麻辣燙最好吃的三樣菜，絕對不能錯過！

大家平時吃麻辣燙放的最多的菜是什麼呢？我開店這麼多年，發現有三樣東西是顧客選擇最多，最愛吃的，說出它們名字，不知道會不會出乎大家意料。

第一樣： 豆皮

豆皮首先就是豆製品，蛋白質含量高。加上豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆皮進過湯汁的浸泡之後，完美融入，吸汁多味，實在是麻辣燙菜品搭配的不二選擇！

第二樣：午餐肉

作為肉製品，午餐肉因為切片橢圓，入口容易，而且面積大，受熱均勻，熟的快。每個部位都經過湯汁的熬煉，一口下去十分滿足。肉質類菜品選擇午餐肉太合適不過。

第三樣：小青菜

青菜富含多種營養元素，加入之後會使湯汁更加鮮美。多吃蔬菜多身體好，大家應該都知道吧。加上青菜顏色鮮亮，講究一個色香味俱全，青菜顏色完美對麻辣燙進行了點綴，所以很多人選食材時候都得點一兩顆小青菜。

麻辣燙豆皮腐皮蔬菜

其實你的菜品新鮮，豐富多樣，只需要用一些常規配菜就能很好吃了，飲食沒有點石成金的東西，只有每一步細節都到位才能獲勝。

      麻辣燙是起源於四川樂山是四川的傳統特色小吃，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食，說到四川當然是“麻”和“辣”為先。個人認為對於湯底來說 一定要吃辣的 才能叫吃麻辣燙 我一般選擇小辣，不能吃辣的同學可以選擇微辣，因為清湯真的不叫麻辣燙哦~~湯底一般必不可少的就是雞骨、豬骨吊鮮，豆瓣醬，幹辣椒，花椒，胡椒各種香料熬製而成，用上這些配料熬製幾個小時，麻辣燙湯底的鮮香辣才會原原本本的顯示出來~。麻辣燙的鮮香美在於他的湯底。加上你想要的配菜，最後再加上酸豆角，黃金豆 花生米  芝麻，香芹，香菜碎在面上，酸豆角的酸和芝麻香芹的香 讓你垂涎欲滴。

    一般吃麻辣燙配菜我必選的幾樣一般素的有娃娃菜，通菜，麵筋，金針菇，龍口粉絲（紅薯粉，寬粉），土豆片，豆腐泡，千張（豆皮）冬瓜，蓮藕，因為這幾樣配菜都很容易吸收湯底的鮮香辣，材料比較容易很入味，入口回味無窮，口感吃著很有感覺，粉絲和麵筋多汁美味，肉類我會選擇海膽包，肥牛，蟹柳。牛肉丸，蝦丸，鵪鶉蛋等等，其實配菜的選擇都可以選擇你喜歡吃的即可。

  題目中的驚為天人因人而異，不過飢腸轆轆下班回到家，叫上一碗喜歡的麻辣燙外賣， 吃到自己想吃的 我就覺得吃什麼配菜都算是驚為天人，精神上和心裡的滿足很重要， 所以在餓得時候吃到想吃的配菜都會驚為天人~ 以上 是我對麻辣燙配菜的見解  謝邀~