低糖食物

低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類，低糖食物的正式名稱是“低碳水化物食物”，也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質，少攝入碳水化物，即多吃菜少吃飯。

低鹽食物

所謂低鹽飲食就是低鈉飲食，是要減少鈉的吸收，我們平時吃的食用鹽的主要成分就是NaCL（氯化鈉）那就要求你平時吃東西時少放鹽，儘量少吃帶鹹味的東西，醬油當然是誡了為好。

低脂食物

如蕎麥、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖)、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿蔔、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、淡菜、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西紅柿等。

高纖維食物

傳統富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。動物實驗表明，蔬菜纖維比穀物纖維對人體更為有利。

維生素食物

維生素A

作用：維持正常的視覺反應。 維持上皮組織的正常形態與功。 維持正常的骨骼發育

維生素D

作用：活化的, 可促進鈣質的吸收進而使骨質鈣化, 維持正常的骨骼。

作用：與生殖作用有關。 在身體內具有良好的, 即降低。

作用：與血液凝固有密切關係。

維生素C

作用：促進"膠原"的形成。膠原乃是填充在細胞之間, 使其排列更為緊密,尤其血管細胞, 因膠原的填塞, 更能確保其嚴密性, 彈性而不易出血。

維生素B1

作用：在醣類的代謝過程中, 扮演著重要角色故其攝取量應隨熱量的增加而增加

維生素B2

作用：在體內氧化, 還原及作用中擔任重要角色, 其需要量亦隨同能量的增加而增加

維生素B6

作用：與新陳代謝有關, 故其需要量隨蛋白質攝取量的多少來決定。

泛酸類脂酸

作用：與生理代謝機能有關。