這個怎麼來回答呢，想吃什麼就吃什麼啦，過年這幾天索性就放開了吧，不管什麼減肥不減肥的，平時愛吃卻不怎麼吃的，趁著過年時間使勁的吃回來吧，等著年後再考慮減肥的事情吧

謝邀：過大年是歷史文化的傳承，幾千年民族文化的沉澱，隨著人們的生活水平提高，各族有各族的風俗！各家有各家過法，大不相同，窮有窮過！富有富過，各自精彩！熱鬧非凡！人們奮鬥了，辛苦了，三百六十五天，都要從東，西，南，北，中，回到媽媽身邊，回到生我養我的家！春節是大連動，大集合，大團圓，大消費，大奔波，大快樂，大累人！關鍵是傳統的年三十晚的年飯，是一年的重頭劇，把一年的好的東西年貨，集中在年三十晚年飯，都能照顧到個個口味！我們家年飯：1，清飩雞，2,清蒸魚“年年有餘”，3,大碗扣肉，4，大蝦，5，瘦肉炒勤菜（勤快）6,清炒生菜（生財）7，羊肉煲8,豬手燜髮菜（發財），另外我喜歡的東西“五糧液”酒,普洱茶！靚湯雞湯紅棗粉絲湯，大家都過癮！

其實過年吃什麼倒無所謂，最主要的是團圓的氛圍。現在生活條件好了，不像以前家裡沒錢，都是等到過年了才能吃好多好吃的，一年就盼望著過年了，有好吃的，有新衣服穿，有鞭炮放，什麼都是新的，那種心情是無法表達的。現在呢，感覺沒有太多的年味了，一年到頭也就是一家人團團圓圓的，和和美美的就是最大的心願

現在長大了，生活水平也提高了。

很多東西該吃的也吃到了，說真的現在很想吃小時候父母給我們做的年夜飯。那個香味，饞得你直流口水，也沒多少佐料，但就是香好吃，想想都想多吃兩口。

現在我怎麼弄都搞不了那個味，買了很多調味品。

就現在來說過年“吃，穿，玩”都已經沒有憧憬了，都分攤到平時生活中去了，如果非要說過個年吃什麼才夠癮的話我認為是能夠湊齊一家人團團圓圓吃個飯，不管吃些什麼東西那才是最夠癮的。

現在的社會是高速發展的社會，人們都是高節奏地生活著，一家人也被忙得七零八亂，平時都很難湊在一起聚一聚，吃個飯的，不是你忙開了就是他忙其他去了，所以期待過個年團聚就象以前生活困難時對過年吃好東西一樣期待著，只有一家人都在一起了就是吃個湯水也覺得很夠癮。在這裡祝廣大朋友們新年快樂闔家團圓！開開心心過大年！

話說過年要有年味，炸貨一定少不了，今天就給大家介紹6道酥脆美味炸貨的做法，簡單易學，學會了過年炸給家人吃~

【炸藕合】

食材：蓮藕2節、五花肉500g、雞蛋清兩個、啤酒100ml、麵粉200g、姜20g、蔥10g、鹽4g、生抽2勺

做法：

1、 五花肉剁成肉餡，調入蔥花、薑蓉、生抽攪拌均勻，加清水順著同一個方向攪拌

2、 蓮藕去皮洗淨，切成夾刀片，將雞蛋清打散加入麵粉，在麵粉裡邊倒啤酒邊攪拌直至挑起麵糊自然滴露

3、 將藕閤中間塞滿肉餡，壓緊

4、 將藕合表面裹上面粉糊

5、 起鍋燒油燒至8成熱，放入藕合，中火炸至兩面金黃撈出

炸好的藕合看著就很有食慾，咬一口拉出長長的藕絲，外酥裡嫩，餡鮮皮脆，好吃到停不下來~

【炸肉丸子】

食材：五花肉、蠔油、蔥姜、生抽、雞蛋、香油、料酒、鹽、澱粉

做法：

1、 五花肉剁碎，將蔥姜切成末加入裡面，新增雞蛋、澱粉、料酒、鹽、蠔油、生抽、香油順著一個方向攪拌均勻

2、 將肉末用手捏成肉丸子

3、 將油燒至八成熱下入丸子，中火炸

4、 丸子炸至金黃，撈出控油裝盤

炸肉丸子的豬肉最好三分肥七分瘦，香而不膩，好吃極了

【炸麻葉】

食材：麵粉 雞蛋 芝麻 白糖

做法：

1、麵粉里加雞蛋和白糖，用筷子攪成絮狀，加入黑芝麻拌勻。

2、揉成光滑的麵糰後醒發15分鐘。

3、麵糰在案板上擀成薄片，切掉邊角。

4、面片切成均勻的長方形。

5、取等分後的一片面片對摺，再用剪刀剪兩次後開啟。

6、開啟後的面片一頭按住不動，另一頭從中間孔穿過開啟，平整。

7、所有面片整形後下油鍋炸至金黃色，放涼，即可。

小朋友最喜歡的一種春節小零食，嘎嘣脆甜甜的特別好吃。

【炸酥肉】

食材：豬裡脊、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、雞蛋、麵粉

做法：

1、首先將豬裡脊肉切條。

2、加半勺鹽，淋入生抽、料酒，撒少許胡椒粉，拌勻，醃製二十分鐘。

3、準備好碗，將蛋清與蛋黃分離，留蛋清備用。

4、準備好一個大碗，倒入蛋清，加入適量麵粉，再打入一個雞蛋，加半勺鹽，少許胡椒粉，攪拌均勻，調製成雞蛋糊。

5、鍋中準備大半鍋油，燒至七成熱時，將肉片均勻地裹上雞蛋糊，然後逐個下入油鍋中，炸至金黃時撈出，將油溫繼續燒至八成熱，再次將裡脊肉下鍋，炸至酥脆後撈出，裝盤，就可以享用了。

炸酥肉的時候一定要多炸一些，因為實在太好吃了~

【油炸糕】

食材：糯米粉、白糖、熟芝麻

做法：

1、糯米粉裡面加入適量水攪拌均勻，揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜，醒發半個小時。

2、白糖和熟芝麻混合均勻。

3、用手揪一小塊麵糰，壓扁成麵餅，用勺子盛入適量白糖芝麻餡。

4、一手拖著麵餅，另一隻手從麵餅四周向上推至麵餅包住餡，雙手將麵糰反覆拍幾下成圓餅。

5、起油鍋燒熱，下入圓餅，炸至兩面金黃出鍋。

炸好的油糕外皮脆脆的，裡面黏黏的，咬一口，香香的甜甜的，賊好吃~

【炸帶魚】

食材：帶魚、料酒、鹽、姜、耗油、胡椒粉、澱粉

做法：

1、將帶魚清洗乾淨切成段，放入適量鹽、花椒、薑片、料酒，醃製30分鐘左右。

2、麵粉里加水調成麵糊。

3、用筷子夾著帶魚，正反面粘上面糊。

4、起熱鍋燒油，燒至八成熱，放入帶魚段，等麵糊定型再翻面。

5、炸到兩面金黃時就可以撈出了。

除了帶魚，鯉魚和黃花魚炸法都差不多，剛出鍋的炸魚外酥裡嫩，賊香~