土壤質地是土壤物理性質之一。指土壤中不同大小直徑的礦物顆粒的組合狀況。土壤質地與土壤通氣、保肥、保水狀況及耕作的難易有密切關係土壤肥力，是指土壤在植物生長髮育全部過程中不斷地供給植物以最大量的有效養分和水分能力，同時自動地協調植物生長髮育過程中最適宜的土壤空氣和土壤溫度的能力。肥沃土壤的標誌是：具有良好的土壤性質，豐富的養分含量，良好的土壤透水性和保水性，通暢的土壤通氣條件和吸熱、保溫能力。　　砂質土通透性好，易耕作，升溫快，但砂土抗旱能力弱，易漏水漏肥，因此土壤養分少，加之缺少粘粒和有機質，故保肥效能弱，速效肥料易隨雨水和灌溉水流失，而且施用速效肥料效猛而不穩長，因此，砂土上要強調增施有機肥，適時追肥，並掌握勤澆薄施的原則，適宜種植西瓜、花生、馬鈴薯等作物。　　　　粘土土壤養分豐富，而且有機質含量較高，因此，大多土壤養分不易被雨水和灌溉水淋失，故保肥效能好。但粘土通透性差，難耕作，遇雨或灌溉時，往往水分在土體中難以下滲而導致排水困難，影響農作物根系的生長，阻礙了根系對土壤養分的吸收。對此類土壤，在生產上要注意開溝排水，降低地下水位，以避免或減輕澇害，並選擇在適宜的土壤含水條件下精耕細作，以改善土壤結構性和耕性，以促進土壤養分的釋放。　　不粘不砂的是壤質土，兼有砂土和粘土的優點，是較理想的土壤，其耕性優良，適種的農作物種類很多。