國內有很多有牌子的菜籽油，分別是 江河源,美津園,道道全,悅生合,福臨門,遊天下,冠博,維維糧油,鹿鶴。每個口味都有點不一樣，分地區的！但是我們這最愛吃的，覺得最好的就是江河源 味道特純 價格大概100-500元之間！

說起菜籽油，滿滿童年的回憶，小時候在農村，一到秋天大家都收割菜籽，用菜籽榨出的油，黃橙橙的，好點的菜籽油還會有一股香味，老再電視上看廣告，說花生油好，花生油高檔，等自己走出了家鄉，吃了花生油，色拉油等才知道，老家的菜籽油和胡麻油才是最好吃，最天然的好油。

從健康的角度考慮，一般家庭最好是可以多準備幾種食用油的，在不同的烹調方式時可以使用的不同的食用油：

（1）涼拌或熟食拌菜：可利用發煙點低但富含單元或多元不飽和脂肪酸的油類，如橄欖油、麻油、花生油、苦茶油等。

（2）一般的煎炒：則仍以可提高發煙點的精製黃豆油或玉米油、葵花油等富含單元及多元不飽和脂肪酸的油脂為佳。

（3）油炸時：不妨考慮烤酥油、棕櫚油或豬油等具備高飽和脂肪酸、高發煙點的油脂。

儘量少購買複合油，以單一油品及製造日期較近者為佳。

市面上常見的食用油，分哪幾大類

大致可分為下列三種：

飽和脂肪酸：

例如動物性油脂、椰子油、棕櫚油等，耐高溫，膽固醇含量高，適合高溫油炸。

單元不飽和脂肪酸：

如橄欖油、麻油、花生油、苦茶油等，膽固醇含量少，適合涼拌、熟食拌油及一般烹調。多元不飽和脂肪酸：

如精製黃豆油、玉米油、葵花油等，適合一般煎炒烹調，比較不耐高溫。

食用油的購買原則

食用油的質量主要表現在以下四個方向：色澤、氣味、透明度、滋味。

色澤：

品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜子油為黃中帶點綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉子油為淡黃色。

氣味：

用手指蘸一點油，抹在手掌心，搓揉後聞氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，而不應有其他的異味。

透明度

透明度高，雜質少，表示質量就好

滋味，這個就不說了，反正你也不能開啟嘗一嘗然後再決定是否夠買吧，不過你買回去以後是可以品嚐的味道單純沒有雜質的才是好油！！

菜籽油該如何選擇？我給您如下幾點建議：

1、菜籽油分類：

1）按照包裝形式分：小包裝、中包裝，小包裝家庭使用，中包裝餐飲酒店使用；

2）按照精煉等級分：一級三級四級，級別越高油煙越小，級別越低雜質越多油煙越大；

3）按照生產工藝分：浸出、壓榨、小榨、冷榨

4）按照原料品種分：轉基因、非轉基因

5）按照香型分：濃香、特香、純香、小榨

2、菜籽油的消費習慣：長江黃河流域以及雲貴川是菜籽油的主產區，也是菜籽油的主銷區，這裡的飲食用油大部分以菜籽油為主。

3、菜籽油選擇建議：

1）家用注重菜籽油香味：建議買小榨工藝的三級菜籽油，如：金龍魚的外婆鄉小榨、魯花的特香壓榨，都是不錯的菜籽油，菜油香味濃郁油煙少，都是非轉基因壓榨產品；

27）家用不太注重菜油香味：建議購買壓榨工藝的一級或者三級菜籽油，沒有小榨香，但是價效比更高。如：金龍魚的Ae純香菜、福臨門的一級菜籽油等。

3）餐飲酒店使用：餐飲一般會使用豆油，因為成本低和不影響菜品色澤，但是火鍋店和川菜館菜籽油用的比較多，大都是四級菜籽油。品牌方面可以考慮益海嘉裡及中糧的餐飲用油，當地的食用油品牌也是可以使用的。

現榨的最好，應該是農村鮮榨的最好吧。我現去榨這個成本都在9.5一斤，你看網上賣的55元10斤你敢買嗎？