先說一下，其實小編並不是安徽人，因為小編在安徽宣稱服役時呆過幾年，也算是我的第二故鄉了吧，說以對“鴨腳包”還是比較瞭解的，說起宣城想必喜歡書畫的人就會想到宣紙和宣筆，但要說起宣城的土特產，那“水陽三寶”是絕對一個繞不過去的詞，不知道的肯定會問“水陽三寶”是什麼美食？水陽三寶其實指的是水陽乾子、鴨腳包、鴨翅。大約是上世紀九十年代，也不知道是誰起了“水陽三寶”這個名字，讓水陽乾子和鴨腳包、鴨翅膀聯絡在了一起。下邊呢小編就單獨介紹一下“水陽三寶”之一的“鴨腳包”。
其實“鴨腳包”並非外來，是宣城水陽本地人發明的。它採用特殊醃製的鴨腳，在每一個鴨腳的中間都裹著特殊醃製的一個鴨心，外面在用特的鴨腸把鴨心和鴨腳纏繞在一起。蒸熟後香味撲鼻，吃起來勁道，回味無窮。因為其特別的製作手法和口味使其遠近聞名。
鴨腳包也有多種不同的吃法：
清蒸鴨腳包
最簡單直接的呢就是上鍋蒸，鴨腳包不需要需清洗，上鍋蒸熟就可以吃了（大概7-8分鐘）。
也可以，根據個人口味加入其他佐料。也可以和米飯一起蒸。米飯好了，香香的鴨腳包也好了。
還有乾鍋鴨腳包
用料：鴨腳包 n個 、蔥薑蒜 適量、醬油 、八角、 鹽、 雞精 、辣椒、 適量、 豆角、 適量。
首先姜蒜、八角下油鍋爆香，然後放入鴨腳包中火炒3分鐘左右，再加入適量醬油 適量水 辣椒 鹽 雞精（水以漫過鴨腳包最佳 因為燉的時間比較長 時間短了咬不動）中火燉半小時。
最後將切好的豆角放入鍋中燉3分鐘左右，起鍋 用乾鍋爐 或酒精爐 小火慢燉10分鐘即可（視選擇的配菜定時間 如果不想做乾鍋直接在鍋中燉好裝盤即可）
燉鴨腳包
用料：宣城鴨腳包、豆豉、辣椒、糖、姜。
鴨腳包鴨翅洗淨。薑片、料酒、清水一起放好上火開煮。上灶後加入生抽和白糖和辣椒，蓋蓋子等煮開。
大開後調鹹淡，略加鹽後轉小火。湯嚐起來略鹹一點，這樣會比較入味。
最關鍵最費時間但也最省事的步驟，轉小火蓋蓋子，悶燉一個半小時。煮好後可以撒蔥花，或者青椒末悶兩分鐘就可以開吃了。
先說一下，其實小編並不是安徽人，因為小編在安徽宣稱服役時呆過幾年，也算是我的第二故鄉了吧，說以對“鴨腳包”還是比較瞭解的，說起宣城想必喜歡書畫的人就會想到宣紙和宣筆，但要說起宣城的土特產，那“水陽三寶”是絕對一個繞不過去的詞，不知道的肯定會問“水陽三寶”是什麼美食？水陽三寶其實指的是水陽乾子、鴨腳包、鴨翅。大約是上世紀九十年代，也不知道是誰起了“水陽三寶”這個名字，讓水陽乾子和鴨腳包、鴨翅膀聯絡在了一起。下邊呢小編就單獨介紹一下“水陽三寶”之一的“鴨腳包”。
其實“鴨腳包”並非外來，是宣城水陽本地人發明的。它採用特殊醃製的鴨腳，在每一個鴨腳的中間都裹著特殊醃製的一個鴨心，外面在用特的鴨腸把鴨心和鴨腳纏繞在一起。蒸熟後香味撲鼻，吃起來勁道，回味無窮。因為其特別的製作手法和口味使其遠近聞名。
鴨腳包也有多種不同的吃法：
清蒸鴨腳包
最簡單直接的呢就是上鍋蒸，鴨腳包不需要需清洗，上鍋蒸熟就可以吃了（大概7-8分鐘）。
也可以，根據個人口味加入其他佐料。也可以和米飯一起蒸。米飯好了，香香的鴨腳包也好了。
還有乾鍋鴨腳包
用料：鴨腳包 n個 、蔥薑蒜 適量、醬油 、八角、 鹽、 雞精 、辣椒、 適量、 豆角、 適量。
首先姜蒜、八角下油鍋爆香，然後放入鴨腳包中火炒3分鐘左右，再加入適量醬油 適量水 辣椒 鹽 雞精（水以漫過鴨腳包最佳 因為燉的時間比較長 時間短了咬不動）中火燉半小時。
最後將切好的豆角放入鍋中燉3分鐘左右，起鍋 用乾鍋爐 或酒精爐 小火慢燉10分鐘即可（視選擇的配菜定時間 如果不想做乾鍋直接在鍋中燉好裝盤即可）
燉鴨腳包
用料：宣城鴨腳包、豆豉、辣椒、糖、姜。
鴨腳包鴨翅洗淨。薑片、料酒、清水一起放好上火開煮。上灶後加入生抽和白糖和辣椒，蓋蓋子等煮開。
大開後調鹹淡，略加鹽後轉小火。湯嚐起來略鹹一點，這樣會比較入味。
最關鍵最費時間但也最省事的步驟，轉小火蓋蓋子，悶燉一個半小時。煮好後可以撒蔥花，或者青椒末悶兩分鐘就可以開吃了。