器、飲水機內膽等不需要拋光。因此這就要求原料的拋光效能很好。

影響拋光效能的因素主要有以下幾點：

①原料表面缺陷。如劃傷、麻點、過酸洗等。

②原料材質問題。硬度太低，拋光時就不易拋亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸時表面易出現桔皮現象，從而影響BQ性。硬度高的BQ性相對就好。