用料

紅豆 一杯(米杯)

薏米 半杯

蓮子 半杯

百合 半杯

冰糖 150g(根據個人喜好加減)

牛奶 200-250ml(一袋)

紅豆薏米蓮子百合粥(牛奶版)的做法

頭一天晚上，把紅豆薏米蓮子百合洗淨，放入電飯煲中，水大概比平時煮飯的時候多一點點，開啟煮粥的功能，但要看著時間，大概半小時後，關火。

第二天早上，開啟電飯煲，加入大概100-200ml的水，繼續開啟煮粥功能，大概還有30分鐘左右結束的時候，加入牛奶和冰糖，然後就等著吃吧~

在東北冬季寒冷的早上，一碗奶香十足甜甜糯糯的粥，很受老公及兒子的喜愛，老人也很喜歡哦！再配上自己做的蔓越莓土司，健康.營養.美味的早餐開始嘍!

小貼士

因為前一天的晚上粥已經煮過了，所以，第二天再煮的時候，各種米很容易煮糯的。放入冰箱冷藏後，更加的美味哦！

它們是藥食同源的食材，可以一起吃，加入牛奶之後，口感更加潤滑，香甜，老人和小孩都可以吃，但是薏米和蓮子，百合性味都偏寒，體寒的和孕婦，建議少吃。

紅豆薏仁的作用主要是祛除身體溼氣，瘦身，美白的功用，百合有鮮、幹兩種，均含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵以及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。

蓮子具有降火的功效，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

薏米、百合、紅豆、蓮子可以一起煮。功效是：治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，對煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘也有良好的功效。 薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。下面介紹一下紅豆薏米蓮子百合粥的做法：材料：紅豆50g，薏米100g，蓮子50g，百合20g步驟：1、紅豆、薏米洗淨，提前泡發2小時。蓮子洗淨。2、百合分瓣，去蒂，洗淨。大米洗淨。泡水。3、紫砂鍋裡放水，水開後，放入紅豆、薏米，水開後煮半小時。4、放蓮子、大米煮至熟爛。5、放百合煮5分鐘，關火即可。