中風不是“老年病”，近年來，中風人群已開始趨向年輕化。很多年輕人都認為中風離自己很遠，實際上，中風就“潛伏”在身邊。

為什麼這麼說呢？因為隨著生活條件的提高，人們在吃上越來越“放縱”。一方面，大魚大肉幾乎成了家常便飯，人們吃得變好；另一方面，各種垃圾食品、零食成為飲食中的一部分。

哪些飲食習慣會增加中風風險呢？

（1）暴飲暴食

不論吃得健不健康，暴飲暴食都不可取。正常情況下，人們吃到七八分飽即可，每次吃十分飽，或者一天到晚不停嘴，不僅對胃不好，還容易長胖。

（2）經常吃重口味食物

辛辣、多調料的食物要儘量少吃，比如火鍋、燒烤等，雖然它們好吃，但長期吃，會增加三高風險的。

（3）過度飲酒

有些人偏愛飯前飯後喝點酒，這是一個特別不好的習慣，長期飲酒會傷害血管，引發高血脂、高血壓等疾病。

（4）高鹽飲食

鹽是我們每天都需要攝入的，但若是超標攝入，會傷害血管內皮，誘發高血壓，並且增加動脈粥樣硬化風險。

總之，除了限制高脂肪、高糖、高膽固醇類食物攝入，還要注意改善以上幾種習慣哦！

造成中風的飲食習慣之一、暴飲暴食

這個暴飲暴食的涵蓋面很廣，不是簡單指毫無節制的飲食。中醫講究吃飯只吃七分飽，吃太多會造成血液不迴圈人容易缺氧，缺乏思考，長此以往對身體並不好。因此，除了毫無節制的吃飯，平時吃飯吃到七分飽時就應該默默放下手中的筷子，如果長期吃到撐這會大大增加患病的機率，還容易導致肥胖，同時給中風也埋下了隱患。

造成中風的飲食習慣之二、喜好重口味食物

這裡的重口味是包括辛辣刺激食物、調料多的食物、也包括很多甜膩食物等高熱量食物。重口味食物不是一人倆人的喜愛，而是受到全中國大半數以上的人的喜愛。由於重口味的食物吃起來比較有味道，更能刺激味蕾，以至於讓許多人愛不釋手，但是不得不說的是長期這樣飲食容易引發“三高”，而“三高”又是導致中風的一個直接原因。

造成中風的飲食習慣之三、過度飲酒

中醫上說:過食肥甘醇酒，脾失健運，聚溼生痰，痰鬱化熱，引動肝風，夾痰上擾，可致病發，尤以酗酒誘發最烈。

因此，綜合各方面考慮，必須告誡大家，預防中風才是上上策，等到中風以後再好的治療手段都具有風險。既然飲食是引發中風的重要原因，那麼我們就從飲食上做起，一點一點上述所存在的飲食問題，將中風防患於未然。

胡曉衡

國家一級公共營養師

原中國人民解放軍總醫院（301）合理用藥藥師

一、刺激性食物，刺激性食物不只指一些辛辣之物，還有一些過酸或是過冷的食物，也是可對身體造成刺激而引起中風發生的，所以老年人要少吃這些食物。

二、油膩含脂肪量高的食物，如肥肉，五花肉，羊肉，烤鴨等，這些食物脂肪量是較高的，多吃無益。雖然說脂肪是人體不可少的一種物質，它不只可給人體提供能量，同時還可以保護器官和身體，但攝入要有度，如果攝入過多的話，就會導致脂肪堆積而引起肥胖，甚至可形成動脈血管硬化，從而增加了中風的危險係數。

三、美味的燻肉，這類食物是比較鹹的，因為它在製作時加入大量的鹽，含鹽量很高，而其中硝酸鹽是可直接破壞血管，從而導致血管硬化、變窄，這樣就可增加腦中風和心臟病的發生率。

四、無糖可樂，這種飲品雖然說不含糖，可避免喝含糖可樂引起的發胖問題，能更好的保持體重，不過無糖可樂卻是有可能會誘發腦中風的，因此要注意。

五、加工肉食，因為這類肉食和新鮮的肉食不一樣，它在加工時加入了有害的防腐劑，這種物質對血管健康不利，可破壞血管，引起血管硬化、變窄，可導致腦中風發生係數增加。

中風的發生原因有很多，其中和飲食是有密切關係的，所以平時大家要注意正確飲食，對於一些可誘發中風的食物，應該儘可能避免，以防影響到自身健康，上面五種可增加中風機率的食物，建議中老年人一定要注意加以避免，以保證身體健康。

中風，又稱為腦卒中，是一種急性腦血管疾病，患者患病後輕則肢體麻木、頭痛，重則半身不遂、行動不便，生活品質嚴重下降。

中風以往常見於老年人，但近兩年來，據統計發現，青年人缺血性腦卒中的發病率比以往增加了約40%。為何中風會“盯”上年輕人？其實這主要與不良的飲食習慣相關。

像餅乾、烘焙食物、薯片、人造黃油、泡麵等食品中含有大量反式脂肪酸。這些食物中含有大量脂肪酸，經常食用會引起身體肥胖，而肥胖是很多疾病發病原因之一。長期食用垃圾食品可能會提高中風發生機率。因此，在生活中應儘量少食，平時可以吃一些含有不飽和脂肪的紅花油、玉米油，可以幫助降低膽固醇，預防慢性疾病。

2、重口味食物

上了年紀的人口味都特別重，因為他們的味覺功能在不斷下降，所以會偏愛一些重口味的食物。但是，火鍋燒烤這些食物，普遍都會比較辛辣刺激，特別容易讓血壓升高，心跳加快，這反倒更容易引起血管堵塞。更何況燒烤類的食物當中致癌物也很高，很容易破壞人體的健康，中風的機率也會跟著增大。

醫生說老人的身體本身就是各種機能在慢慢的退化，所以在飲食上的更加的注意，三高是普遍老人都存在的問題，食物上控制也是十分的嚴格了，最需要控制的就是老人對脂肪的攝入，它是導致老人中風的最大原因。血液中所含的脂質成分過多，容易淤堵血管，血液執行不暢則容易引起中風，去脂是關鍵。

4、亞硝酸鹽食物

很多人都知道，亞硝酸鹽過高對人體不利，長期食用會引起高血壓、高血脂等疾病。像燻肉、加工罐頭、醃製食物中含有大量硝酸鹽和食品新增劑。長期攝入會破壞血管，調查研究表示，長期食用亞硝酸鹽食物的人群，會提高血管變窄、血管硬化等症狀的發生機率，從而可能誘發其他疾病。另外這種食物中防腐劑較多，不利於身體健康，應儘量少食用。

像我們生活當中吃的培根，臘腸都會含有大量的脂肪跟鹽，這種食物也會引發中風。對於肥胖的人來說，患有其他疾病的係數特別高，而中風就是其中一種風險比較高的疾病了。在這些高鹽食物當中，會含有大量的亞硝酸鹽，這種東西會破壞血管內壁，使得血管壁變得越來越狹窄，那麼血栓的機率就會增高。

身體出現3種訊號，多半是要爆發中風了，儘快去醫院檢查

1、突然頭疼

頭疼是很多人都有小毛病，引起頭疼的因素有很多，若是因為中風引起的頭疼其實是特別明顯的，一般的頭疼患者都能夠忍受。但是中風的頭疼，疼痛感很劇烈，疼到想要吃止痛藥緩解的情況，指的一提的是，這種情況一旦出現，往往還會伴隨高血壓的症狀。

如果有手指突然之間感覺到麻木，但是並沒有什麼損傷，就要多注意了，這是中風訊號的一種。尤其是如果還伴有一側肢體發生異常，無法控制，變得遲鈍不靈活，甚至無法抓握東西，那最好去相關醫院進行排查，儘早發現儘早治療。

3、容易摔跤

肢體無力，容易摔跤的人要注意了。如果中風的話，會導致身體一側肢體無力，所以人就容易摔倒，家裡如果有老人摔倒的話，一定要注意是否有面癱等症狀的出現，說話是否會不利索，如果有這種情況出現的話，那有很大的機率就是中風。

當體內缺水時，會影響血液流動和血管健康，因此預防中風的第一步，就是要保護血管，多喝水，多吃蔬菜水果，保持良好的生活習慣，讓血管保持良好的舒張性。喝水的時候要是能放點紫陽毛尖，那是再好不過了。

紫陽毛尖生長在有“中國硒谷”之稱的陝西紫陽，硒含量比較豐富，1公斤茶葉中含有150ug硒元素。硒是強抗氧化劑，它能及時的清除體內的有害自由基，防止人體血管老化，預防中風等心血管疾病的發生。每天沖泡一杯紫陽毛尖，可有效補充人體每日所需硒元素，長期飲用對預防中風很有幫助。

高血壓是中風的最大“幫凶”，大部分的腦出血病人都與高血壓脫不了干係。高血壓會使血管壁變薄，變弱，很容易導致腦血管破裂，從而引發腦出血。另外，高血液也會加速動脈硬化的形成，從而導致血管變窄，甚至引發腦梗死。

血脂的增高容易讓血液變得粘稠，血流緩慢，從而讓供應腦的血液量減少，加重動脈硬化程度，增加中風的機率。

除了高血壓，高血脂症，糖尿病也會增加中風的機率。血糖增高會增加血液粘稠度，從而增加腦血栓的形成機率。

人與動脈同壽，而生命在於運動。合理的運動，能有效降低動脈彈性模量，改善動脈彈性，從而降低血管疾病風險。運動可改善血管內膜的功能，增加心臟的供血的動力，改善血脂，血糖，降低高血壓，高膽固醇，中風的風險。研究發現，運動是預防心腦血管疾病的重要的環節，慢跑，快走，太極等都適合中老年人。

4、避免吸菸喝酒

相關的研究表明，長期吸菸就會導致人體的血管內皮功能紊亂。血栓的形成之後就會堵塞血管，然後誘發中風。而喝酒的危害更大，喝酒會導致酒精在血液中的含量升高，容易引起腦血管收縮和痙攣，嚴重的情況下會引發腦出血，腦梗這些重大疾病。

老年人想要預防中風，定期的身體檢查是十分關鍵的。需要通過定期的身體檢查來了解各項指標是否正常。如果有器質性的病變或者血管健康受損的情況，應該馬上展開治療，維持血管健康狀態。這樣，中風的發病率才能明顯降低，防止中風的形成對人體健康造成威脅。

冬季是中風的高發時期，一般會發生在中老年人身上，尤其是對於心腦血管疾病患者來說，一定要引起重視，中風會給身體帶來嚴重的危害，甚至會直接威脅到生命，應該注意預防。

那麼哪些飲食習慣會爆發中風？

1、愛吃高熱量食品

現在市面上有很多的美食，如炸雞、漢堡包、可樂、炸薯條、炸雞翅等等，而這些食物深受年輕人的喜愛，甚至有的人天天吃這些食物。

這些食物往往含有過高的熱量，要麼是油炸、要麼是糖分很高，當攝入過多的油脂之後，身體就容易發胖，血脂也會升高，久而久之就可能會導致血管病變，從而誘發中風的發生。

2、愛吃夜宵

不得不說，很多年人喜歡吃夜宵，有些人經常忙到深夜，這時候餓了就自然而然吃夜宵。也有些人喜歡呼朋喚友，常常晚上聚在一起，這時候也會選擇吃夜宵，常見的就是一邊吃燒烤，一邊喝啤酒的情形。

我們應該知道，長期吃夜宵是很容易導致身體發胖的，因為吃了夜宵之後往往很晚了，吃了就睡就很容易長膘。久而久之當身體肥胖了，那麼心血管疾病就會隨之而來，大大的增加了罹患中風的風險。

3、愛喝飲料

市面上有各種各樣的飲料，這些飲料深深的吸引著年輕人，許多年輕人經不起誘惑，甚至每天都要喝一杯飲料。

這樣的結果就是不僅傷害腎臟，而且也會傷害我的心血管，誘發中風的發生。

因為飲料往往含有大量的糖分和新增劑，新增劑會增加腎臟的負擔，而大量的糖分攝入體內則容易使得血糖升高，並且多餘的糖會在體內轉化為脂肪儲存，這些都是不利於身體健康的。

4、愛吃重口味食物

年輕人平時喜歡吃重口味的食物，尤其是喜歡外面鹹鹹辣辣的食物，覺得這些食物刺激味蕾，讓人吃起來很痛快。

但是這些重口味的食物，往往鹽比較多，辣椒、糖、油脂等也會比較多。並且外面的食物往往油非常的厚，並且油也不好，吃多了傷害身體，還容易使得身體發胖。

經常吃重口味食物，尤其是外面的食物，則容易攝入過多的鹽、油脂，容易帶來高血壓和高血脂，這是會增加罹患中風的風險的。

另外，還有三個生活習慣也會加大中風風險，要注意避免！

1、經常熬夜

熬夜對身體健康的危害是很大的，而且也會誘發中風的發生，有不少年輕人就是因為長期熬夜，從而導致了急性中風和猝死的發生。

因為長期熬夜，人會處於一種應激的狀態，分泌腎上腺素會比較多，這時候人不僅透支著身體，同時血壓、心率也會比較的高，這樣一來就容易對心腦血管和心臟造成傷害，一旦超過臨界值，就有可能導致血管破裂，導致中風和猝死的發生。

2、久坐不動

現在很多人喜歡久坐不動，如上班久坐不動，回到家也是躺在沙發上玩手機看電視，總之就是經常坐著，不走動，運動量過少。

這樣一來，容易導致身體素質下降，身體容易肥胖，血液迴圈比較的緩慢，再加上人們吃得太好，那麼久而久之就有可能導致中風的發生。

3、抽菸喝酒

抽菸喝酒是很多年輕人的習慣，尤其是男性青年，經常仗著身體年輕就肆無忌憚。殊不知，抽菸喝酒傷肺傷腎，同時也會傷害我們的血管。

吸菸會導致血管痙攣，會使得血壓升高，從而加速動脈的硬化，促進血小板的聚集，並減緩區域性血液的流速，這些都為中風增加了機率。

那麼生活中該如何預防中風呢？醫生：做好4件事很有必要！

一是要健康飲食

學會控制體重，避免肥胖，少吃高脂肪、高熱量的食物，否則容易加重動脈硬化。多吃新鮮的蔬菜和水果，做到營養均衡，健康飲食，才能增強身體抵抗力，預防中風。

另外日常生活中可以適當補硒，臨床表現，缺硒程度與心血管疾病的發生率之間呈正相關。

健康的血管柔軟且附有彈性，當人體缺乏這種元素時，血管壁就會失去應有的彈性。血管彈性下降，會降低血液的迴圈，從而誘發各種各種的心腦血管疾病。

而適當補硒，可以有效預防腦梗，心梗，冠心病等疾病。但事實上中國70%的人都屬於缺硒人群。

日常補硒不妨飲用富硒茶，如產自全國兩大天然硒谷之一-----陝西安康地區的紫陽毛尖，其中富含硒元素，而且是天然硒好吸收。

不僅富硒，而且綠茶中的茶多酚、維生素、兒茶酚胺對於高血壓、高血脂患者有很好的調節作用，可以從根源上降低腦梗的發病率。

二是要加強運動

在繁忙的工作和生活之餘，抽點時間適當做一下運動，比如慢跑、散步、游泳、打太極、跳健身操等等。運動的時候，四肢等到舒展，同時大腦也會興奮起來，還能促進血液迴圈，能夠降低中風的風險。

三是作息規律

早睡早起，少熬夜，熬夜等於慢性自殺，不僅會加大中風的風險，還會引發其他各種疾病。每天保證充足的睡眠，大腦和身體的各部位才能得到充分的休息，身體才能更好地運轉，才能有效預防中風。

四是定期體檢

體檢是預防中風很重要的手段之一。我們為什麼要了解中風前兆，就是能夠提前知道自己的身體狀況，防患於未然，體檢便是如此。特別是年紀大的人，建議每半年檢查一次膽固醇和血脂和頸動脈超聲。