1、少吃加工肉製品

吃加工肉製品（如鹹肉、燻肉和熱狗）每週至少5次的人與每週進食這類食物次數少於或等於1次的人相比，患上糖尿病的可能性增加了43%。

2、避免食用濃縮糖

如糖果、巧克力、甜點等。在我們想吃一點甜的東西時，去選擇水果，而不是果汁、甜點，逐漸減少我們飲食中的糖分。當然，我們針對的是可以吃糖適量吃糖的患者，如果高血糖已經發展到糖尿病的地步，那當然還是最好戒糖吧！

3、主食控制在250克

一般主食是早餐100克、午餐100克、晚餐50克。另外，每天主食中若能有1/3~1/2的全谷、雜豆和薯類，對預防糖尿病和腸癌都非常有益。

4、養成飲茶的習慣

巴百生的辣木茶可以嘗試飲用。尤其是在運動完後，或者飯後1小時進行飲茶，辣木茶中含有多種礦物質，維生素，20多種氨基酸，可以提高身體免疫力，抵抗各種疾病侵襲，控制血糖、降低血壓；而且辣木茶中不含咖啡因，所以晚上喝也不會影響睡眠，反而有安神養腦的作用。

5、每天鍛鍊35分鐘

在芬蘭進行的一項研究顯示：每週鍛鍊4個小時，每天鍛鍊35分鐘，患上糖尿病的風險也會顯著降低。除了跑步，打半個小時球、踢四十分鐘毽子，都可以得到鍛鍊的效果。

發現高血糖，被醫生診斷得了糖尿病，除了吃藥，打針，醫生還反覆說要控制飲食。都吃降糖藥了為什麼還要控制飲食？因為吃多少藥是根據您住院的時候吃什麼，怎麼運動來定的。出院後飲食變化大，藥沒變，血糖肯定控制不好。

那高血糖一日三餐怎麼吃最合理？三個原則：首先要營養均衡，不能過分控制飲食導致營養不良，抵抗力降低；也不能隨便吃，體重增加，會出現更多的健康問題。其次要能夠堅持，降糖是持久戰，不吃主食或只吃蛋白質食物短期可以減肥，但都很難長期堅持，時間長對身體也有害。三是適合自己的才是最好的，根據自己的飲食習慣去摸索。吃完兩個小時測一測血糖，才知道這種食物對自己來說到底升高不升高血糖，升高多少。但是如果血糖特別高的時候，不要隨便試啊，血糖控制的不錯的時候去摸索，找到喜歡吃又適合自己的食物。

飲食的“質”和“量”均可影響血糖波動。升糖指數(glycemic index，GI)即食物血糖生成指數，被用來衡量食物中碳水化合物對血糖的影響。攝入高升糖指數(glycemic index，GI)食物以及食物攝入量過多均可引起餐後血糖迅速升高，導致血糖波動的幅度增加。同樣多的食物，低升糖指數食物在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢， 簡單說就是血糖升的低。低升糖指數的主食包括：蕎麥、黑米、通心粉；中升糖指數的主食包括：雞蛋麵、烏冬麵、麵包、麥片；高升糖指數的主食包括：油條、燕麥片、烙餅、麵條(純小麥粉)、糯米飯、饅頭(純小麥粉)、白米飯。

推薦每日碳水化合物提供一半的能量；吃主食不但有孢的感覺，還有利於維生素和微量元素的補充，更有利於堅持控制飲食成功。粗糧含有較多的膳食纖維，新增膳食纖維可延長糖尿病患者胃排空時間，延緩葡萄糖的消化與吸收，改善餐後血糖代謝和長期糖尿病控制。穀物膳食纖維還可增強胰島素敏感性從而改善體內胰島素抵抗。推薦糖尿病患者的膳食纖維攝入量應達到並超過健康人群的推薦量。老年人考慮到胃腸功能，一定要注意粗糧和細糧搭配著吃，因為粗糧不好消化，老年人更要注意。膳食中宜增加富含ω-3多不飽和脂肪酸的植物油。推薦每週吃魚2～4次（尤其是ω-3多不飽和脂肪酸含量豐富的魚）。針對腎功能正常的糖尿病患者，推薦蛋白質的適宜攝入量在總能量的15%～20%。植物來源的蛋白質，尤其是大豆蛋白，相比動物蛋白更有助於降低血脂水平。高蛋白膳食在短期內（3 個月內）有助於減輕體重。乳清蛋白有助促進胰島素分泌，改善糖代謝，並在短期內減輕體重。

總之，均衡飲食，根據自己的飲食習慣，摸索適合自己的飲食，才能長期控制血糖。

參考文獻：

1.中華醫學會糖尿病學分會,中國醫師協會營養醫師專業委員會.中國糖尿病醫學營養治療指南(2013)[J].中華糖尿病雜誌. 2015, 7(2):73-88.

2.母義明,紀立農,楊文英等. 中國2型糖尿病患者餐後高血糖管理專家共識[J]. 中華糖尿病雜誌. 2016, 24(5):385-391.

高血糖經常聽人們說到，血糖高的人吃東西有很多的禁忌，那麼血糖高的人是不是就不能吃甜的東西呢?高血糖應該怎麼吃？

白粥米飯配芹菜香乾

白粥、白米飯等都屬於上升血糖速度快的食物，吃時一定要配一些膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜，比如芹菜拌香乾。土豆或芋頭等澱粉含量高的蔬菜，儘量別蒸著吃，要切成絲炒著吃，以抑制血糖上升。

糖和油不要一起吃

糖和油都是含能量特別高的食物，如果一起吃，很容易導致收入大於支出。所以進食的時候一定要注意食物裡是否有糖又有油，如果是的話儘量少吃。

水果要選不太熟的

成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，裡面具有保健價值的營養成分還更豐富。

自己做“減糖訓練”

有意識地從每週一次減糖餐或者減糖食物開始，增加到每日少吃一種含糖食物，幾個月後，口味就會變淡。

喝飲料加奶別加糖

一項實驗表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖，已經達到了人體每天攝入糖的上限。一般100毫升甜飲料中含糖12—13克。

血糖偏高的食療法

1、南瓜炒田雞

配方:南瓜250克,田雞肉90克。

製法:南瓜去皮切塊,大蒜適量搗爛。炒鍋內油五成熱時入大蒜熗鍋,再入南瓜翻炒,加入田雞和適量清水,文火煮半小時,調味即可。

功效:益氣養陰,降糖止渴。

2、人參雞蛋清

配方:人參6克,雞蛋1個。

製法:將人參研末,與雞蛋清調勻,服用即可。

功效:益氣養陰,止消渴。

3、蠶蛹粥

配方:帶繭蠶蛹10個,大米適量。

製法:用帶繭蠶蛹煎水,取汁去繭,然後加入大米共煮成粥。

功效:益腎補虛,止渴。

血糖偏高不宜吃什麼

1、不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖。

2、不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。

3、不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化。

高血糖病人早飯怎麼吃？

俗話說：“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。但現實生活中，很多糖友要麼不吃早餐，要麼就吃的不正確，這其很不利於血糖的穩控。那麼高血糖病人早飯怎麼吃？

1、主食多吃全穀物，有利平穩血糖

早餐的主食宜吃全麥麵包、燕麥、小米、玉米等穀類食物。建議高血糖病人每天吃120克左右的全谷雜糧，豐富的膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，使餐後血糖更加平穩。

2、優質蛋白類食物延長消化時間

動物性食物需8個小時左右能消化完，而植物性食物2-3個小時就會消化完。所以早餐適當吃點雞脯肉絲、魚蝦、瘦肉之類，可以延長食物消化的時間，特別是活動量比較大的高血糖病人如果早餐吃得太精細，在十點鐘左右就會餓，出現低血糖的症狀。所以在早餐當中增加魚肉類的優質蛋白性的食物很有必要，但不要吃太多，不超過50克為宜。

3、增加蔬菜，營養更全面

在傳統的早餐當中，一般都是沒有蔬菜的。從均衡營養的角度，早餐需要搭配蔬菜。對高血糖病人來說，蔬菜中含有豐富的膳食纖維和人體需要的多種必需營養素。早餐吃一百克左右的綠葉蔬菜，會使營養更加均衡，同時有利於血糖平穩。

4、吃的“幹”一點，使葡萄糖釋放得更緩慢

很多地方的人們有早餐吃稀飯的習慣，稀的食物一般做得比較軟爛，消化的時間短，比如白米稀飯，吃進去兩小時，升高血糖的速度很快，兩個多小時後就會感覺飢餓，可能會出現低血糖的狀況。

5、細嚼慢嚥先喝湯

餐前先喝湯，宜喝熱湯，既起到暖胃的作用，又能夠緩解飢餓，增加飽腹感。注意：湯應以清淡為主。

不要吃得太快。如果吃太快的話，大腦還沒來得及收到飽腹的訊號，就已經飲食過量了。通常大腦神經接收訊號的過程需要約15-20分鐘，所以高血糖病人一定要放慢進食速度，防止因攝入過多的食物導致的血糖升高。

6、控糖小竅門：兩餐間加餐

在高血糖病人三餐比例分配當中，早餐要比中餐和晚餐吃得少一些，早餐吃全日總熱量的20%就差不多了，餐後兩小時左右可以適當加餐。少食多餐，主餐吃六七分飽，在兩餐之間安排加餐，是保持血糖平穩的好辦法。高血糖病人要巧用加餐使攝入的食物中的糖分和熱量更加的平緩和均勻進入身體，使身體的血糖波動更小，同時也降低了腸道消化的壓力。

早餐吃對了，對全天的血糖管理起到一個很好的統領作用。早餐吃得不恰當，會使全天的血糖變得很糟糕。每一位高血糖病人都要對自己的早餐進行合理的規劃和搭配，讓高血糖管理從健康的早餐做起。

親，不一定是三餐，可以是四餐或五餐！

這四五餐，吃得比三餐食物多，熱量比三餐還要少，血糖，就是這樣控制的！

如何安排？如何調整？

血糖，主要是人體消化吸收含有豐富碳水化合物的食物所引起的，需要限制主食的攝入量；同時，還要學會控制飲食總熱量，防止肉食、油脂、鹽分等攝入過多。具體如下：

第一，監測血糖。

糖友，只有監測餐前、餐後血糖，才能做到心中有數。

第二，控住主食量，尤其是精製米麵製品的量，增加粗雜糧、薯類和高澱粉的蔬菜、水果。

精製米麵，如大米飯、大米粥、饅頭、麵條、煎餅、燒餅、烤餅、米粉、米線、油條等，血糖生成指數非常高，對血糖的控制非常不利。

糖友，需要減少50%-80%的米麵，同時，用一部分含有較豐富膳食纖維、維生素、礦物質的粗雜糧，如燕麥、蕎麥、小米、糙米、玉米、紅薯、紫薯來替代一部分主食；另外，用一部相對較高熱量的蔬菜，如芋頭、蓮藕、南瓜、山藥、土豆等，來替代一部分米麵，甚至可以用香蕉做早晚餐的主食。

總之一句話，這些食物，都比精米精面好。

第三，把握油脂、動物性肉食、食鹽、零食、堅果等食物的攝入量。

重口味的菜餚，油鹽一定要把握好。可以用二道清淡的菜，去搭配一個重口味的菜，這樣口味富於變化。

高血糖一般禁忌零食，堅果每日10-20克，食鹽宜少。

第四，大幅度增加低熱量蔬菜、水果的攝入量。

低熱量的蔬菜和水果，每天多多益善。如果水果糖分較多，一天可以分開三次吃，每次吃50-100克。

第五，學會飲食搭配。

每一餐都應該有主食，每一餐都不要吃太多主食，將一日的熱量，均勻分配到三、四、五餐當中，做到多餐次而總熱量還減少，每餐都不要吃太飽，每餐都有大量蔬菜、少量主食、適宜的優質蛋白類食物（肉禽蛋奶魚豆等）。

祝親吃得開心，血糖降得痛快！