首先，說明的一點，《中國居民膳食指南》針對中老年人的飲食指導是適合於任何季節的。它是根據老年人的生理特點和營養需求在一般人的基礎上又補充的內容，我們可以再根據季節的特點相結合來給予補充。以下給大家總結幾點，以改善老年人的營養狀況和增強免疫力，預防疾病，以提高生活質量。

初夏，炎暑降臨，氣溫升高，雷雨增多，是植物進入旺盛生長的一個重要節氣。

（1）初夏時節北方氣候早晚和中午溫度還是有些差異，衣服穿的較單薄，而溼邪就是其中之一，這個時候，人們會經常感到胃口不好，並容易腹瀉，出現舌苔白膩等溼邪較重。

（2）初夏時節由於天氣逐漸炎熱，人們會喜歡吃些生冷食品而引起胃腸功能紊亂，要注意預防細菌性痢疾。

（3）夏季心陽最為旺盛，功能強大，這個時候要注意保持安閒的心態，避免傷及心陽。

所以初夏時節最容易發的疾病就是胃炎，所以飲食一定要以低脂、低鹽、多維生素，清淡為主，並常食健脾利溼之品。

1、食物要粗細搭配，鬆軟、易於消化吸收

中老年人，隨著年齡的增長，胃腸蠕動減慢，消化液分泌減少，很多中老年人都會帶有基礎性疾病，比如高血壓、高血脂、糖尿病以及便秘等，加之初夏氣候特點，老年人選擇食物要粗細搭配，食物烹調易於嚼，易於消化，（烹調方法蒸、煮、燉、炒為主，要色、香、味、形）這樣可保證營養吸收充分，從而促進健康。

2、增加食物種類的攝入，保證營養豐富

夏季，很多中老年人都覺得食慾不振，沒有胃口，減少吃飯次數或是吃飯很少，這樣一來反而會影響到營養食物的吸收，削弱免疫力，疾病更容易找上來，所以不要害怕血脂血壓升高，據不會去吃一些動物性食物，過於清淡，導致身體缺乏營養或貧血，所以選擇食物時，一定要保證奶類、瘦肉、禽類、魚蝦和大豆製品的攝入。

3、飲食清淡，少油少鹽，忌辛辣油膩刺激性食物

4、飲食不宜貪涼、根據自身情況，可食用降溫茶和降溫粥來防暑，比如陳皮茶、薄荷茶、桑菊茶、綠豆粥、荷葉粥、蓮子粥等

5、飲食一點要衛生安全，對於已經微生物汙染的食物，果斷丟棄

很多老年人，都是從苦日子過來的，有些食物有了問題，也不捨得丟棄，雖說節約，不浪費是美德，但為了自身的健康著想，還是要學會丟棄。

總之，夏季是養脾陽的好時節，中老年人一定要做好養護脾胃，才是關鍵。