薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裡。

熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝…… 至於功效，那真是非同小可。薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

關於薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。

我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。

水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛溼性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。

溼邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治溼邪最好的藥。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。

神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓 煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子 胃中寒痛、食慾不佳、怕冷：薏米紅豆加生薑 腎虛：薏米紅豆加黑豆 腳氣：薏米紅豆加黃豆 咳嗽：意米紅豆加梨 食慾不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥 洩瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜 體虛、早洩、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實 孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參 產婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖 曾有一個病人向我反映，他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個人的大便都變成了“金黃色的圓柱體，香蕉型的”，很通暢通了。

我說：“不錯，你統計得很準確，28天，正好是人體的一個生物週期。經過了一個週期的調理，終於見到效果了”@@@@@@@

紅豆薏米粉早上可以空腹喝。

首先從季節時間角度來說，在夏季每年5月份到10月份這期間是氣候溼氣最重的時候，這期間堅持食用一些紅豆薏米粉較好。

其次從一日之中的具體角度來說：早上當早餐吃，午後三四點加餐，這些時間段也是可以的。

紅豆薏米粉的功效有：

1、具有健脾利溼和美白祛斑的功效，薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，它可以治溼痺。紅豆，在中藥裡稱為“赤小豆”，具有消腫和健脾胃之功效。

2、能夠增強腎功能，具有清熱利尿的作用，因此對浮腫病人也有療效；

3、薏米還有防癌的作用，薏米中含有硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，目前女性多食用，主要用於胃癌、子宮頸癌。

4、薏米紅豆粉具有防止脫髮的功效，既可以使頭髮光滑柔軟又可以使面板光滑，具有減少皺紋，消除色素斑點等功效。

5、薏米紅豆因其具有高纖維低脂肪的特點，從而具有良好的潤腸通便、降血脂、調解血糖、降血壓、預防結石、健美減肥的作用。

6、薏米和紅豆具有“消腫”作用，在中醫看來，肥胖和水腫，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。實踐證明，薏米和紅豆結合對減肥，尤其是對於中老年肥胖者，效果更好。

7、紅豆薏米粉能夠促進腸蠕動。因脾虛生溼，溼滯腸腑，導致大腸傳導阻滯而出現 便秘並非少見，紅豆和薏米含有大量的粗纖維，可以促進腸蠕動，有助於排便。紅豆有利水除溼健脾解毒之功效，而薏米能健脾滲溼止瀉排膿。

擴充套件資料：

吃紅豆薏米粉的2個誤區

1、不管什麼體質都喝紅豆薏米粉

紅豆薏米都是寒性，適合溼熱體質的人喝，但是寒溼體質的人就不適合，溼熱體質的人多肢體沉重，發熱多在午後明顯，並不因出汗而減輕；舌苔黃膩，脈數，通常我們所說的溼熱多指溼熱深入臟腑。

特別是脾胃的溼熱，可見脘悶腹滿，噁心厭食，便溏稀，尿短赤，脈濡數，其它如肝膽溼熱表現為肝區脹痛，口苦食慾差，或身目發黃，或發熱怕冷交替，脈弦數。紅豆薏米這兩味藥物確實有除溼的作用，可是這兩類藥物性涼，適用於溼熱體質，溼寒體質的人就不適合喝。

2、不注意調和陰陽

祛溼要溫，紅豆和薏米都屬微寒性，祛溼要理氣，但紅豆薏米皆寒，寒性的藥物會影響氣的執行，祛溼要發汗，紅豆和薏米都不能發汗，祛溼還要健脾，炒過的薏米才能健脾，因為炒用能夠減輕它的寒性，但紅豆健脾的作用微乎其微。

所以在喝紅豆薏米粉的時候就需要中和他們的劣勢，發揮優勢，溼寒體質在祛溼的時候可以用“薑片”“陳皮”等偏溫性的藥膳，有理氣健脾、燥溼化痰、的功效。

參考資料：