豬肉是日常生活中最常見的肉類食品，中國的肉類食品主要就是以豬肉為主，因此養豬產業分佈在全國各地，不過現在市場上的豬肉大多數都是飼料豬的豬肉，一般很少會有家養豬的豬肉，不少城市中的人可能並不瞭解飼料豬和家養豬的區別，因此也就不會區分家養豬和飼料豬的豬肉。
飼料豬和家養豬有什麼區別
家養豬與吃飼料的豬最主要差別在生長時間上。當然肉質方面，喂糧食的豬味道比較鮮，肉質較韌。飼料豬肉質比較鬆軟，味道也沒那麼鮮。
造成這種情況的原因在於：飼料經過科學配比，各種營養比例均衡，飼料利用率高，生長速度快，機體中沉澱的氨基酸少。而家養豬，氨基酸比例不均衡，飼料利用率低，生長速度慢，生長時間長，機體中積累的氨基酸就多，而氨基酸正是鮮味的來源。再加上長得久，運動量也多，所以肉質比較結實有韌性。
養豬場裡現在養的豬主要是三元雜交豬，也就是長白豬大白豬杜洛克豬三個品種的豬按照成熟的商業生產流程進行雜交，來生產長得快、瘦肉率高的商品豬，商品豬經過165-170天的生長，體重達到105kg左右，送到屠宰場屠宰，然後屠宰後的胴體經過冷凍排酸，在冷庫儲存，按照市場需求逐步上市銷售。這是目前滿足國內消費者對豬肉消費的主要方式。
商品豬在生長過程中，採食飼料。飼料是由飼料廠生產。飼料是由玉米、豆粕、魚粉、小麥麩、石粉、食鹽、各種微量礦物質、各種維生素及載體、賴氨酸及其他各種氨基酸、各種功能新增劑、幾種農業部允許新增的藥物(食鹽之後的這些東東綜合起來叫預混料)等等按照飼料配方師給予的配方，經過精確稱重，然後混合、分裝，部分料型還需要制粒、冷卻、分裝。最終飼料被拉到豬場，飼餵乳豬、仔豬、生長豬、育肥豬。我說這麼多的意思是，飼料生產是一個高度專業化的事情，同樣的，養豬也是一個高度專業化的事情。
農家散養的豬，既有土豬(也就是說是地方品種豬，不過現在越來越少了。地方品種豬現在大部分都活在各地的地方豬種保種場)，也有從豬場購買的仔豬，直接育肥。農家散養，就是用飼料，或者部分飼料再夾雜種植業的副產物，或者潲水(你懂得，你要是不懂，你沒在農村呆過)，來飼餵。題主所說的豬食，按照答主以前在家裡餵豬的經驗，大抵是玉米麵拌麩皮，用開水燙過去餵豬，喂成大肚豬，長個240天以上(八個月以上)，過年前殺掉吃肉，俗稱年豬。
豬肉是日常生活中最常見的肉類食品，中國的肉類食品主要就是以豬肉為主，因此養豬產業分佈在全國各地，不過現在市場上的豬肉大多數都是飼料豬的豬肉，一般很少會有家養豬的豬肉，不少城市中的人可能並不瞭解飼料豬和家養豬的區別，因此也就不會區分家養豬和飼料豬的豬肉。
飼料豬和家養豬有什麼區別
家養豬與吃飼料的豬最主要差別在生長時間上。當然肉質方面，喂糧食的豬味道比較鮮，肉質較韌。飼料豬肉質比較鬆軟，味道也沒那麼鮮。
造成這種情況的原因在於：飼料經過科學配比，各種營養比例均衡，飼料利用率高，生長速度快，機體中沉澱的氨基酸少。而家養豬，氨基酸比例不均衡，飼料利用率低，生長速度慢，生長時間長，機體中積累的氨基酸就多，而氨基酸正是鮮味的來源。再加上長得久，運動量也多，所以肉質比較結實有韌性。
養豬場裡現在養的豬主要是三元雜交豬，也就是長白豬大白豬杜洛克豬三個品種的豬按照成熟的商業生產流程進行雜交，來生產長得快、瘦肉率高的商品豬，商品豬經過165-170天的生長，體重達到105kg左右，送到屠宰場屠宰，然後屠宰後的胴體經過冷凍排酸，在冷庫儲存，按照市場需求逐步上市銷售。這是目前滿足國內消費者對豬肉消費的主要方式。
商品豬在生長過程中，採食飼料。飼料是由飼料廠生產。飼料是由玉米、豆粕、魚粉、小麥麩、石粉、食鹽、各種微量礦物質、各種維生素及載體、賴氨酸及其他各種氨基酸、各種功能新增劑、幾種農業部允許新增的藥物(食鹽之後的這些東東綜合起來叫預混料)等等按照飼料配方師給予的配方，經過精確稱重，然後混合、分裝，部分料型還需要制粒、冷卻、分裝。最終飼料被拉到豬場，飼餵乳豬、仔豬、生長豬、育肥豬。我說這麼多的意思是，飼料生產是一個高度專業化的事情，同樣的，養豬也是一個高度專業化的事情。
農家散養的豬，既有土豬(也就是說是地方品種豬，不過現在越來越少了。地方品種豬現在大部分都活在各地的地方豬種保種場)，也有從豬場購買的仔豬，直接育肥。農家散養，就是用飼料，或者部分飼料再夾雜種植業的副產物，或者潲水(你懂得，你要是不懂，你沒在農村呆過)，來飼餵。題主所說的豬食，按照答主以前在家裡餵豬的經驗，大抵是玉米麵拌麩皮，用開水燙過去餵豬，喂成大肚豬，長個240天以上(八個月以上)，過年前殺掉吃肉，俗稱年豬。