那要是這樣，不會喝酒的我鐵定把菸酒店老闆氣死了。前幾天朋友讓我給他捎酒，按照他指定的那款去買，已經脫銷不進貨了。老闆拔來拔去的找到一個類同品，獻媚的告訴我，標籤看看還是2015年生產的呢！我樂了，過期產品你還得意！

老酒醇香，寓意深遠。一壺濁酒，三兩知己，一個故事，一份閒適，難得安逸。

喜歡老酒的人大多經歷過歲月的沉澱，起起伏伏之後歸於平淡，回憶如同老酒年歲深遠，聞之醇厚，品之難忘。

老酒有故事！喝的不是酒，喝的是回憶，喝的是經歷，喝的是歲月，喝的是寂寞，喝的是情感！喝的是當下，敬的是昨天和明天！老酒雖好，可不要貪杯哦！

勸君更盡一杯酒 ，西出陽關無故人。

桃李春風一杯酒 ，江湖夜雨十年燈。

老酒的價值在於文化歷史悠久，源遠流長，它是我們中國文化重要的組成部分之一，蘊含民族精神文明和物質文明，更體現在人們從老酒中品味出對特殊年代的獨特記憶，以及對某個年代的人文情懷。

其次，是老酒的飲用價值，如今的新酒勾兌缺少發酵過程，節省成本，急功近利，讓很多酒者喝完以後，出現視力下降，頭痛，記憶衰退等現象。

比起新酒，老酒的口感，豐富程度，通經絡，行血脈，溫脾胃，散溼氣的功效也高於新酒。

再有就是收藏價值，有愛酒之人就有藏酒之人。

年份越陳的酒，收藏價值就越高，現如今老酒的空瓶子都能賣到幾百元甚至幾千元的價格，有的瓶子是被人買來收藏，大多的瓶子去了哪裡，大家都能想到。

最後筆者認為，老酒的價值，還是在於文化，從古至今，親情，友情，愛情都能用酒來詮釋，中華關於酒的詩句，更是數不勝數，甚至多為經典。最後用一句關於酒的詩句來結尾

對酒當歌，人生幾何？

為什麼麼很多人都喜歡喝老酒，人們都說酒越釀越香，有很多藏酒，年頭越久越貴，妞兒不喜歡喝酒，更別說愛了。但是對酒文化還是感興趣的。同時每年枇杷季節我要釀枇杷酒，桑葚酒，每年的夏天，我會釀一些酒，葡萄酒，我不喝，可我就愛動手做，釀完了全送人了，自己一滴不剩，哈哈哈你們說我對酒有研究嗎？其實完全是眼紅，看到一堆堆的果子恨不能全部買回去，全釀成酒。還忘了我還會做糯米酒。就是這麼瘋狂的妞，不知怎麼辦？

為什麼老酒好：我找度娘搜了一下，說是“液體蛋糕”，含有人體所需的各種營養，含有豐富氨基酸:老酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在老酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。對消化系統及各種身體功能的保護，同時舒緩筋骨，活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液迴圈，強身健體，促進新陳代謝，還可補血養顏。同時護心臟，含有對心臟有益的營養成分。同時也是中藥的藥引子，泡煮蒸，各種功效不同，效果不同。

酒是文化的發酵源頭，很多偉大的詩人都在酒中寫下了無數絕妙的詩句，同時還是情感的重要組成部分，＂酒逢知己千杯少＂＂斗酒十千恣歡謔＂＂把酒問青天，不知天上宮闕 今夕是何年＂親情友情都與酒相連。說了一大堆，可妞兒還是喜歡陸樹銘先生創作的這首歌《一壺老酒》，因為此情此景做為在異鄉的妞兒來說，是兒時的回憶：

喝一壺老酒讓我回回頭 回頭啊望見 奶奶的淚在流

每一次我離家走 奶奶送孫出家門口 每一回我離家走

一步三回頭 喝一壺老酒 醉上我心頭

濃郁的香味兒咋也就喝不夠 每一次你千叮嚀

奶奶您拉著孫的手 每一回你萬囑咐 孫在心中留

喝上這壺老酒啊讓我回回頭 回頭啊望見奶奶您還在招手

一年年都這樣過 一道道皺紋爬上您的頭 一輩輩就這樣走

春夏冬和秋 喝上這壺老酒啊讓我回回頭 回頭啊望見奶奶您還沒走

一年年都這樣過 一道道皺紋爬上你的頭 一輩輩就這樣過

春夏冬和秋 喝上這壺老酒啊我壯志未酬

喝上這壺老酒忠孝兩難求 喝上這壺老酒那是奶奶您釀的酒

千折百回不回首啊我大步的往前走啊

可這一走再也沒回頭........

酒越陳越香越醇，薑越老越辣，這是一個不可改變的規律。過去人的真誠守信，釀酒上以糧為本勾兌出清香四溢的純白酒。而現代隨著化學工業的發展，釀白酒也成了新變化。從原漿的鹼料到用其它糧食冒充，使白酒質量一落千丈。更有些不法分子用工業酒精兌水加微量原漿冒充名牌酒，致於過後消費者身體健康而不顧。過去是人向善釀酒，現在真正的好美酒仍然好賣。

我30年前放了一箱新疆小白揚，前年拿出來真的來說味道氣死現代茅臺。幾十個朋友都想要，但24瓶自己留下4瓶，還有些官員聽說要掏錢買，送給三個人三瓶，剩下一瓶被一個朋友倒了半瓶。那個味道真的太好了，其它很多人問我買卻沒有了。像有些百年珍藏真的很假，有珍藏10年就不錯了。酒越久越香保質越好，真正百年珍藏還沒有。

現在好多人為什麼都喜歡喝老酒？何為老酒，老酒就是窖藏多年的酒，這個問題我最瞭解，我就是純糧食酒釀酒人，我也窖藏了很多酒。

酒是陳的香，真正的老酒，是要經過窖藏五年以上，才算是老酒，好的老酒要窖藏十年以上的酒，才算是好的老酒，如果是用清香型和醬香型的窖藏在陶缸裡，封好缸口即可。如果是濃香型，沒有帶窖泥的酒，窖藏效果就不是太好。當然酒度選擇要偏高一點，最低要六十度以上的固態法純糧食白酒才適合窖藏，恆溫、恆溼、避光也很重要，當然，傳統的不管是壇封還是窖池，都要讓酒能夠極細微的進行呼吸，保證有氧化、還原、縮合等系列物理化學變化的條件。

為什麼這麼多人喜歡老酒，老酒好喝，是因為老酒經過很多年的窖藏存放，酒質中很多雜質都去除的差不多了，然後再上市出售的，老酒具有喝了不口乾、不上頭、不口渴，老酒和一般的酒的確不一樣。老酒的口感更加柔和、味道更加醇厚，就連喝到嘴裡的感覺都不一樣，其他的白酒喝到口中感覺整個嘴都在辣，到喉嚨的時候更是覺得火熱，而喝老酒就沒有這樣的感覺，只覺得自己喝的是在餐桌上菜餚的調味品。所以老酒會受到很多人喜歡。

老酒給人的感覺最好。尤其是陶壇儲存的酒更好，自己蠻喜歡洋河的老酒，陶壇儲存讓洋河酒有另一番味。

洋河藏酒所用陶壇選用千年陶都景德鎮優質陶土古法定製，純手工製作。這些特別定製的陶壇是在1200-1300℃下燒結而成的，高溫所形成的微孔網狀結構就像人體的毛細血管一樣，使酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合，這就是陶壇的“呼吸反應”。

透過陶壇的呼吸作用，去辛增香，減小刺激性，其香、味變得柔和、順口、細膩，使酒體更加協調。

實事求是的說，高度的糧食酒確實是老酒好的，好酒誰都喜歡的啊。

就像夢之藍手工班一樣，作為頂級白酒也都是老酒。夢之藍·手工班具有三老的特色。三老是指：老窖、老酒、老工藝，所以更好喝。(1)老窖：產自夢之藍中央酒區核心區的百年明清老窖，只佔全部窖池的2.8%，血統高貴。(2)老酒：全部選用二十年以上陳年老酒。(3)老工藝：由老工匠全流程手工釀造而成。

為何喜愛，在於她的價值，不僅僅是價格，更是那種求之不得的那種稀缺性。

比起新酒，老酒的口感，豐富程度，通經絡，行血脈，溫脾胃，散溼氣的功效也高於新酒。

年份越陳的酒，收藏價值就越高，現如今老酒的空瓶子都能賣到幾百元甚至幾千元的價格，有的瓶子是被人買來收藏。

老酒真的值得入手，但是一定要到正規店鋪買才行哦！