感謝邀答，繁忙的工作之餘朋友聚餐，逢年過節家庭聚會，選擇一家餐廳就餐經常的事，加深友誼聊天溝通方便，同時節省下廚和洗碗時間，但餐廳就餐難免遇到不開心的事，遇到服務不好，菜品口味不好，只能將就怪自己當初沒有選對餐廳；如遇吃到異物一定很難以接受，一錘子買賣不會有下回；我作為旅行美食達人經常去探店，記得有一次去一家快餐廳吃飯，正逢夏季到店點菜一切正常，飯快吃完了一隻蒼蠅突然落在菜上不動了，讓我吃驚不小立馬停住筷子叫來服務員，服務員通情達理問怎麼解決，說給您重新換一盤，我沒接受離店了，因為吃不下啊，滅蚊蠅是餐飲業最基本的衛生標準，這件小事暴露了餐廳的衛生管理不過關，別的地方就不敢恭維。

如果餐廳是品牌店有一定規模，菜品口味服務質量還不錯，食客在餐廳就餐，當看到菜中有異物，立刻叫來服務員或者領班，有證有據；異物如果是菜的附屬品，比如雞蛋皮，豆角沒有摘絲，炒肉中有骨頭渣，米飯有沙粒，及時提醒餐廳服務員，餐廳一般都能妥善處理，更換或者菜品打折扣；如果吃到異物是頭髮絲，洗碗刷絲等由於操作不當加入菜品，建議採用退掉有問題的菜品，也可以尊重店家建議重新炒一盤，這個按照自己意願和店家協商即可。

如果餐廳地點比較偏僻或者餐飲店規模比較小，菜品出品一般，出現此類問題也是正常，畢竟投資不大服務員不多，管理上難免疏漏，建議和餐廳商量退掉，不提倡重新炒新的或者和店家起爭端，這個不用多說大家都懂的，總之，在餐廳吃到異物和店家商量處理不要因小失大。

顧客消費時如遇到食物中有老鼠屎、蚊蟲、頭髮等異物，屬於食品不符合質量要求的情況，根據中國《消費者權益保護法》第二十四條規定可知：經營者應當按照顧客的要求為其退貨或者換貨。

首先，你和飯館之間存在服務合同。

其次，飯店的菜裡有蟲，構成違約。

第三，合同法規定，承擔違約責任的方式包括重做、減價、賠償等等，所以重做一份、換一道菜、免單都符合法律規定。

吃到過頭髮，在一盆湯裡。

找服務員馬上退掉了。

也可以換一盆，但是怕還是之前的湯原封不動的端回來，所以選擇了退。

是在某魚水餃。