對保持頭腦清醒有作用的食物有：酸性食物、鹼性食物以及其他醒腦食物，下面將具體闡述。
1、酸性食物與大腦疲倦有人以為自己常感疲倦，是因為睡眠時間不足、用腦過度和體力勞動造成的。實際上許多時候是偏食酸性食物帶來的後果。人體在正常狀態下，血液為弱鹼性。血液中不論是酸性過多或是鹼性過多，都會引起身體不適。就一般人來說，每天都在大量食用酸性食物，如米、面、肉類、魚類、貝類、雞蛋、花生、紫菜，還有啤酒和白糖等，以致造成了血液的酸性化。酸性體質的人常會感到疲倦，開始時手腳發涼，容易感冒，面板脆弱，傷口不易癒合等。嚴重時會直接影響大腦和神經功能，引起記憶力減退，思維能力下降，神經衰弱。因此，每天一定要吃一定量的鹼性食物，如蔬菜、水果、豆類、茶、咖啡和牛奶等，與酸性食物中和，使頭腦處於清醒活躍的狀態。千萬不要成天泡在大魚大肉中，因為這是含酸性很強的食物。
2、鹼性食物腦的主要成分是蛋白質，肉類蛋白質呈酸性，食用過多，反而使頭腦活力遲鈍，血液迴圈不好。所以最好輔以食用果菜類、海藻類等鹼性食品，使血液的酸鹼度偏鹼性。蛋白質以取自黃豆者為佳，因含酸性物質少。脂肪對腦營養也很重要，但宜用植物性油。其他酸性食物如複方瑪咖片，瑪咖是酸性食物，瑪咖中含有氨基酸，氨基酸幾乎對身體所有功能都是必需的。身體的每一種化學反應都取決於氨基酸和它們構建的蛋白質，必需每天攝入和消化吸收氨基酸，才能使人體保持充沛的精力!瑪咖所含支鏈氨基酸（亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸）在消除疲勞方面有重要作用。其他則以橘子、橙子、蜜柑、檸檬等為佳。蔬菜類亦屬鹼性食物，食用之後可以使血液常呈鹼性，而保持頭腦清醒。
3、其他醒腦食物使頭腦清醒有活力的食品，較易得而沒有被汙染的，有：麥、黃豆、豆粉、海帶芽、海苔、蘿蔔和胡羅卜的葉子、麻油、色拉油、天然醋、白麻油、紅糖、蜜柑、檸檬和蜂蜜等，此類食品每天均可食用。藍莓與蔬菜凡是含抗氧化劑的食物，都有助於消滅體內的自由基，防止這些有害物質侵襲腦細胞，還可以減少患上老年痴呆的機率。蔬菜和水果大多含豐富的抗氧化劑，因而有補腦的作用。其中，藍莓中含抗氧化劑——原花青素最為豐富。曾有研究顯示，兒童每天吃一些藍莓，學習能力在一段時間後會有所改善；成人在工作疲倦時吃一些，可以使頭腦立即清醒起來，決策出錯的機率也會有所降低。深海魚深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助於腦部發育及保持腦部功能正常。因此，兒童“多吃魚會聰明”的傳統說法，其實是有醫學根據的。對老年人來說，吃魚更是大有裨益。去年，美國芝加哥大學一項針對4000名超過65歲人士的研究顯示，吃魚較多的人腦部功能衰退的程度，比不吃魚的人要低許多。這裡所指的深海魚，包括三文魚、鯡魚、鮪魚等。全麥食物葡萄糖是大腦的“能量源泉”。因此，日常飲食中進食富含碳水化合物的食物，可以保證為大腦提供足夠的能量。其中，糙米、麥包、麥皮等全麥食品，是最健康的選擇。因為全麥穀類較精製穀類更能保持血糖穩定，還含豐富的B族維生素，有助於將碳水化合物轉化為人體可利用的能量。需要注意的是：吃消化慢的食物，會讓你的頭腦更加清醒，記憶力也更好。耶魯大學的神經生理學家表示，“當你要去考試或者會談的時候，肚子稍微空一點兒有好處”。康健人生營養師對此解釋到，清早起床後，胃腸的消化功能還比較弱
對保持頭腦清醒有作用的食物有：酸性食物、鹼性食物以及其他醒腦食物，下面將具體闡述。
1、酸性食物與大腦疲倦有人以為自己常感疲倦，是因為睡眠時間不足、用腦過度和體力勞動造成的。實際上許多時候是偏食酸性食物帶來的後果。人體在正常狀態下，血液為弱鹼性。血液中不論是酸性過多或是鹼性過多，都會引起身體不適。就一般人來說，每天都在大量食用酸性食物，如米、面、肉類、魚類、貝類、雞蛋、花生、紫菜，還有啤酒和白糖等，以致造成了血液的酸性化。酸性體質的人常會感到疲倦，開始時手腳發涼，容易感冒，面板脆弱，傷口不易癒合等。嚴重時會直接影響大腦和神經功能，引起記憶力減退，思維能力下降，神經衰弱。因此，每天一定要吃一定量的鹼性食物，如蔬菜、水果、豆類、茶、咖啡和牛奶等，與酸性食物中和，使頭腦處於清醒活躍的狀態。千萬不要成天泡在大魚大肉中，因為這是含酸性很強的食物。
2、鹼性食物腦的主要成分是蛋白質，肉類蛋白質呈酸性，食用過多，反而使頭腦活力遲鈍，血液迴圈不好。所以最好輔以食用果菜類、海藻類等鹼性食品，使血液的酸鹼度偏鹼性。蛋白質以取自黃豆者為佳，因含酸性物質少。脂肪對腦營養也很重要，但宜用植物性油。其他酸性食物如複方瑪咖片，瑪咖是酸性食物，瑪咖中含有氨基酸，氨基酸幾乎對身體所有功能都是必需的。身體的每一種化學反應都取決於氨基酸和它們構建的蛋白質，必需每天攝入和消化吸收氨基酸，才能使人體保持充沛的精力!瑪咖所含支鏈氨基酸（亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸）在消除疲勞方面有重要作用。其他則以橘子、橙子、蜜柑、檸檬等為佳。蔬菜類亦屬鹼性食物，食用之後可以使血液常呈鹼性，而保持頭腦清醒。
3、其他醒腦食物使頭腦清醒有活力的食品，較易得而沒有被汙染的，有：麥、黃豆、豆粉、海帶芽、海苔、蘿蔔和胡羅卜的葉子、麻油、色拉油、天然醋、白麻油、紅糖、蜜柑、檸檬和蜂蜜等，此類食品每天均可食用。藍莓與蔬菜凡是含抗氧化劑的食物，都有助於消滅體內的自由基，防止這些有害物質侵襲腦細胞，還可以減少患上老年痴呆的機率。蔬菜和水果大多含豐富的抗氧化劑，因而有補腦的作用。其中，藍莓中含抗氧化劑——原花青素最為豐富。曾有研究顯示，兒童每天吃一些藍莓，學習能力在一段時間後會有所改善；成人在工作疲倦時吃一些，可以使頭腦立即清醒起來，決策出錯的機率也會有所降低。深海魚深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助於腦部發育及保持腦部功能正常。因此，兒童“多吃魚會聰明”的傳統說法，其實是有醫學根據的。對老年人來說，吃魚更是大有裨益。去年，美國芝加哥大學一項針對4000名超過65歲人士的研究顯示，吃魚較多的人腦部功能衰退的程度，比不吃魚的人要低許多。這裡所指的深海魚，包括三文魚、鯡魚、鮪魚等。全麥食物葡萄糖是大腦的“能量源泉”。因此，日常飲食中進食富含碳水化合物的食物，可以保證為大腦提供足夠的能量。其中，糙米、麥包、麥皮等全麥食品，是最健康的選擇。因為全麥穀類較精製穀類更能保持血糖穩定，還含豐富的B族維生素，有助於將碳水化合物轉化為人體可利用的能量。需要注意的是：吃消化慢的食物，會讓你的頭腦更加清醒，記憶力也更好。耶魯大學的神經生理學家表示，“當你要去考試或者會談的時候，肚子稍微空一點兒有好處”。康健人生營養師對此解釋到，清早起床後，胃腸的消化功能還比較弱