晚茬大蒜栽培由來已久，但是卻一直存在一個問題，那就是產量不高，品質不好，卻又因為大蒜作為最常吃的佐料之一，村民們年年都會不得不在自家菜園子裡面種上一小塊。在我們湖北當地，大蒜適宜的播種時間在9月10-20號。在這個時間，當地的氣溫還是比較高的，所以我們這邊種植大蒜一般都是露地種植。

大蒜種植，同其他蔬菜種植都有一個共同問題，那就是播種的深度。透過多年的大蒜種植，很多村民都知道一個道理，那就是大蒜種植不能過深，也不能太淺。特別對於秋播大蒜，如果在播種的時候，將大蒜種埋的比較深，會導致大蒜髮芽比較遲，到越冬前，大蒜並沒有出齊苗，成壯苗，就會使一些小苗弱苗經受不住寒冬。

而，如果將大蒜種埋的太淺，也不是一件好事。當大蒜種在萌發生長的過程中，會出現幼苗基部緩慢向上移動，特別是在蒜頭長大的過程中，很容易出現蒜頭露出土壤而發青發綠。如果蒜頭尖兒出現了青綠色，那麼肯定是會降低大蒜的品質，自然也就會導致銷量不好。

那麼大蒜一般播種多深合適呢？

經過很多人的一次次實驗，大家發現大蒜播種的深度在2.5－3釐米比較合適。在這個深度上，大蒜前期發芽率比較高，出芽好，後期大蒜頭的發育也非常的好。

其實，這個大家要注意的時候，大蒜的播種深度，並不是固定在這個深度的，而是根據種植的品種不同，深度上會有一些差別。比如獨頭蒜播種的深度，就稍微深那麼一點兒。

大蒜播種一般情況下都是在秋季9～10月播種，採用把蒜瓣直接排種到大田中。

如果是以種植青蒜為目的，播期可以稍微的提前，採取剝開蒜瓣或者是清水浸泡或者是低溫等方法來打破大蒜休眠的措施來提前到7～8月份播種，國慶節前後就可以採收上市。也可以在9～10月份播種，這個是到第二年的3月前抽薹收穫上市。

如果是以蒜頭為目的，可以在9月的上中旬播種，第二年的3～4月採收蒜頭。

大蒜播種的深度，老話說得好，“深蔥淺蒜”，一般情況下播種的深度都是以3～5釐米為宜。如果是播種過淺的話容易出現“跳蒜”現象，在大蒜出苗時根系把蒜瓣頂出了地面，由於日曬高溫，會導致蒜皮硬化︔如果播種過深，那麼蒜苗出土會很晚，幼苗太弱，到了後期蒜頭膨大會受到抑制，肯定產量也會很低。

所以說春播蒜適宜適當的淺播，而秋播的大蒜，可以適當的深播，另外，大瓣蒜應該適當進行深播，而小瓣蒜應該適當的淺播。要根據當地的氣候條件來決定播種深度。

也許對於我們老百姓來說大家可能都知道“深栽蔥淺栽蒜”！但是具體到大蒜能夠淺栽到什麼程度可能大家都沒有一個明確的說法，即大家都會種植大蒜就是說不出來。我也是這幾年一直在老家承包土地種植大蒜，透過我的的觀察這樣種植大蒜比較合理。

首先對於準備種植大蒜的地塊，應該提前一個星期犁地。這樣的話就能夠把疏鬆透氣的土壤給沉澱下去一些。

大蒜種植的地塊如果說太鬆軟的話就會即便我們蒜農朋友們栽種的再淺的話，他也會隨著澆水而下沉。在杞縣那邊我就看到蒜農朋友們開著手扶拖拉機把大蒜地耙了好幾遍，這樣的話就把犁好的土地給壓實了一些，所以在栽種大蒜的時候開溝機開的溝基本上在4-5釐米，這樣的話再敷上一層土就可以了。

其次就是對於特別鬆散的土地可以把大蒜種植在開好溝的溝沿上，按照正常的種植方法是把大蒜種到溝裡。

這樣的種植方法我也是在我們一位老蒜農那裡看到的。他給我的解釋是這樣的:“由於犁地太晚了，又急著種植大蒜只能選擇把大蒜種到蒜溝的沿上才能夠實現淺栽蒜的目的”。

總的來說對於大蒜的種植如果說種植的太深了話，大蒜頭的直徑就會變小，即長成“身材苗條”的大蒜，種植的淺的話就能夠把大蒜種植成“有肩膀”的大蒜。大蒜畢竟是按直徑的大小來區分的，即小混級，中混級，大混級和特大混級。級別越高價Grand SantaFe貴。所以還是希望咱們蒜農朋友們在種植大蒜的時候最好能把大蒜種植的深度控制在4-5釐米是最好的。這就是兩種情況的大蒜頭

農民種大蒜，大蒜播種過深過淺都不好，播種深度多少為宜？

在所有的蔬菜種植當中，我認為大蒜是最容易種植的，基本上沒有什麼技術難度，誰都可以種，可以說大蒜就是見土就能活的蔬菜。我們在市場上買大蒜回來吃的時候，有的時候買多了吃不完，放起來它會發芽，把已經發芽的蒜頭栽在土裡，用不了多久就可以長出蒜苗來了。

其實我們在種大蒜的時候，土要蓋多厚，這還沒有一個標準，我認為不要太薄，也不要太厚就可以，這個標準自己去把握。

種大蒜的時候如果覆土過深，會延長蒜苗的出土時間；覆土過淺會導致蒜芽萎縮，長勢不好或枯苗。覆土的厚度一般最好不要超過15釐米為宜，應該根據實際情況自行把握。有的地方土層貧瘠，地裡的石塊多，稍微覆土薄一點點關係不大，如果土層鬆軟，一般情況下挖一鋤頭的土覆蓋住蒜頭就可以了。

我們在種大蒜的時候，一般都是用點播和溝播的方式，深度不會超過20釐米，放入蒜頭後，把泥土回填就可以，不用刻意的去在意覆蓋蒜頭泥土的厚度。

蒜的長勢好不好，還是靠後期的管理，大蒜算是最容易種植的蔬菜，隨便種都能活，至於質量怎麼樣，主要看管理是否到位，播種的時候蒜頭覆土的厚度可以忽略不計。

大蒜種植比較普遍，一般分春蒜和越冬蒜，我們本地多數種植越冬蒜，也就是在小麥播種的時候進行大蒜種植，經過秋末生長在越冬前生長出五六片葉子，然後就可以安全越冬等到第二年春季繼續生長，大蒜種植雖然普遍但多少還是有一些技術含量的。

大蒜種植最特殊的地方有兩個，一個是大蒜種植頭位不能顛倒，也就是大蒜牙尖兒一定要向上，如果牙尖兒向下一般很難出苗，這也是大蒜種植很難機器化的主要因素；二是大蒜種植不可過深也不可過淺，特別是不能種淺，要避免後期發生跳蒜問題。

所謂大蒜跳蒜就是說在大蒜種植的時候種植過淺，隨著蒜瓣根芽生長把大蒜瓣頂出地面的現象，大蒜芽苗初期所需要的養分主要是來自大蒜瓣，如果大蒜瓣失去土壤包裹就容易出現幹芽死苗問題，所以大蒜種植不能淺，但也不能太深，太深了容易不出苗。

既然大蒜種植既不能深也不能淺，到底種植多少深度比較適宜呢。其實大蒜種植深度和土壤結構有一定關係，例如土壤保水保肥能力好，就不適宜種植過深，種植過深一是不利於出芽還會導致漚芽，如果本地降水少土壤墒情差，就要適當深種避免乾旱死芽。

敲個黑板：通常來講大蒜種植一般在三五公分之間，播種過淺容易跳蒜，導致大蒜直接暴曬在太陽底下，大蒜瓣的水分丟失比較嚴重，導致蒜掰皮硬化丟失養分；大蒜種植過深又容易導致蒜苗出苗晚，幼苗期長勢弱，特別是後期的蒜頭膨大受影響導致產量低，所以大蒜種植要結合地情和天氣變化，甚至是本地大蒜種植積攢的經驗來進行播種，深淺適度保證大蒜齊苗。