吃糖不是人人都會胖，也不見得引起高血壓和糖尿病。我外婆今年一百歲，每天喝三頓面旮瘩加雞蛋和白糖，至今身體健康無三高，只是腦萎縮一點點，你能說吃糖不好嗎。

某種意義上算是有害物質。糖是人類使用最廣泛的“合法毒藥”，越是精製的糖越容易讓人上癮。過量使用糖，對身體會造成不可逆轉的傷害，糖對身體造成的危害遠在脂肪和“熱量”之上。而戒除“糖癮”的生理表現不亞於解除其他任何成癮性物質。

糖雖然不會像毒品一樣，能夠產生迅速致死反應，但是正因為如此，才會讓人掉以輕心，以至於世界上每年因為過量使用糖，而間接導致3500萬人的死亡。

糖被美國食品安全域性認為是最危險的食品新增劑。在中國情況有不容樂觀，如果仔細看食品包裝袋上的食品成分，就會發現，在超市、便利店裡很難找到沒有新增“白砂糖”的經加工的食物。

糖不但是引起肥胖，糖在人體的代謝的生化過程中，會對人體的內分泌、激素水平等產生影響；細胞糖化，會加速細胞的衰老等等。

控制糖的攝入，遠離甜品和甜飲料，不但能防止發胖，還能減緩衰老，讓人擁有健康的體魄。

認清糖，此糖非彼糖——

糖本身不是有害物質。糖不僅沒害，而且還是人的大腦、組織器官和肌肉運動非常重要的能量來源。人類主要是從米飯饅頭、雜豆、薯類等含碳水的主食中獲得糖，而不是從大家平時說的紅糖、蔗糖、白砂糖、冰糖等新增糖中獲得。新增糖指的是從甜菜、甘蔗等高含糖農作物里人工提煉出來的糖，主要用處是新增在加工食品或飲料裡，讓食品或飲料變得更甜更受歡迎，來提高銷售率。新增糖在加工過程中只留下了糖，膳食纖維和維生素等其它營養物質都被分離出去，成為一種空白能量食物。不過凡事也有例外，香甜的蜂蜜雖然是天然食物，無需額外加工提煉，但蜂蜜中果糖等糖分含量高達70%多，也屬於事實上的新增糖。

糖是一把雙刃劍，無害但傷健康——

空白能量的新增糖並不是人體理想的碳水來源，大部分人也不會單獨吃糖。導致大家新增糖攝入過多的主要原因集中在含糖飲料、餅乾、烘焙食物、調味酸奶等隱形高糖食物中。新增糖吃的過多就會增加齲齒、肥胖的發生。胖著胖著，糖尿病，高血壓、癌症等疾病可能就找上門了。

另外，最值得一提的是糖吃的過多，不僅能降低天然食品的吸引力，還有和菸草、酒精一樣邪惡的成癮性。

生活本已足夠甜蜜，你已不需要更多的糖——

WHO建議每人每天新增糖攝入量不要超過全天總能量的10%，最好不超過5%。相當於每天新增糖的攝入量不超過50克，理想的情況是在25克以下。其實大部分人從主食等複雜碳水食物中，已經獲得了足夠滿足人體每日需要的糖。正常情況下，沒有任何必要額外攝入各種含糖飲料及高糖含量食品，增加肥胖等疾病的患病風險。

作者簡介：孫玉紅 註冊營養技師