我感覺榴蓮做的榴蓮薄餅既簡單又好吃，嗯，我以前在廣州那邊，吃了個潮汕砂鍋粥，他裡面的話是有那種小吃，榴蓮薄餅，還有那個雲南貴雲南過橋米線，裡面也有那個榴蓮酥，恩，做的是非常不錯的，味道棒極了，額，建議的話可以在百度上搜索一下，也可以自己進行製作，另外的話，榴蓮是非常美味的一種水果，不管你是用它來做餅，還是做其他的，或者說是把流量作為水果吃，都是非常好的，人常說一隻榴蓮半隻雞，榴蓮的營養是最豐富不過的

我感覺榴蓮做的榴蓮薄餅既簡單又好吃，嗯，我以前在廣州那邊，吃了個潮汕砂鍋粥，他裡面的話是有那種小吃，榴蓮薄餅，還有那個雲南貴雲南過橋米線，裡面也有那個榴蓮酥，恩，做的是非常不錯的，味道棒極了，額，建議的話可以在百度上搜索一下，也可以自己進行製作，另外的話，榴蓮是非常美味的一種水果，不管你是用它來做餅，還是做其他的，或者說是把流量作為水果吃，都是非常好的，人常說一隻榴蓮半隻雞，榴蓮的營養是最豐富不過的

榴蓮酥

主料

榴蓮果肉適量、蛋撻皮適量、雞蛋黃適量、白芝麻適量

輔料

食用油適量

榴蓮酥步驟1

烤箱上下火180度預熱10min

步驟2

榴蓮果肉切開準備好

步驟3

榴蓮肉用勺子按壓成泥

步驟4

蛋撻皮取出，放入榴蓮陷，對摺包住並用小叉子壓邊

步驟5

放在鋪油紙的烤盤上，表面均勻刷蛋黃，撒上小芝麻

這個問題讓壹周君想起了張亮在《中餐廳》做的那隻榴蓮雞。雖然色相不怎麼好看，但是味道還是受到了一直好評。

《中餐廳》中的榴蓮雞，是將榴蓮包在了雞肚子裡面，操作起來比較麻煩，場面也不大好控制。壹周君下面要說到的榴蓮燉雞，既能讓雞肉有榴蓮味，操作也簡易。 食材很簡單，除了榴蓮和雞這兩大主角外，還有紅棗和薑片。

另外還需要準備料酒和食鹽這兩種調味品。榴蓮切塊、薑切片，雞肉放入鍋裡焯水去浮沫。雞肉焯水的時候加入適量的薑片去腥味。 一切準備就緒以後，可以開燉了。熱鍋燒水，食材全部放入其中，調味料只放料酒，鹽最後臨出鍋前撒。燉煮一個小時左右即成。

吃過榴蓮披薩，吃過榴蓮披薩餃嗎？餃子裡面滿滿的榴蓮果肉，一口咬下去細嫩的榴蓮爆滿嘴，別提有多酸爽。披薩餃裡面光有榴蓮還不夠爽，加上濃稠的芝士口感更佳。 披薩餃是披薩的一種，披薩的料都鋪在麵餅頂部，披薩餃則是包裹在裡面，不要被披薩餃這個名字所嚇倒，總體來看就是個巨型烤餃子。

製作烤餃子的麵皮需要費些功夫，製作材料為高筋麵粉、小麥粉，新增的比例為四比一。倒入溫水和麵，水中要同時加入酵母、鹽和植物油。和成麵糰後放進盆裡蓋上溼布或是保鮮膜，發酵一個小時左右。

面發酵好後，揪小麵糰擀成圓餅，榴蓮攪成泥同芝士混合在一起放在麵餅中央，然後把餡料包裹起來，鎖住邊。 烤箱預熱到220度，烤盤刷一層油或放入烤盤紙，披薩餃放入其中開上下火考十多分鐘至表面金黃色。

榴蓮除了直接食用，其實還可以用來熬湯，或者用榴蓮做成菜餚來食用。下面就讓我們一起來看一下，榴蓮還有哪些吃法吧。

一、榴蓮燉雞

原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法：

1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

二、椰絲託榴蓮

原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙

麵糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量

做法：

1、將榴蓮肉切成3釐米*0.5釐米的長條。將麵糊調勻。

2、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹麵糊及椰子粉，入鍋。

3、炸至金黃色即可撈出瀝乾排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。

三、榴蓮酥

原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克

做法：把麵粉、豬油和成油心，麵粉內放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角擀開、捲成筒狀，再壓扁捲起，擀成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

榴蓮布丁，材料：榴蓮肉、牛奶、淡奶油、雞蛋、糖。1、將牛奶和淡奶油，糖 雞蛋放入攪拌機桶中。2、加入榴蓮。3、高速攪拌至液體細膩。4、將布丁液過濾。5、過濾後靜置10分鐘。6、放入布丁瓶中，入烤箱 水浴法 160度 30分鐘。7、涼後放入冰箱冷藏即可。小提示：將布丁液過濾 靜置10分鐘，可以除去液體中的氣泡，使布丁口感更佳細膩，糖可以根據自己的口味和榴蓮的甜度來新增。

飛餅皮榴蓮酥

主料：榴蓮肉1斤、飛餅皮2張

輔料：雞蛋1枚

製法：

1）準備材料，把榴蓮肉壓制成泥備用；

2）把飛餅皮（酥皮）切小方塊，如餛飩皮一樣；

3）把榴蓮果泥放在飛餅皮中央，餅皮斜角對摺，包緊，取一把叉子輕輕壓花邊；

4）包好的榴蓮酥 上面刷一層蛋液；

5）烤箱上下火180度預熱10分鐘，後把榴蓮酥放入烤箱20分鐘即可。

食材：榴蓮，中筋麵粉，酵母粉，白砂糖，溫水，黃油，馬蘇裡拉芝士。

做法：

（1）榴蓮（一般綠皮的榴蓮比較甜）核去掉，剁細膩一些。

（2）中筋麵粉裡面加入酵母粉，加一點白砂糖，加入適量的溫水，活成比較軟一些的麵糰。

（3）分次加入融化的黃油，大概20g，這樣揉到黃油都被面團吸收了，活好的麵糰醒發一會，不用發的特別膨脹的那種。

（4）麵糰醒發好後，將麵糰取出多揉一會，把空氣都排出去，然後將麵糰分成均勻的小份擀開，放入馬蘇裡拉芝士，榴蓮肉，再放入一層馬蘇裡拉芝士就可以包起來了。

（5）收口朝下，稍微擀一下，放入烤盤，輕輕刷一層黃油，放烤箱中烤制，220度烤15分鐘，翻面繼續烤5分鐘，翻面刷一層黃油，翻面入烤箱，正面 烤的脆脆的。榴蓮餅拷好後，切成小塊就可以吃了。這樣一道網紅榴蓮芝士餅就做好了，榴蓮香味十足，很好吃。

我覺得榴蓮做好的做法就是做成榴蓮酥，香氣逼人，喜歡榴蓮這個味道的人基本都是很喜歡這個做法的，而且簡單好做，我來分享給大家榴蓮酥的做法。

首先我們把榴蓮果肉壓成泥狀，放入盆中加入少量的澱粉攪拌均勻，我們還需要準備一些蛋撻皮用來包裹榴蓮肉，把榴蓮肉用蛋撻皮對摺擠壓一下，即可用外面的錫紙定型。

下一步我們就可以把擠壓好的榴蓮肉放入烤箱中，170度左右10分鐘即可定向，拿出把外面的錫紙去掉，在上方塗抹均勻蛋黃液，之後可在上方撒入一些芝麻，再次放入烤箱烤10分鐘左右即可取出食用，非常地酥滑好吃，大家可以去嘗試一下。

你好，“榴蓮好吃的做法有什麼？”是啊，吃過榴蓮的朋友知道，咋吃的時候覺得其味道臭臭的，榴蓮之所以臭是因為可揮發性硫化物，它常被描述為腐臭味、洋蔥味、臭雞蛋味、硫磺味等。

椐研究確認了一組與可揮發性硫化物相關的基因，這些基因在榴蓮成熟時高度活躍，使榴蓮果實散發出濃烈氣味。因此，有些人尋求榴蓮好吃的方法與做法，下面把我吃榴蓮的做法介紹給大家參考。

首先將榴蓮用刀劃後掰開，然後切成小塊，混合著香草冰淇淋吃，這樣做吃著口感好，感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食慾不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重。

聽說人家泰華人喜歡吃半生的、未熟透的榴蓮，他們直接在市場上看著小販當場把榴蓮切開，然後倒出來一塊一塊的用紙包著，拿在手上就吃。

吃榴蓮的注意事項：

1、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久，當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，大家千萬不要購買。

2、因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，這需要我們多喝開水可以幫助消化。

3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則說明已經變質不能吃。

4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多的食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

5、榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會使燥火上升及出現溼毒的症狀。要想緩解不適的話，最好是喝些海帶綠豆湯或夏枯草湯。