回覆列表
-
1 # 莉莉老師教資考試
-
2 # 芒小果
主料
瘦肉50克 米適量
小米適量 南瓜適量
寶寶愛吃的營養瘦肉粥的做法步驟
1. 早上起床提前把米用清水冷泡,中午煮的時候時間就比較快,而且稀飯不會硬
2. 用菜刀把肉切開,用刀的反面敲打出肉的精道,這樣才不會硬,寶寶才愛吃
3. 感覺敲的差不多了,用菜刀的證明把肉來回剁幾遍防止肉連在一起
4. 冷水下鍋,跟米一起攪拌均勻,記住一定冷水,不然根本攪拌不開,我之前每次都是水開了才下肉,根本攪拌不開一大坨
5. 加兩片生薑,一點南瓜粒,個人可以隨意加點胡蘿蔔或者青菜之類的,營養比較均衡
6. 大火煮開,撈出浮沫,然後換小火煮十分鐘左右加鹽就可以吃了
7. 還不錯,肉肉不會大小不均勻,稀飯也不會硬,很適合寶貝吃
把大米清洗乾淨放在電飯煲裡,放適量的水,米和水的比例一般是1:4,如果想煮稀一點,多放一點兒水就好了。
取一小份豬裡脊肉,剁成肉泥,先用開水焯一下,這樣不會有肉腥味和浮沫。
(如果自己不想剁肉,就去超市買現成的肉泥)
等到粥開了第一次以後,就把肉泥放進去,和大米攪拌均勻。
不要過早的放肉泥,肉煮的太久會比較柴,不好吃。
也可以放點青豌豆仁,胡蘿蔔丁,這樣營養更全面,色彩更豐富。
煮好後,可以放一點點兒童生抽,提味。
當然,如果是1歲以內的小寶寶,最好什麼也不加。
ps:簡易版的就是把所有的原料都放在進鍋裡,這樣煮出來的粥一樣的好吃,我一般在煮好後,放一點生抽,一點白胡椒粉,避免有肉腥味。