祛痰是指透過消解或排除痰涎來治療各種疾病的方法。痰是由機體水液代謝障礙，水溼積聚而產生的病理產物。中醫學說把痰分為狹義和廣義兩種。由呼吸道咯出的痰，有形有物，屬狹義的痰，也就是人們常說的痰。廣義的痰，泛指一切體內津液代謝失常而形成的病理產物。這兩方面，前者易於領會而後者卻難以理解，但後者比前者更加重要。痰在生成之後，又成為致病因素，損害臟腑的生理功能，表現出不同的證候。痰不僅可以停留在肺，也可以停留在人體的其他部位，因此痰所致的病證很多，祛痰法的應用也非常廣泛。常用於滯痰在肺而致咳喘咳痰；痰濁迷心而致的胸悶心悸，神昏癲狂；痰停留在胃而致的噁心嘔吐，痞滿不舒；痰停留在經絡筋骨而致的瘰癧，痰核，肢體麻木，或半身不遂，或陰疽流注；痰濁上犯而致的眩暈；痰氣結於咽喉而致的梅核氣等。根據痰的病因、性質以及不同的臨床表現，祛痰法又常分為燥溼化痰、清熱化痰、溫化寒痰、潤燥化痰、治風化痰、理氣化痰等。
營養原則
關於祛痰的調養原則醫家常從熱燥和寒溼兩個方面來分析，但我們日常所說的痰的病因主要由熱燥而形成的，痰由熱而來，熱甚成火，將人體內的津液灼煉成痰，主要停留於呼吸道以及肺。所以在飲食上適宜多食用具有滋陰潤肺、清熱化痰功效的食物。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇
大米、小米、黃米、薏米、小麥、蕎麥、豆腐等。
2、肉、蛋、奶類的選擇
鴨肉、鴨蛋、海蟄皮、豬皮、黑魚、魷魚、牛奶、甲魚等。
3、蔬菜的選擇
木耳、芹菜、白蘿蔔、蘑菇、冬瓜、油麥菜、胡蘿蔔、西紅柿、藕等。
4、水果的選擇
飲食禁忌
凡辛辣生痰助火的蔥、韭、洋蔥、辣椒、胡椒、姜、八角及油煎和乾燒等品應不吃或少吃。忌食過於甘肥油膩的食物，以免積滯而形成痰涎。
參考膳食
早餐：小米、鴨蛋、木耳、海帶如小米粥、煮鴨蛋、木耳拌海帶絲；
午餐：粳米、排骨、油麥菜、白菜、海蟄如米飯、排骨香麥菜、白菜拌蜇皮；
點心：可在餐間食用些新鮮水果或水果甜點如北杏燉雪梨；
晚餐：小麥粉、蘑菇、豬肉、冬瓜如饅頭、蘑菇肉片、冬瓜湯；
備註
寒溼而形成的痰是由於脾失運化，水谷精微不能得其所，積聚起來而成的痰涎，並非狹義上所能看見的痰液，飲食原則中適宜食用具有溫肺化痰、除溼化痰功能的食物。如仔姜燉狗肉、青蝦蘿蔔等。
祛痰是指透過消解或排除痰涎來治療各種疾病的方法。痰是由機體水液代謝障礙，水溼積聚而產生的病理產物。中醫學說把痰分為狹義和廣義兩種。由呼吸道咯出的痰，有形有物，屬狹義的痰，也就是人們常說的痰。廣義的痰，泛指一切體內津液代謝失常而形成的病理產物。這兩方面，前者易於領會而後者卻難以理解，但後者比前者更加重要。痰在生成之後，又成為致病因素，損害臟腑的生理功能，表現出不同的證候。痰不僅可以停留在肺，也可以停留在人體的其他部位，因此痰所致的病證很多，祛痰法的應用也非常廣泛。常用於滯痰在肺而致咳喘咳痰；痰濁迷心而致的胸悶心悸，神昏癲狂；痰停留在胃而致的噁心嘔吐，痞滿不舒；痰停留在經絡筋骨而致的瘰癧，痰核，肢體麻木，或半身不遂，或陰疽流注；痰濁上犯而致的眩暈；痰氣結於咽喉而致的梅核氣等。根據痰的病因、性質以及不同的臨床表現，祛痰法又常分為燥溼化痰、清熱化痰、溫化寒痰、潤燥化痰、治風化痰、理氣化痰等。
營養原則
關於祛痰的調養原則醫家常從熱燥和寒溼兩個方面來分析，但我們日常所說的痰的病因主要由熱燥而形成的，痰由熱而來，熱甚成火，將人體內的津液灼煉成痰，主要停留於呼吸道以及肺。所以在飲食上適宜多食用具有滋陰潤肺、清熱化痰功效的食物。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇
大米、小米、黃米、薏米、小麥、蕎麥、豆腐等。
2、肉、蛋、奶類的選擇
鴨肉、鴨蛋、海蟄皮、豬皮、黑魚、魷魚、牛奶、甲魚等。
3、蔬菜的選擇
木耳、芹菜、白蘿蔔、蘑菇、冬瓜、油麥菜、胡蘿蔔、西紅柿、藕等。
4、水果的選擇
飲食禁忌
凡辛辣生痰助火的蔥、韭、洋蔥、辣椒、胡椒、姜、八角及油煎和乾燒等品應不吃或少吃。忌食過於甘肥油膩的食物，以免積滯而形成痰涎。
參考膳食
早餐：小米、鴨蛋、木耳、海帶如小米粥、煮鴨蛋、木耳拌海帶絲；
午餐：粳米、排骨、油麥菜、白菜、海蟄如米飯、排骨香麥菜、白菜拌蜇皮；
點心：可在餐間食用些新鮮水果或水果甜點如北杏燉雪梨；
晚餐：小麥粉、蘑菇、豬肉、冬瓜如饅頭、蘑菇肉片、冬瓜湯；
備註
寒溼而形成的痰是由於脾失運化，水谷精微不能得其所，積聚起來而成的痰涎，並非狹義上所能看見的痰液，飲食原則中適宜食用具有溫肺化痰、除溼化痰功能的食物。如仔姜燉狗肉、青蝦蘿蔔等。