喝牛奶最好是飯後1－2小時後或者同時吃一些餅乾、饅頭等澱粉食品。這樣牛奶就可在胃中停留較長時間，使奶中豐富的營養得到完全的吸收 。

　　怎麼喝牛奶最有營養：

　　1、掌握合適的時間喝牛奶。

　　早、晚是喝奶的最佳時間，一般在飯後半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好，早飯後喝牛奶，能保證人體一天的營養；晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。

　　2、控制好喝牛奶的溫度。

　　喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度，牛奶加溫時不能過燙，也不要長時間煮沸，會破壞牛奶裡的營養，特別是酸奶，只能用溫水（50°左右）溫熱了喝，不能燙，否則會損害裡面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。

　　3、避免空腹喝牛奶。

　　牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質凝固，使機體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，比如早上剛起床時。最好在飯後半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。

　　4、合理搭配食物。

　　喝牛奶時要選擇好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配麵包、燒餅、各種麵食等，但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應結塊成團，時間長了影響消化。

　　5、根據個人情況選擇不同的牛奶。

　　現在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分，有的人喝了純牛奶後，肚子會咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等症狀。這是因為牛奶中含有一種乳糖，乳糖會在大腸裡發酵、分解，產生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人體吸收。因此不習慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶，容易消化吸收。

　　6、注意牛奶的生產日期和保質期。

　　在喝牛奶時，一定要看好牛奶的生產日期，過期的牛奶一定不要喝，否則會引起身體不適，嚴重的會導致上吐下瀉。在存放牛奶時，也要看好保質日期，不要長時間的存放。