調理脾胃：可先補食一些既富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能，如魚、各種動物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，藥食兼優的菱角、板栗也是調理脾胃的佳品，它們均含有碳水化合物、蛋白質及多種維生素，具有補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功效。 潤燥養肺：初春時節溫度較高，容易傷肺，常常有咳嗽少痰、咽乾鼻燥、口渴頭疼、無汗發熱等症狀，飲食應以清熱、健脾、潤燥為主。而到晚秋，因晝熱夜涼，不小心就容易傷風感冒或舊病復發，症狀多表現為咳嗽痰稀、咽乾唇燥、鼻塞不通、無汗畏寒、頭痛微熱等，飲食應以防燥養陰為主。多吃銀耳、百合、鴨、藕、牡蠣肉、山藥等，可起到祛燥潤肺之效。 防溼防寒：入春以後不能生食大量瓜果，這樣會助溼邪，損傷脾胃，腹瀉、便溏等急慢性胃腸道疾病就容易發生。因此，入春之後應少食生冷食物和瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。 補而不膩：春天，天氣轉暖，人們往往食慾大振，容易攝入過多而導致體重大增。因此春天食補要適量，虛則補之，否則很容易因飲食不當而導致肥胖，不利於身體健康。春季食補以烏骨雞、豬肺、龜肉、蜂蜜、芝麻、核桃、秋梨、紅棗等為佳。 水煮花生養胃潤肺 春節將近，各色乾果比如花生等，成為人們常備的吃食。不過提醒大家:水煮花生，養胃潤肺；炒炸花生，多吃卻容易上火。 花生在中國最早的記載是1503年。明代，花生被列入中藥，《本草綱目拾遺》說:花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”，並且味甘氣香，好吃解飽。花生可以用來治療咳嗽有痰、氣血不足、脾胃虛弱之證，起到延年益壽、抗衰老的作用，所以，人們才稱花生為“長生果”。 花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進骨髓生成血小板，增強毛細血管的收縮，調整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經過多等。花生用之不當，也會產生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。”說明不同的製作方法，花生有不同的作用。煮花生可以潤肺止咳，生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養胃、潤肺，炒、炸食用易使人上火。 有些人不適宜吃花生，主要是:嚴重膽囊炎、切除膽囊的人。花生含有較多的植物油，需要大量的膽汁去消化，缺少膽汁，會加重肝臟分泌膽汁的負擔，，損壞肝臟的功能；動脈硬化、有心腦血管疾病的人也要少吃花生；花生有促進血液凝固的作用，對消除外傷瘀血不利，會增加疼痛，有外傷者暫時少吃花生；花生含豐富的油脂，有滑腸作用，所以腸胃積滯、大便稀溏者花生一次不要服用過多，多食容易出現腹脹，助火生痰。 花生食療小方 失眠茶:用花生鮮葉60克，或幹葉20克，洗淨，用滾水沏泡，代茶飲，本茶鎮靜安神，助失眠治療。 降壓降脂湯:每日用花生外殼100克煎湯，不拘多少，頻頻飲之。 止咳蜜:去皮花生仁50克，搗碎，加少量水，煮熟，當水將盡時，入蜂蜜攪拌收膏，潤肺止咳。 花生養胃益智粥:花生米45克，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。先將山藥去皮，洗淨，切片、切米粒大小；將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出，搗碎如米粒大小；將粳米淘洗淨後，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮，先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。其間應時時同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。粥將熟時，放入冰糖，即可食用。本粥功效:益氣養胃，健腦益智，適用於用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退，如學生、老人食用。
調理脾胃：可先補食一些既富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能，如魚、各種動物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，藥食兼優的菱角、板栗也是調理脾胃的佳品，它們均含有碳水化合物、蛋白質及多種維生素，具有補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功效。 潤燥養肺：初春時節溫度較高，容易傷肺，常常有咳嗽少痰、咽乾鼻燥、口渴頭疼、無汗發熱等症狀，飲食應以清熱、健脾、潤燥為主。而到晚秋，因晝熱夜涼，不小心就容易傷風感冒或舊病復發，症狀多表現為咳嗽痰稀、咽乾唇燥、鼻塞不通、無汗畏寒、頭痛微熱等，飲食應以防燥養陰為主。多吃銀耳、百合、鴨、藕、牡蠣肉、山藥等，可起到祛燥潤肺之效。 防溼防寒：入春以後不能生食大量瓜果，這樣會助溼邪，損傷脾胃，腹瀉、便溏等急慢性胃腸道疾病就容易發生。因此，入春之後應少食生冷食物和瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。 補而不膩：春天，天氣轉暖，人們往往食慾大振，容易攝入過多而導致體重大增。因此春天食補要適量，虛則補之，否則很容易因飲食不當而導致肥胖，不利於身體健康。春季食補以烏骨雞、豬肺、龜肉、蜂蜜、芝麻、核桃、秋梨、紅棗等為佳。 水煮花生養胃潤肺 春節將近，各色乾果比如花生等，成為人們常備的吃食。不過提醒大家:水煮花生，養胃潤肺；炒炸花生，多吃卻容易上火。 花生在中國最早的記載是1503年。明代，花生被列入中藥，《本草綱目拾遺》說:花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”，並且味甘氣香，好吃解飽。花生可以用來治療咳嗽有痰、氣血不足、脾胃虛弱之證，起到延年益壽、抗衰老的作用，所以，人們才稱花生為“長生果”。 花生的紅衣中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進骨髓生成血小板，增強毛細血管的收縮，調整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經過多等。花生用之不當，也會產生不良作用，《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。”說明不同的製作方法，花生有不同的作用。煮花生可以潤肺止咳，生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養胃、潤肺，炒、炸食用易使人上火。 有些人不適宜吃花生，主要是:嚴重膽囊炎、切除膽囊的人。花生含有較多的植物油，需要大量的膽汁去消化，缺少膽汁，會加重肝臟分泌膽汁的負擔，，損壞肝臟的功能；動脈硬化、有心腦血管疾病的人也要少吃花生；花生有促進血液凝固的作用，對消除外傷瘀血不利，會增加疼痛，有外傷者暫時少吃花生；花生含豐富的油脂，有滑腸作用，所以腸胃積滯、大便稀溏者花生一次不要服用過多，多食容易出現腹脹，助火生痰。 花生食療小方 失眠茶:用花生鮮葉60克，或幹葉20克，洗淨，用滾水沏泡，代茶飲，本茶鎮靜安神，助失眠治療。 降壓降脂湯:每日用花生外殼100克煎湯，不拘多少，頻頻飲之。 止咳蜜:去皮花生仁50克，搗碎，加少量水，煮熟，當水將盡時，入蜂蜜攪拌收膏，潤肺止咳。 花生養胃益智粥:花生米45克，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。先將山藥去皮，洗淨，切片、切米粒大小；將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出，搗碎如米粒大小；將粳米淘洗淨後，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮，先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。其間應時時同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。粥將熟時，放入冰糖，即可食用。本粥功效:益氣養胃，健腦益智，適用於用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退，如學生、老人食用。