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  • 1 # 我的小籠包

    太子參是一種有補氣益血、生津、補脾胃作用的中藥,它對很多疾病都有很好的防治作用。那麼,太子參煲湯有什麼作用?如何做?

    我們都知道太子參有補氣益血、生津、補脾胃的作用,既可以入藥也可以煲湯,適於小兒夏季久熱不退、飲食不振、肺虛、咳嗽、心悸等虛弱之症以及小兒病後體弱無力、自汗、盜汗、口平等症。

    用太子參可以煲什麼湯呢?下面是用太子參煲出來的湯。

    黃芪紅棗太子參湯:材料:黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。

    做法:將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘,每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。

    功效提示:這款湯有補肺健脾的功效,適宜反覆感冒的孩子吃。

    銀耳太子參燉鹿肉:材料:銀耳50克,太子參15克,鹿肉300克,姜10克,清湯1200克。

    調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

    做法:

    1、銀耳、太子參分別用溫水漲發好,鹿肉切蠶豆丁大小汆水,薑切片待用。

    2、將淨鍋上火,放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、薑片,大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

    功效:鹿肉營養豐富,長期食用可提高機體免疫力,對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精,潤肺健脾,對陰液虧虛有一定的食療作用。

    太子參燉田雞:材料:田雞350克,瘦肉50克,太子參50克,枸杞子10克,姜10克,清湯700克。

    調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。

    做法:

    1、田雞宰殺斬塊汆水,瘦肉切豆丁大小汆水,太子參用清水泡發好,薑切片待用。

    2、將淨鍋上火,放入清湯丶薑片丶太子參丶枸杞子丶瘦肉丶田雞,大火燒開轉用小火燉30分鐘調味即成。

    功效:太子參含多種氨基酸丶果酸丶澱粉丶維生素丶皂苷等成分,能消水腫丶化痰止咳,對心悸自汗丶病後體虛有一定的食療作用。

    太子參燉柴雞:功效:滋陰補虛,溫中益氣。特別適於秋冬女性進補,調養產後虛弱等。

    原料:太子參8克,柴雞250克

    調料:鹽、蔥、姜、料酒適量

    做法:

    1、將柴雞切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。

    2、將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

    禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

    適合人群:體虛或產後虛弱的女性。

    以上的湯都很美味,最重要的是它們對各類患病人群有很好的治療作用。它們簡單易做,很多人都有能力煲。

    太子參為石竹科植物孩兒參的乾燥塊根。主要產於貴州、福建、江蘇、山東、安徽等地。那麼,太子參怎麼吃?可以作為煲湯的材料嗎?

    太子參又名孩兒參、童參、雙批七、四葉參、米參。有補氣益血、生津、補脾胃的作用。

    名醫之方清中消痞湯中也用到了太子參,這個方主要治療淺表性胃炎、、萎縮性胃炎等病,症見胃脘痞塞,灼熱似痛,似飢不欲食,口乾不欲飲,,納呆食少,大便燥秘,舌紅少津或光剝龜裂,脈細或數等。處方為:太子參15克、麥門冬15克、制半夏7.5克、柴胡6克、生白芍10克、炒梔子7.5克、丹皮7.5克、青皮10克、丹參15克、甘草6克。

    太子參可以作為煲湯的材料,而且很多人都用它來煲湯。

    黃芪紅棗太子參湯

    材料:黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。

    做法:將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘,每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。

    功效提示:這款湯有補肺健脾的功效,適宜反覆感冒的孩子吃。

    銀耳太子參燉鹿肉

    材料:銀耳50克、太子參15克、鹿肉300克、姜10克、清湯1200克。

    調味料:鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。

    做法:

    1、銀耳、太子參分別用溫水漲發好,鹿肉切蠶豆丁大小汆水,薑切片待用。

    2、將淨鍋上火,放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、薑片,大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

    功效:鹿肉營養豐富,長期食用可提高機體免疫力,對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精,潤肺健脾,對陰液虧虛有一定的食療作用。

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