用水果刀插入中心繞切一週，可以從尾部小半切，可橫切也可以半邊切，反正切後露出黃包肉，白色為芯，再把白白芯掏切出來，剩下就是用手抓住皮每包抓撥出放在碟子上慢慢吃，手要用保鮮膜吸掉膠，反正洗不掉，只能一點點吸掉。

先做準備工作，準備好菠蘿蜜、刀、一次性手套、報紙或者防髒紙、盆（裝剝好的菠蘿蜜）

1、切割之前，將刀身兩面均勻抹上食用油，然後最好帶上一次性手套，另外在切波羅蜜的檯面上鋪上一到兩層報紙，防止後續處理檯面麻煩；

2、將波羅蜜豎放在報紙上，從中間一刀縱向切開，香氣四溢～然後將中間白色芯部分挖出，這部分是不可食用的。

3、將去掉白芯的波羅蜜再一次縱向切開，手握住後向中間頂起將果肉翻出

這時候還不能吃，需要把附著再果肉上的白條除掉，把果肉一一拔出來，同時還要將果肉中的果仁擠出來，同果肉分開盛放

菠蘿蜜被譽為“水果皇后”，味道‘的確好吃’，但是看著它們一個個都是果又大皮又硬的傢伙，要剝開它們確實也不是一件容易的事；那麼，究竟要如何才能快速地把它們切割分離開來呢？

我每次到批發市場進貨的時候，發現哪些專門做菠蘿蜜生意的人所使用的切割方法，其實是很好的；他們的方法，不但快速，而且既不會弄髒手，也不會把菠蘿蜜裡面的肉切壞；其實，他們的切割方法也很簡單：

第一步，先用一把短彎刀，去掉果柄，再根據果皮的厚度，沿果柄處的豎方向輕輕的繞劃一周。

第二步，再用一把長一點的尖刀，在果柄處插入，在估模出菠蘿蜜中間白心大小的前提下，用刀在白心中間左右推動劃出刀印後，再把刀取出。

第三步，然後用一根前面扁尖、後面寬大的木棍從尖刀處插入，只要稍為用點力，就能把菠蘿蜜輕鬆的掰開。

第四步，菠蘿蜜被掰開後，只要用刀把中間的白心掏乾淨後，就能輕鬆的取出一瓣一瓣的菠蘿蜜肉了。

這種方法，是不是又快又好呢？我認為是！

我是家裡在海南種植菠蘿蜜的果農，菠蘿蜜這種水果近年來受到很多水果愛好者的喜愛，但是菠蘿蜜卻是一種很難吃到肉的水果，不掌握辦法的，切開菠蘿蜜會是一件很麻煩的事情。很多的朋友在買到一整個菠蘿蜜回家後不知道怎麼更好的開啟，對於這個問題，我們下面一起來說說，怎麼可以更好的在家切開菠蘿蜜，取出果肉。

一、切開菠蘿蜜取果肉，首先我們來準備切開菠蘿蜜需要的一些東西，水果刀，花生油、裝果肉的容器，塑膠袋，報紙。這些基本上就是需要準備的一些東西。首先就是將報紙鋪在地板上，將菠蘿蜜放在上面，切菠蘿蜜的時候戴上塑膠袋或者一次性手套，在水果刀上先抹上一些花生油，接著從菠蘿蜜的中間切開，用塑膠袋蘸一下中間流出的白色粘液，然後切掉中間的菠蘿蜜心，剩下的就是用手把菠蘿蜜的果肉剝出就好。

二、菠蘿蜜是一種只生長在中國南方的水果，菠蘿蜜分為黃肉菠蘿蜜與紅肉菠蘿蜜，也分為幹苞菠蘿蜜與溼苞菠蘿蜜，目前市面上的菠蘿蜜主要是黃肉的幹苞菠蘿蜜。菠蘿蜜的個頭很大，基本上二十斤至五十斤一個的菠蘿蜜比較常見，是個頭最大的水果。

三、菠蘿蜜除了可以直接食用，菠蘿蜜的果肉還可以用來做菜，用菠蘿蜜炒肉是一道不錯的菜。菠蘿蜜的種子在用鹽水煮熟後也是很好吃，澱粉很足，而且有一種特別的香味。菠蘿蜜果肉旁邊的白色筋也是可以吃的，用來涼拌的口感也很好。