玫瑰花不僅芳香，還可以製作食品，比如玫瑰花茶、玫瑰餅、玫瑰精油、純露、玫瑰醬等等，不過全世界各地都有自己特有的玫瑰花品種，比如保加利亞的大馬士革玫瑰，法國的千葉玫瑰，咱們山東平陰的平陰玫瑰，還有甘肅的苦水玫瑰等等，不過以平陰玫瑰比較出名。下圖大馬士革玫瑰。

一般只要沒有農藥、蟲害等的玫瑰花，只要是健康無汙染的，基本都可以食用，甚至玫瑰果也可以食用，在雲貴當地，還有食用刺梨的習慣，被稱為維生素C之王，看起來雖然滿是刺，但是據說酸酸甜甜很好吃，相傳古時有一對夫婦，為了躲避戰亂，隱居到深山，那裡有大片玫瑰花，他們吃玫瑰花，飲玫瑰露，燻玫瑰香，吃玫瑰果，最後生下一個女孩，叫做伊帕爾汗，她一生下來遍體生香，就是我們熟知的香香公主！其實在長久的歷史中，玫瑰一直受到貴族的青睞，在很多資料和文獻中都能見到記載。下圖千葉玫瑰，和大馬士革玫瑰很像。

其實我們去花店買到的‘玫瑰花’，在植物學上叫做切花月季，因為花期長、花大而豔麗，被作為切花在情人節代表愛情，但是國外Rose統稱玫瑰、月季、薔薇，來到國內，把月季翻譯成了玫瑰，哈哈！真正的玫瑰花不太好看，花型一般，但是香氣很好，一般作為食物。如果考慮到食用功能，我建議種植平陰玫瑰，所謂平陰玫瑰甲天下嘛，到了花期，採集起來醃製玫瑰醬，做成玫瑰糖寶、玫瑰餅，想想就好吃，當然大馬士革玫瑰也很好，但是大馬士革玫瑰耐寒性差一些，零下15攝氏度就有凍死的危險，要注意。如果是為了提煉精油，那要種一片玫瑰，幾棵乃至幾十棵，根本提煉不出來什麼東西。下圖平陰玫瑰。

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玫瑰花的藥性很溫和，所以對於身體的滋養是很平和的，尤其是對於女孩子來說效果更是突出。通常我都會在老婆經期給她泡玫瑰花茶喝，因為她會痛經，喝了以後疼痛的感覺會明顯減少呢。女孩子可以在大姨媽快來的前兩天用玫瑰泡茶，有助於減輕經期的不適症狀。

物以稀為貴，凡事都不能過量，一聽說玫瑰花對身體好天天喝那是不行的，容易出現體內氣血執行過快，男性可能效果不明顯，女性會在大姨媽的時候量增大，這就要注意了。

除了玫瑰花泡茶以外我們還可以用菊花和茉莉泡茶呢，清熱解火，夏天和秋天飲用最佳。小夥伴們你們瞭解了嗎？

玫瑰用途很多，有香水玫瑰，有切花玫瑰，有園藝玫瑰，有食用玫瑰，而食用玫瑰現在比較受歡迎的是玫瑰茶，所謂玫瑰茶就是玫瑰花加茶葉，市場上價格差異很大，品種魚龍混雜，但不管怎樣，玫瑰泡水還是值得我們一試的。說實話，現在我們見過的幾乎都是切花月季，真正的玫瑰很少看到，而以食用泡水的玫瑰主要是平陰玫瑰，雲南金邊玫瑰，新疆的野生玫瑰，還有最近兩年推出的高山野生玫瑰，當然只要是食用玫瑰都可以泡水喝，但是要學會挑選玫瑰。

而網友問的是適合“鮮花”泡水，也就是可以摘下來就可以泡水喝，我就介紹幾種直接可以鮮花泡水喝的玫瑰花食用品種。

1，千葉玫瑰2，大馬士革玫瑰3，法國黑紅玫瑰

4，雲南金邊玫瑰5，苦水玫瑰6，平陰重瓣紅玫瑰7，滇紅其實透過上面的圖片我們可以看出，真正的玫瑰花其實是很醜的，花散不卷，所以我們到花市買的那些好看的玫瑰花幾乎都是切花月季。

這些食用玫瑰花怎麼用“鮮花”泡水喝呢？

一般都是不建議用100度的水泡的，把水燒開以後，晾到80度左右泡，這是很快就會花裡面的花青素等物質浸泡出來，泡幾次以後顏色會慢慢變淡，這樣泡可以連續泡八次左右都行，只是味道和顏色越來越淡。

如果直接用100度的水泡，直接泡熟了，導致色素和礦物質不能很好的釋放出來。

食用玫瑰花“鮮花”直接泡哪些不能喝？

1，孕婦不建議喝

2，體弱不建議喝

3，體寒不建議喝

作為食用玫瑰種植的產業經營者，根據我個人瞭解，給你答覆:

基本上多數食用玫瑰（國家批覆的重瓣玫瑰可以用於食品加工）都可以飲用。重點說下衛計委批覆可食用重瓣玫瑰品種有:山東的平陰玫瑰一號，平陰玫瑰二號（也叫紫枝玫瑰），雲南的滇紅和墨紅，這些都可以泡水飲用，也可以做餡料醬料深加工。這幾種泡水麼，感覺滇紅最香。

另外介紹中國傳統只做泡水飲用的甘肅苦水玫瑰，還有云南產的金邊玫瑰。這二個是傳統玫瑰花茶飲品種

說下花期，滇紅墨紅一年開三季，山東平陰玫瑰聽說一年開二季，雲南金邊一年可開十個月，苦水不明。

下面圖一圖二為金邊玫瑰，圖三圖四為滇紅玫瑰