其實，如何拿葡萄酒杯這也沒有什麼正確、錯誤，只能說像圖中那樣持杯更專業一點，這樣持杯能更好的體驗葡萄酒的風味，因為葡萄的根據種類不同，它的最佳適飲溫度是不同的，從6-18不等，乾紅的飲用溫度一般是15-18度，乾白適當低一點，8-12度，而桃紅、晚收更低一點，6-8度更可口。所以用高腳杯就是為了避免我們的手掌體溫影響酒液的適飲溫度，手握住杯柄，儘量讓手指不要觸碰酒杯。

我們喝紅酒常用的杯子就是高腳杯，這是為了讓我們的手遠離紅酒，以免手中溫度影響紅酒口味，由此我們也瞭解了拿紅酒杯切不可碰到杯壁。紅酒杯的正確手勢一般有兩種：第一種是用拇指、食指和中指夾住高腳杯柱；第二種是用拇指和食指夾住杯座。前一種持杯方法一般在欣賞、品味、碰壁的時候常用，手指可靈活的旋轉杯體，也可傾斜杯體觀察酒體顏色，需要注意的一點是碰杯，碰杯時只需輕輕接觸即可，應避開易碎部位，切不可用力使紅酒濺出，或使杯體碎裂。第二種持杯方法一般行走、交談和聆聽的時候，這是一種專業且優雅的持杯方法，適合站著喝酒的時候，這種優雅的持杯方法更容易讓你脫穎而出。

先從高腳杯的設計說起，高挑的杯型、細長的杯柄，就是為了方便飲酒者持杯不接觸酒液。葡萄酒是個講究溫度的飲品，絕大多數的適飲溫度不超過18，人手掌的溫度通常在36左右，倘若手握杯身，容易透過薄薄的杯壁把體溫傳到酒液中，影響酒的香氣和口感。

遵循這個原則，正確的持杯姿勢就出來了：手持杯柄，用手指捏住杯柄，遠離杯身。手握杯座，用拇指、食指握住杯座，葡萄酒行家常用。上述兩種持杯方法，除了能防止手溫將酒液“熱成狗”，還有兩點好處喲。1.滿足搖杯需求搖杯是葡萄酒品鑑的一個步驟，有利於香氣釋放，幫助醒酒，手持杯柄或杯座可以很容易地傾斜酒杯，進行搖杯，並觀察掛杯現象，手握杯身則不僅加大搖杯難度，還可能使酒液灑出。

怎樣拿紅酒杯是正確的拿法? 如果是紅葡萄酒,最好是用手指拖著杯身,讓酒儘可能接觸手的體溫,有助於加快酒的氧化,釋放酒的香氣 而如果是白葡萄酒,最好是用手指捏住杯腿,或者持杯底,儘量不要讓酒接觸。紅酒杯男女不同的握杯姿勢 正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高,應用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底部固定。(不分男女)紅酒杯的拿法圖解

高腳杯的正確拿法 用拇指和食指輕握杯子的四分之三處,虎口對著杯和柱子的地方,目的則在於讓手有所把持,避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。用拇指、食指和中指並持杯頸,千萬不要手握杯身，這樣既可以充分欣賞酒的顏色，手掌散發的熱量又不會影響酒的最佳飲用溫度

怎麼拿紅酒杯最優雅？紅酒杯的拿法 手離酒越遠越好。敬酒的時候可以拿杯柱,自己喝的時候,如果你拿的穩,拿杯腳也是可以的。西餐中拿紅酒杯的手法有多少種?那種最好看？正確的持杯姿勢應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。首先，夾住杯柱便於透過杯壁欣賞酒的色澤，便於搖晃酒杯去釋放酒香。如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無法搖晃酒杯；其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會把酒溫熱，影響葡萄酒的正常水平。

當然，如果仔細考究持杯姿勢，根據不同的鑑賞時段，還可分出另外兩種姿勢：在觀察酒色、欣賞酒香階段，用拇指和食指夾住杯柱底端——拇指豎起垂直倚在杯柱上，食指彎曲卡在杯座上面，其餘手指以握拳形式墊在杯座底下起固定作用。這樣，無論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是向內傾斜45度來探詢酒香，都能控制自如，特別有力度，感覺很帶勁兒。

在宴會上，如果需要走動，需要拿著酒杯與別人交談時，請把所有手指撤離杯柱，直接用拇指和食指夾住杯座——拇指壓在上面，食指墊在下面，其餘手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，有暫停、期待和聆聽的意思，而且看上去也比較酷。