說起餃子感覺有說不完的話，平時我就隔三差五的吃餃子，上學的時候住校，回家我媽都是包餃子伺候我，感覺吃一頓餃子才過癮！過年呢更是我們這裡的年夜飯必備食物！現在條件好了，家裡過年會包很多種餡料的水餃，有葷的有素的，象徵新一年無災無難。還有用蔬菜汁和麵包成的彩色餃子，既增加了營養又增加了顏值，這麼多年了的延續，讓大家對餃子都給予了不一樣的感情，一個餃子或許承載著母愛，或許承載著親情，或許承載著回憶，或許承載著一家人的願景！願你我都能過一個吉祥年，願所有的朋友都能團團圓圓！幸福美滿！

我們過年沒有吃餃子呢習慣，除夕當天中午要祭拜各路神仙，然後去祠堂拜祖宗，最後回家收拾吃晚飯，由於天氣冷，現在多半是火鍋，或者豬腳加雞蛋加腐竹香菇一起熬，香啊

是的，北方大基本上都是吃餃子，家人多的而且坐上十個菜，寓意是十全十美。邊吃菜邊喝酒看著春晚節目大家一起聊聊最後吃完放鞭炮～記得我們這邊餃子是早上起來供奉完以後吃餃子，然後大家一起出去拜年啦～！不說了春節來了我的養好精神迎接新的一年，祝大家新年快樂！

在我們貴州，年夜飯是不吃餃子的。貴州的年味一般是從殺豬開始，貴州是少數民族聚居地，當地的人都很純樸，每家每戶殺豬，都會把鄉親們請來吃殺豬飯，殺豬飯裡最經典的菜有豬血燴白菜，炒豬肝，爆腰花，溜肥腸，三線肉燉豆腐等等！殺豬這天，新鮮的豬血還可以用來做血豆腐，上好的五花肉可以下料醃製做臘肉，這些都是年夜飯必備的菜！

貴州當地年夜飯必不可少的菜～小米渣算是一道，選當地的糯小米用涼水泡上三五天，然後上鍋蒸熟，用紅糖和肥瘦相宜的肉丁翻炒均勻，裝入小碗中，再次蒸熟，倒扣在盤子裡，用藕粉勾上薄芡倒在小米渣上，撒上白芝麻，軟糯香甜的小米渣就做好啦！

當然，過年怎麼能少的了魚嘞（年年有餘）！貴州除了有名的酸湯魚，還有解膩的酸菜魚最討人喜歡。貴州的酸菜，喜歡用當地的大青菜（芥菜）來做，也不像北方用鹽做的酸菜，而是用點豆腐的酸湯來炮製的，這樣做的酸菜特別爽脆，做出的酸菜魚，湯汁酸鮮解膩，特別適合做年夜飯！

貴州年夜飯還有一道必不可少，那就是長白菜啦！這道菜用新鮮的豬大骨熬好高湯後，放入洗好的白菜，白菜不能切，長長的放進去煮，這寓意著長長久久。在這長白菜裡放入粉條一燉，即是孩子們的主食也是零食啦！

貴州是有名的酒鄉，家家戶戶過年都會釀酒，有包穀酒、高粱酒、大麥酒。還有女孩兒最愛的米酒和甜酒啦！在年夜飯開席之前，都要先祭祀祖先，燒香撒酒祭祀完畢，燃上一掛鞭炮，在噼噼啪啪的氣氛中，年夜飯就開席啦！除夕當天家家戶戶都會把自家的火燒的旺旺的，燈點得透亮，一家人圍爐吃年夜飯，喝著米酒，守著歲！盼望和期待著紅紅火火的新年！

我們東北肯定是要吃餃子的，有豬肉大蔥，豬肉芹菜，豬肉白菜，豬肉酸菜。豬肉香菇等等，好像什麼菜可以被包進餃子裡。其實北方人喜歡吃餃子，也是一種傳統，餃子就是媽媽的味道，就是家的味道。特別對很多遠離家鄉的北方人來說，總喜歡在很多節日裡在家包上一頓餃子，它變成一種情感寄託，不論包的如何，不論味道如何，它都是獨一無二的，不可被取代的。

啥時候到家，餃子已經包好了！