冬瓜粉條餡包子的用料

冬瓜 粉條 500克肥肉 50g 麵粉 500g 水 適量辣椒 適量蒜 適量酵母 適量鹽 適量糖 適量

冬瓜餡包子的做法步驟

步驟 1

冬瓜去皮刨絲，放適量鹽，掐去一些水分，鍋中放入肥油，熬出油，待油渣變金黃，放入辣椒，蒜，嗆鍋，放入冬瓜粉條略微翻炒，盛出晾涼備用。

步驟 2

麵粉中加入酵母，鹽，糖，和麵，做成包子

步驟3

水開上鍋蒸12分鐘，悶3分鐘即可！

1，面和好後發酵至兩倍大。

2，冬瓜去皮刨絲，放適量鹽，掐去一些水分，鍋中放入肥油，熬出油，待油渣變金黃，放入辣椒，蒜，嗆鍋，放入冬瓜略微翻炒，盛出晾涼備用。

3，粉絲泡軟，切碎。加入蠔油、醬油、麵醬、十三香、白胡椒粉、味精和香油，和冬瓜拌勻。

4，將發好的面加入少許食用鹼揉勻備用。將揉勻的麵糰，搓成長條。切成小劑子備用。將分好的小麵糰，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。

5，取適量餡料放在麵皮裡，掂起麵皮的一端，轉圈捏邊封口，直到最後和起始點捏在一起，完成包子的製作。 將所需的包子用同樣的方法包好。

6，餳發一半時間時，開火，先把蒸鍋水大火燒開，然後在籠屜上湧刷子抹點食用油，防止粘底

7，

放入蒸鍋，13分鐘後關火，虛蒸2分鐘後，即可開啟鍋蓋食用。