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  • 1 # 使用者6012801286615

    ①西紅柿維生素C的含量也較高,介於水果和蔬菜之間,多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。

    ②南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,當然還有很高的維生素C含量,十分有益健康。

    ④獼猴桃號稱是維C之王,可見其維生素C的含量有多大。

    ⑤蔬菜中,辣椒中維生素C的含量居第一位,可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。

    ⑥橘子含有豐富是維生素C,1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。

    ⑦柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇,但是柚子不宜多吃。

    ⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜,維生素C的含量也很高,能夠防癌放輻射。

    ⑩胡蘿蔔含有豐富的維生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐質沉積。因此,常食胡蘿蔔可使面板白淨細膩。

    什麼造成維生素C的損失?

    現代家庭一般都有冰箱,許多人喜歡買大量水果放入,但是這樣不好,因為水果存放的時間越長,維生素C損失就越多。

    還有由於吸菸可阻礙人體對維生素C的吸收,菸草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用,因此,也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人,由於流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。

    不同蔬果的維生素C含量

    第一層: 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子

    每 100 克中的維生素C含量超過 100 毫克

    第二層: 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花

    每 100 克中維生素C含量超過 50 毫克

    第三層: 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔

    每 100 克中維生素C含量超過 30——50 毫克。

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