黑豆，扁豆和綠豆還有紅棗和百合可以放在一起煮著吃：
八寶粥的好處： “八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多“八寶 粥”的用料已經超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添 加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽 仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。中國不同地區的人們根據 自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但 是基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製“八寶粥”，有 時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。 “八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養豐富、全面。世界上沒有任何一 種食物包含人體所需的全部營養素。 “八寶粥”採用的原料除了大米或糯米外，還新增小米、豆類、核桃仁、花生 仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應 用。穀類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種 堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有 滋補調養、健體作用的藥材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作 用，1》食療八寶粥 原料： 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾 10 克、粳米30克。
製作方法： 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。 2、玉米八寶粥的加工 玉米粥是東北地區特有食品，是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，添 加芸豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜 塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品，具有營養均衡、滋補身體的特點，是治 療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。 1．原料配方： 玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6 枚、桂圓4--6枚、水3．5kg。 2．工藝流程 玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮 沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品 3．操作要點 ①原料挑選及處理：紅棗應選色澤鮮豔、肉質厚、無黴變、無蟲蛀的一等乾製 品，洗淨後去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產 的，要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時) 後洗淨；南瓜掏瓤洗淨並切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗淨備用，木耳選用優 質東北乾製品，要求無雜質、無黴變，用清水浸泡，充分吸水膨脹後洗淨切塊。 桂圓如用鮮果，應選果大肉厚的；如用乾製品，應選無黴點、無蟲蛀、色澤正常 的桂圓乾，去殼去核後切塊備用。 ②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀 態，要採用分步煮料的方法；同時各工序均需攪拌，以免出現糊底。將處理好的 玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗 塊加入繼續煮沸20分鐘；最後將溼木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐 後在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝儲存期可達2年之久。
黑豆，扁豆和綠豆還有紅棗和百合可以放在一起煮著吃：
八寶粥的好處： “八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多“八寶 粥”的用料已經超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添 加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽 仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。中國不同地區的人們根據 自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但 是基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製“八寶粥”，有 時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。 “八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養豐富、全面。世界上沒有任何一 種食物包含人體所需的全部營養素。 “八寶粥”採用的原料除了大米或糯米外，還新增小米、豆類、核桃仁、花生 仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應 用。穀類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種 堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有 滋補調養、健體作用的藥材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作 用，1》食療八寶粥 原料： 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾 10 克、粳米30克。
製作方法： 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。 2、玉米八寶粥的加工 玉米粥是東北地區特有食品，是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，添 加芸豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜 塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品，具有營養均衡、滋補身體的特點，是治 療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。 1．原料配方： 玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6 枚、桂圓4--6枚、水3．5kg。 2．工藝流程 玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮 沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品 3．操作要點 ①原料挑選及處理：紅棗應選色澤鮮豔、肉質厚、無黴變、無蟲蛀的一等乾製 品，洗淨後去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產 的，要求無汙染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時) 後洗淨；南瓜掏瓤洗淨並切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗淨備用，木耳選用優 質東北乾製品，要求無雜質、無黴變，用清水浸泡，充分吸水膨脹後洗淨切塊。 桂圓如用鮮果，應選果大肉厚的；如用乾製品，應選無黴點、無蟲蛀、色澤正常 的桂圓乾，去殼去核後切塊備用。 ②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀 態，要採用分步煮料的方法；同時各工序均需攪拌，以免出現糊底。將處理好的 玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗 塊加入繼續煮沸20分鐘；最後將溼木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐 後在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝儲存期可達2年之久。