降肝火最好的食物是沒有的，要對症下藥才是最好的食物。
1、輕微肝熱者 先用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎，每天飲用，可治肝熱口臭。另外，酌加養陰之物如石斛，作用是滋養腎水，使肝腎兩髒更趨平衡。
2、肝熱太重者 肝太熱者，可白菊花、夏枯草、白芍煲水，日常當水飲。如嫌味苦，可調蜜糖飲用，減輕苦味。另外。亦可自制漱口水，用以上方劑煲茶，另加桑白皮（清肺熱），特別適合抽菸人士享用，以使口氣清新，避免口臭口氣味影響自身形象。
降肝火的食物：
1、西紅柿 西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之一，同時還具有美容補血、清熱解毒、涼血平肝等功效，吃西紅柿也能起到一個去火的功效，西紅柿中豐富的維生素C對調節機體內分泌也有重要的作用。可生吃，涼拌著吃，做成湯吃，效果都非常不錯。
2、蒲公英 蒲公英性平味甘微苦，可清熱解毒，消腫散結。蒲公英可用於肝熱、感染、多種化膿性疾病，例如腫癰、肺癰等。另外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英30克，茵陳10克，鬱金15克，黃芩10克，甘草5克，水煎服，每日1劑。酌情加減。可以清熱解毒、祛溼、疏肝解鬱。
3、苦瓜 苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食慾大增，清熱防暑，祛除肝火旺。因此，肝熱吃苦瓜最相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品。
4、決明子茶 決明子有較強的瀉肝火作用，可治肝火或肝陽頭痛眩暈，可以與菊花、鉤藤等配伍。決明子在泡水前，最好將其炒到微黃為好。炒後的決明子會變得相對鬆脆，更有利於有效成分的溶解，並且能預防腹瀉。
5、苦丁茶
中醫指出，苦丁茶性寒涼，具有很好的解熱毒去肝火的功效，適量的飲用可有效的治咽喉炎、便秘，同時還具有降血壓、減肥除膩的功效。
降肝火最好的食物是沒有的，要對症下藥才是最好的食物。
1、輕微肝熱者 先用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎，每天飲用，可治肝熱口臭。另外，酌加養陰之物如石斛，作用是滋養腎水，使肝腎兩髒更趨平衡。
2、肝熱太重者 肝太熱者，可白菊花、夏枯草、白芍煲水，日常當水飲。如嫌味苦，可調蜜糖飲用，減輕苦味。另外。亦可自制漱口水，用以上方劑煲茶，另加桑白皮（清肺熱），特別適合抽菸人士享用，以使口氣清新，避免口臭口氣味影響自身形象。
降肝火的食物：
1、西紅柿 西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之一，同時還具有美容補血、清熱解毒、涼血平肝等功效，吃西紅柿也能起到一個去火的功效，西紅柿中豐富的維生素C對調節機體內分泌也有重要的作用。可生吃，涼拌著吃，做成湯吃，效果都非常不錯。
2、蒲公英 蒲公英性平味甘微苦，可清熱解毒，消腫散結。蒲公英可用於肝熱、感染、多種化膿性疾病，例如腫癰、肺癰等。另外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英30克，茵陳10克，鬱金15克，黃芩10克，甘草5克，水煎服，每日1劑。酌情加減。可以清熱解毒、祛溼、疏肝解鬱。
3、苦瓜 苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食慾大增，清熱防暑，祛除肝火旺。因此，肝熱吃苦瓜最相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品。
4、決明子茶 決明子有較強的瀉肝火作用，可治肝火或肝陽頭痛眩暈，可以與菊花、鉤藤等配伍。決明子在泡水前，最好將其炒到微黃為好。炒後的決明子會變得相對鬆脆，更有利於有效成分的溶解，並且能預防腹瀉。
5、苦丁茶
中醫指出，苦丁茶性寒涼，具有很好的解熱毒去肝火的功效，適量的飲用可有效的治咽喉炎、便秘，同時還具有降血壓、減肥除膩的功效。