寒性事物分類：

1、調味品：食鹽、麵醬、醬油、白礬等。

2、蔬菜：藕（生）、馬齒莧、蓴菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、乾薹、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、髮菜（龍鬚菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、海藻等。

3、蛋類：松花蛋、鴨蛋（性微寒）等。

4、肉類：海粉、蜆（河蜆）、田螺（大寒）、蟶子、泥螺、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉、蚯蚓、鴨肉、蟹等。

6、乾果：柿餅等。

7、飲品：金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦丁茶、絞股藍茶、黃練牙茶、箬葉茶、梔子花茶、金銀花、苦瓜茶等。

8、中藥：麥門冬、珍珠、梔子、石斛、白茅根、蘆根、夏枯草、天門冬、大黃、柴胡、羚羊角、黃柏、犀牛角、海藻、車前子、宣黃連、熟地黃、牡丹皮、幹葛、金鈴子、茅草根、白礬、羅漢果等。

茄子是屬於寒性蔬菜，紅燒茄子不僅味道鮮美，而且色澤吸引人。茄子一般有紫色、紅色、白色三種顏色，茄子含有豐富的維生素E，具有抗衰老的作用。茄子中含有的物質可以增加毛細血管的彈性，避免微血管破裂出血，保持心血管正常的功能。番茄屬於寒性蔬菜，番茄品嚐起來味道甘甜稍帶酸味。紅紅的番茄能引起人們的食慾，能起到健胃消食的作用，番茄還具有生津止渴、清熱解毒的作用。番茄中含有豐富的維生素，番茄具有美容抗衰老的作用，對細菌感染黃瓜屬於寒性蔬菜，黃瓜營養豐富含有多種礦物元素。黃瓜既可以生吃也可以清炒，黃瓜不僅健康而且美味，黃瓜具有生津解渴的作用，還可以促進消化。黃瓜中水分含量豐富，多吃黃瓜可以起到美容的作用，對女性面板有益。芹菜是一種寒性蔬菜，芹菜中的營養物質十分豐富，對人體健康有益。芹菜作用很大，可以抑制癌細胞和腫瘤細胞的擴散；芹菜還可以降低血糖，對高血壓患者有幫助作用。芹菜的色澤嫩綠，容易引起人的食慾，芹菜也屬於寒性蔬菜。